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葡萄酒基础知识

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看酒精度能分辨出好酒吗?

在市面上所有判断葡萄酒品质的说法里,“酒精度越高,葡萄酒越好”这种观点恐怕是传播范围最广,也是持续时间最长的。再加上酒精度较高的酒,挂杯痕迹总是更为清晰明显,因此还衍生出了“挂杯越漂亮葡萄酒品质越好”...
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有的酒标上为什么不标葡萄品种?

有的酒标上为什么不标葡萄品种?

为什么加州的酒标上往往都标着葡萄品种,但波尔多的酒商们却不会这么做?简单差异的背后不仅是法律规定,还有更深层的历史和市场原因。

品酒初学者容易犯的6个错误

品酒初学者容易犯的6个错误

数数初学者容易犯的错误,有没有中枪的感觉?

如何为婚礼准备葡萄酒?

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人生大事,选酒不可怠慢

盲品,真有那么神吗?

盲品,真有那么神吗?

只需看一眼喝一口,就能轻松判断出葡萄酒的产地、年份、酒庄名字,甚至惊人到连葡萄生长的地理情况也能分析出来?

只有用橡木桶的才是好酒吗?

只有用橡木桶的才是好酒吗?

酒的品质与用不用桶,桶的味道重不重有什么关系?

3分钟认识葡萄酒中的全部香气

3分钟认识葡萄酒中的全部香气

葡萄酒里有着各种各样的香气,品酒好像总有无法把闻到的味道和描述上提到的香气联系到一起的时候,尤其是碰到一些罕见的味道。知味这篇文章整理了大部分葡萄酒里会出现常见香气,分为几个大类,并配上了对应的实物图片,方便大家收藏记忆,在生活中多多留意。

有一种好喝的甜酒,是用“发霉”的葡萄酿的

有一种好喝的甜酒,是用“发霉”的葡萄酿的

甜美可口的贵腐甜白葡萄酒总是以色泽金黄、复杂的水果香味甜美丰盛的高贵形象示人。但你知道贵腐甜白为什么叫这个奇怪的名字吗?它又是怎么酿出来的呢?

到底什么样的酒才是好酒?

到底什么样的酒才是好酒?

很多人都会问,什么样的酒才是好酒呢?哪个国家的酒比较好?这就好像在问,什么样的女生才算美女,哪儿的女生最漂亮一样。

3分钟学会看懂勃艮第酒标

3分钟学会看懂勃艮第酒标

奠定法国葡萄酒地位的三大马车——波尔多,勃艮第,香槟;每个产区的酒标都有各自的特色,也代表着各自不同的理念,之前,知味写过一篇《1分钟学会看懂波尔多酒标》,这次,我们来说说如今在国内越来越受欢迎但总显得有些神秘的勃艮第,酒标该怎么看。