烈酒

为什么威士忌里的冰块经常是球形的?

为什么威士忌里的冰块经常是球形的?

酒吧里点上一杯圆冰威士忌可谓融合了视觉、听觉、嗅觉及味觉多重感官的相互融合,在很多人看来是非常時髦的一种饮法。

红方黑方绿方蓝方,都是什么威士忌?

红方黑方绿方蓝方,都是什么威士忌?

如果不是常常去酒吧夜店的朋友,可能会对那些经常听到的“红方、黑方、绿方、金方和蓝方”很好奇。这些在酒吧或KTV的酒水单或商超中都很常见,有时候跟着朋友点上一杯,但好像听起来像是黑话,只看出来价格不同,从没搞清楚过这些“方”到底都是些什么鬼?有什么区别?哪个最好?哈哈,应知味读者的强烈要求,我们就来聊聊这个话题。

单一麦芽威士忌格调更高吗?

单一麦芽威士忌格调更高吗?

不久前有幸拜访了三得利位于日本山梨县的白州威士忌蒸馏厂,结合我此行的所见所闻以及与调配师交谈收集到的心得,来努力回答一下大家关于威士忌的常见疑问。

苏雅专栏:法国干邑名家探秘

苏雅专栏:法国干邑名家探秘

若不谈人头马、路易十三、轩尼诗这些奢侈的名声,干邑,首先是坐落于法国西南角的一座宁静朴素的小镇 。

走进雅文邑 Armagnac的精彩世界

走进雅文邑 Armagnac的精彩世界

作为法国最古老的“生命之水”,雅文邑(Armagnac)以其独特的风格和杰出的品质,为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。

白州威士忌: 林中仙灵

白州威士忌: 林中仙灵

有人说谈起日本威士忌不得不提的厂牌就是三得利,而谈及三得利则必然要谈及旗下三剑客:响、山崎、白州。比起历史久远的响和山崎,白州则轻灵如同一则神话故事。

【图片大赏】第9届“天使分享”干邑慈善拍卖会

【图片大赏】第9届“天使分享”干邑慈善拍卖会

今年9月18日,每年一度隆重而盛大的“天使分享”(Part des Anges)干邑慈善拍卖会又将在夏朗德省的巴萨克修道院(Abbaye de Bassac)拉开帷幕。干邑行业的所有精英都汇聚于此,共同向全世界展示他们精湛的酿制工艺和深厚的文化传统。无论是葡萄园种植主,中间商还是制桶商或器皿制造商,都会来到这里分享他们的经验和秘技。

苦艾酒: 魔鬼还是天使?史上最“臭名昭著”的酒

苦艾酒: 魔鬼还是天使?史上最“臭名昭著”的酒

苦艾酒,究竟是魅惑的魔性之酒,还是蒙受冤屈的普通饮料?一杯瑰丽的绿色幻影背后,又栖息着怎样的精灵?请看本文带你了解这位穿着绿衣的谬斯,究竟有着怎样的离奇背景。

美式浪漫:布朗-福曼 Brown-Forman 威士忌

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借着杰克丹尼(Jack Daniel's)与渥福(Woodford),布朗-福曼(Brown-Forman)让全世界的饮家都知道了他们的威士忌。从柔和甜美到辛辣复杂,不同系列的威士忌展示着彼此迥异的风格。请跟随施晔的文字,一起体会波本威士忌豪门之中的百变光彩。

发现亚伯乐威士忌 Aberlour

发现亚伯乐威士忌 Aberlour

苏格兰斯卑赛(Speyside)的亚伯乐威士忌(Aberlour)的历史可以追溯至1826年,经由本林尼斯山花岗岩的过滤的用水和广泛使用的雪莉酒桶,是这家酒厂的独到之处。酒评家布尔奇为您推荐。