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香槟

香槟杯的历史

香槟杯的历史

传说中,原始的宽口香槟杯的样式是以法王路易十五的情妇蓬帕杜夫人或者路易十六的王后玛丽安托瓦内特的乳房形状来制作的,可这个杯型如今已经不多使用。你知道哪一款香槟杯才能让一杯香槟中的200多万个气泡展现出最美的一面吗?

香槟:法国最早的“原产地控制命名”AOC

香槟:法国最早的“原产地控制命名”AOC

香槟地区原产地控制命名远远早于教皇新堡,此事鲜为人知。酒评家布尔奇介绍香槟法定产区来龙去脉的一段有趣的历史。

桃红香槟,一颗璀燦的宝石

桃红香槟,一颗璀燦的宝石

无论是对葡萄酒还是香槟而言,桃红色都是当今时髦的颜色。在香槟地区, 盛行桃红之风己不是第一次,各路酒庄,争奇斗艳。

16摄氏度的唐培里侬香槟: 香槟的味觉奇遇

16摄氏度的唐培里侬香槟: 香槟的味觉奇遇

8摄氏度的香槟酒堪称经典,16摄氏度呢?闻所未闻。酒评家布尔奇带您在香槟名城兰斯的著名餐馆Les Crayère,体验在8种不同的温度下唐培里侬香槟的玲珑八面的奇妙变化和美食的绝妙搭配。

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——波马利香槟 Pommery

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——波马利香槟 Pommery

如同众多传奇香槟酒行的历史总是与修士和寡妇有关的一样,将波马利香槟发扬光大的也是位寡妇,著名的露易丝·波马利夫人。她的远见和实践给香槟业带来了革命性的改变。

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——罗兰百悦香槟 Laurent-Perrier

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——罗兰百悦香槟 Laurent-Perrier

香槟名厂罗兰百悦香槟数两百年传奇历史背后,有两位勇敢而伟大的母亲。

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——凯歌香槟 Veuve Clicquot

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——凯歌香槟 Veuve Clicquot

凯歌香槟辉煌品质的奠基人,妮可-芭布·彭莎登夫人的一段关于香槟与爱情的传奇。

年份香槟一定比无年份香槟好吗?

年份香槟一定比无年份香槟好吗?

与传统香槟相比,年份香槟通常都是稀少而昂贵的,年份香槟一定比无年份香槟好吗?区别在哪里?实际上,最犀利,最分歧的评论都是针对年份香槟来的,而我们最美丽的相遇和最幸福的发现也都在这里。

香槟和起泡酒有什么区别?

香槟和起泡酒有什么区别?

不仅法国香槟地区之外产区不能用这个名字,就连九十年代伊夫圣罗兰YSL出了一款名为“香槟”的香水,也被香槟区行业协会告上法庭,掐成沸沸扬扬的一桩公案,最终以YSL败诉改名告终,至今流传在品牌版权的法律课堂上,余威不减。

香槟的历史:到底是谁发明了香槟?

香槟的历史:到底是谁发明了香槟?

让无数人心醉的香槟到底是谁发明的?是法国的唐培里侬修士?还是英国人,又或是德国人?