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香槟

喝香槟必备的10条谈资

喝香槟必备的10条谈资

共迎崭新一岁,杯中美酒怎可少了香槟? 重温这些被历史带走的秘密,让你叱咤酒场,谈笑风生。

香槟为什么这么贵?

香槟为什么这么贵?

最基础的波尔多葡萄酒价格约为2欧,帕图斯(Petrus)这样的波尔多则超过1000欧;但在香槟地区,基础香槟价格大约为15欧,而一瓶名贵的唐培里侬香槟价格通常为150欧,价格比仅有10。是什么机制,保证哪怕最入门的香槟也能卖到15欧?酒评家布尔奇解码香槟昂贵背后的秘密。

圣诞新年该喝什么香槟?

圣诞新年该喝什么香槟?

圣诞节的香槟,喝起来总是别有韵味。适逢佳节,请看知味香槟专家谢晓燕为你精心挑选的各种品牌,各种价位,各种风格的优质香槟合集,最重要的是,这些在中国都买得到。

十张图带你读懂香槟

十张图带你读懂香槟

法国人常用三个词来形容香槟酒:神圣,卓越,稀有。因此香槟也常常被用来庆祝重要的节日、婚礼、洗礼,首航等等。注入酒杯、饮用之前的短暂时刻,欣赏纤细珠链一般的气泡飞舞升腾和金色酒液的光芒,可能是香槟作为欢庆之酒最神奇的一刻。而这美好的影像之外,香槟,更是一片贫瘠之地和酿酒师的渊源巧合天人合一之作。

什么是有机香槟?

什么是有机香槟?

今年10月13日将在香槟首府兰斯古城(Reims),兰斯大教堂侧翼Le Palais du Tau 举办的第五届有机香槟展会,借此机会,我们来了解一下,什么是有机香槟。

杰西斯·罗宾逊: 全球最棒的起泡酒?

杰西斯·罗宾逊: 全球最棒的起泡酒?

不久前由《品醇客》(Decanter)杂志前香槟评选负责人汤姆·斯蒂文森(Tom Stevenson)主持的香槟及起泡酒国际大赛在英国召开。对于大赛令人惊讶的结果,杰西斯·罗宾逊大师做了客观的介绍。

奥布产区精品香槟特辑: Pierre Gerbais

奥布产区精品香槟特辑: Pierre Gerbais

Pierre Gerbais酒庄的香槟,带着白皮诺独特的香甜黄李子风味,正是新一代年轻酿酒人,不甘于父辈创造的舒适家业,勇敢的表达对葡萄酒不一样的理解。他们所开辟更加丰富多元的香槟风味,更值得我们支持。

奥布产区精品香槟特辑: Olivier Horiot

奥布产区精品香槟特辑: Olivier Horiot

奥布产区的Olivier Horiot可能是最不像香槟人的香槟人,一直醉心在香槟地区酿造静态酒的他,偶然玩票的酿制香槟,却能酿出有趣又有料的佳酿。一起来看看他的故事吧。

奥布产区精品香槟特辑: Marie Courtin

奥布产区精品香槟特辑: Marie Courtin

早已成为欢庆与魅力的符号,香槟总是跟精致优美的女性形象联系在一起。但Dominique Moreau和她的Marie Courtin香槟却给出一个不一样的答案,臣服于自然,纯朴至真的酿酒人,可能才是我们品到心仪的那一款香槟,心怀感激,会心微笑时想起的那个人。

奥布产区精品香槟特辑: Vouette & Sorbée

奥布产区精品香槟特辑: Vouette & Sorbée

位于Aube的Bertrand Gautherot是生物动力法的践行者,他的香槟浑厚饱满,甚至需要醒酒,带着让人折服的魅力。