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葡萄品种

古德尔

古德尔 Gutedel

古德尔的种植历史已超过5000年,可谓世界上最古老的品种之一。酿造出的葡萄酒相当中性,且拥有特殊的吸引力,这也意味着具体种植地的特性(风土、土壤、微气候)不会体现在每款葡萄酒上。大多数古德尔酒轻盈,令人愉悦,是种 适合畅饮的酒。

穆勒塔戈 Müller-Thurgau

穆勒塔戈 Müller-Thurgau

穆勒塔戈是不复杂的葡萄酒,适合日常饮用,带有易于上口、年轻、清淡和愉悦的特色。它的葡萄早熟,酿造出简单、带有一点点麝香葡萄味道,有时会带有花香的葡萄酒。酸度通常温和,有时来自更北产区的酒酸度会相当高些。

红色塔明娜

红色塔明娜/琼瑶浆 Roter Traminer/Gewurztraminer

红色塔明娜(Roter Tramin)是世界上最古老且仍然种植的葡萄品种之一,由非常芳香、带香水气息的葡萄酿造出非常优质的葡萄酒。这些酒通常有很好的精华物且丰满圆润,酸度很柔和。

艾博灵

爱博灵 Elbling

统计数据表明全德国有560公顷的爱博灵,不足全部葡萄园的1%,以其如雷司令般高酸度著称,然而在口感上会稍微柔和。该品种被酿成酒体轻盈、酸度清新、相当中性的静止酒或起泡酒。约80%的爱博灵葡萄和葡萄酒被销售给大酒厂,在那里被酿成起泡酒。

克尔娜 Kerner

克尔娜 Kerner

这个雷司令的小表亲能够酿造各种质量等级直至晚摘酒级别的葡萄酒,既有简单、适合日常饮用的高级葡萄酒(Qualitätswein),也有晚摘酒,有时还有起泡酒。通常酒色浅黄,酸度明显,比雷司令更充满香味。

圣劳伦特

圣劳伦特 Saint Laurent

圣劳伦特(Saint Laurant或Sankt Laurant)是一种未知品种与皮诺葡萄自然杂交的结果。大概150年前该品种从法国阿尔萨斯传入德国,1997年以来,种植面积大幅提升,在法尔兹和莱茵黑森几乎达到670公顷。

丹魄 Tempranillo

丹魄 Tempranillo

丹魄是最受推崇的西班牙红葡萄品种,同时也是酿制西班牙顶级红葡萄酒的代表,被誉为“西班牙的赤霞珠”。 Temprano一词在西班牙语里是“早”的意思,因它早熟的特性而得名。

桑娇维赛 Sangiovese

桑娇维赛 Sangiovese

在意大利,桑娇维赛是最受广泛种植的红葡萄品种、酿造奇扬第(Chianti)最主要葡萄,亦是意大利中部最重要的品种。Sangiovese是意大利语“朱庇特之血”的意思,鲜红的酒色让人产生联想,与此同时也可窥见意大利人丰富的想像力。

慕合怀特 Mourvedre

慕合怀特 Mourvedre

原产自西班牙的慕合怀特在西班牙名为Monastrell,是法国南部经典的歌海娜Grenache/西拉Syrah/慕合怀特Mouvèdre(简称GSM)混酿中的其中一员。另外,位于自法国南部的邦多尔(Bandol)产区所出产的优质红葡萄酒是由百分之百或者接近比例的慕合怀特酿制而成。

马尔贝克 Malbec

马尔贝克 Malbec

马尔贝克来源于法国西南部,是法国卡奥尔(Cahors)产区的法定红葡萄品种,也曾是波尔多混酿中的成员之一,与梅乐一同衬托刚强的赤霞珠。自1852年起被引入阿根廷,马尔贝克在在此落地生根并发扬光大。