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喜欢葡萄酒的N条理由

喜欢葡萄酒的N条理由

我们办公室常见这样的情形: 某人振臂一呼:买酒啦买酒啦,谁要跟的? 一票同事包括我在下头就紧跟着+1,+2,+3…. 其实一个个都快吃土了,还在买买买,还在坚定地要喝葡萄酒。 而且,据不可...
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你知道什么时节要喝什么酒吗?

你知道什么时节要喝什么酒吗?

“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。” 节日,正是我们喝酒的好时节。 在中国悠久的历史和文化发展过程中,民间形成了丰富多彩的节日。对于初民们来说,酒只是作为一种祭祀的工具...
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鸡年要到了, 全世界有哪些有鸡的酒标?

鸡年要到了, 全世界有哪些有鸡的酒标?

大噶猴。 再过几天就没有“猴”,只有鸡了。 自古以来,作为人类的好朋友,鸡,被赋予了很多美好寓意,比如“吉祥”、“吉利”,公鸡还有“文”、“武”、“勇”、“仁”、“信”等寓意。 所以把一瓶有鸡的酒送上...
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民国的才子,最爱哪几样下酒菜?

民国的才子,最爱哪几样下酒菜?

说起下酒菜,《后赤壁赋》中的一句话:“有客无酒,有酒无肴,月白风清,如此良夜何!”一场吃喝,有人无酒,没趣;有酒无肴,寡味。喝酒的时候有了下酒菜,似乎增添了一份笃悠悠的闲情。 如果问大家最爱的下酒菜是...
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冬天,你吃过哪些最有幸福感的食物?

冬天,你吃过哪些最有幸福感的食物?

绿螘新醅酒,红泥小火炉 晚来天欲雪,能饮一杯无   不知道是不是吃了读书少的亏,每次说起冬日吃喝,最先想起的还是这首白居易的《问刘十九》。寒冬欲雪,天地素白,这时候,有老友,有暖炉,有温热的...
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Scheurebe,德国小众葡萄品种的100周年

熟悉德国葡萄酒的人来说,Riesling与Spätburgunder(Pinot Noir),两个品种如同“一王一后”占据了德国葡萄酒种植面积及产量的绝大部分。然而,有主流品种就自然存在其他的“小众品...
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波尔多葡萄酒,为什么这么有名?

波尔多葡萄酒,为什么这么有名?

今年4月,马云买下波尔多酒庄Château de Sours,成了波尔多第120位中国酒庄庄主。 这也不稀奇,在过去的三百多年里,全世界最富庶的商人都曾像中国人这样涌向波尔多,荷兰人、德国人、英国人…...
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葡萄酒,也可以像“精酿啤酒”一样吗?

我最近对“工艺”(craft)这个词有点小意见。为什么这个用来褒赏工匠匠心的词汇,如今会作为所有小众啤酒和烈酒的前缀,却从没有人这么对待葡萄酒?(编者注:craft用在酒类时,惯例翻译作“精酿”,下文...
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酒量不好又爱喝, 如何尽兴还不伤身?

酒量不好又爱喝, 如何尽兴还不伤身?

不知道各位身边有没有一个这样的朋友,他看上去经常喝酒,但熟悉之后却发现,其酒量不过一杯倒。不过这并不妨碍他成为一个拥有好人缘的酒友。 这让我想起了明代的袁宏道,他是听见酒就走不动的人,经常呼朋唤友、通...
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深度好文|木桐升一级庄的传奇历史:当年最大的敌人竟是拉菲?

深度好文|木桐升一级庄的传奇历史:当年最大的敌人竟是拉菲?

1973年,91岁的伟大艺术家毕加索与世长辞。 一直到去世的时候,他还欠着人家的画没画完…… 他的债主是当时波尔多木桐酒庄的拥有者,菲利普·罗斯柴尔德男爵(Philippe de Rothschild...
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