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葡萄酒基础知识

葡萄酒进阶完全指南

葡萄酒进阶完全指南

看完它,葡萄酒你基本就算入门了

只有用软木塞密封的才是好酒吗?

只有用软木塞密封的才是好酒吗?

那种塞子最好?最正确的答案是,看你需要

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不是所有“珍藏干红”,都被珍藏过

今天我们聊聊一个葡萄酒界最迷惑人的一个词之一,酒标上“珍藏”两字的真实含义。 珍藏在进口葡萄酒上以“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”出现,进口到国内后背标上也会用中文写...继续阅读>>

如何高大上地谈论葡萄酒中的香气?

如何高大上地谈论葡萄酒中的香气?

葡萄酒的有趣之处,就在于虽然100%来自葡萄酿造,但风味却多种多样。不同的风土、不同的发酵陈年工艺、不同的酿酒品种,都能带来不同的风味。酒中的香气千差万别,有些香气我们...继续阅读>>

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贵腐和冰酒,你更喜欢哪种?

在葡萄酒的世界里,最难搞定之中“贵腐葡萄酒”和“冰酒”绝对榜上有名,那甜蜜到心头,瞬间俘获人心的滋味可不是随随便便就能做出来的,可是这样挑剔到不行的公主病不仅不让人讨厌,反而让人们心甘情愿付出那么多代价去缔造它昂贵的价值。

酒里有沉淀,怎么办?

酒里有沉淀,怎么办?

出于各种不同的原因,不同种类的葡萄酒都有可能在瓶中出现沉淀。特别是老酒,搁置时间越长,瓶中的沉淀物就会越明显,那么这些沉淀物会不会影响酒的风味?它们又是怎么产生的呢?

如何优雅的品尝一款葡萄酒?

如何优雅的品尝一款葡萄酒?

怎么品酒最有范

英国老牌贵族怎么喝波特酒?

英国老牌贵族怎么喝波特酒?

几个在英国精英俱乐部的老习惯

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保质期10年的葡萄酒,10年后还能喝吗?

最近后台有不少读者都问了这一问题。 的确,大部分葡萄酒的中文背标上写的保质期都是10到15年,一看这么长保质期,简直舍不得开瓶!但真当你拿出那瓶在柜子里放了5年的酒...继续阅读>>

垂直品鉴:品酒最珍贵的体验

垂直品鉴:品酒最珍贵的体验

垂直品鉴(vertical tasting)是葡萄酒爱好者们经常听到的一个词,听起来颇为神秘,而且讲到这个词的朋友们通常都眉飞色舞、稍显兴奋。但毋庸置疑,垂直品鉴确实是喜欢葡萄酒的朋友们在品酒之路上的必修课,而且大多数资深饮客一生中最难忘的品酒经历都发生在这样的场合——比如74个年份的罗曼尼康帝垂直品鉴。