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意大利

属于全世界的意大利葡萄酒

属于全世界的意大利葡萄酒

知味葡萄酒杂志驻欧洲记者谢晓燕从香槟区出发,受邀前往意大利的几个核心产区深入访问。来看看她为知味读者们带来关于意大利葡萄酒第一手的精彩内容和推荐吧。

风土与传承: 皮埃蒙特酒乡成为世界遗产

风土与传承: 皮埃蒙特酒乡成为世界遗产

皮埃蒙特葡萄园景观近日入选世界遗产,而法国的勃艮第与香槟还得再等至少一年。皮埃蒙特的葡萄园为什么能成为世界遗产?其中最著名的巴罗洛(Barolo)和Barbaresco产区,在风土传承上与勃艮第又有什么差异呢?

意大利低调产区的高调酒庄

意大利低调产区的高调酒庄

位于意大利中部,与托斯卡纳处于同一纬度,只不过面临的是亚得里亚海的马尔凯 Marche大区,历来以纺织业和鞋业驰名,在葡萄酒圈似乎并不为人所熟识。此地最著名维帝秋 Verdicchio,在意大利白葡萄中地位超然,品质卓越,价格却一直平易近人。

巴罗洛的大地主们

巴罗洛的大地主们

上周知味刊出杰西斯·罗宾逊大师的预言:巴罗洛有可能成为下一个豪门新贵。出产伟大的佳酿,单有上佳的风土还不够,拥有者如何耕耘、守护自己的土地同样不可忽视。所以本期夏昊(懒老虎)专栏,借着盘点几家巴罗洛富有土地的豪门,一睹耕耘者的性格吧。

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,下一个豪门新贵?

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,下一个豪门新贵?

时过境迁,世界各地的葡萄酒收藏家争先恐后囤积波尔多期酒的时光已成为过去。如今,英国的老牌葡萄酒商相信,和素来对新人并不友好的勃艮第相比,巴洛罗(Barolo)看起来更能成为下一个热门产区。中国和美国是不是一样会对这个产区兴致高昂?英国酒商的看法有很大的借鉴价值。

浪漫不一定要甜美: 意大利起泡酒

浪漫不一定要甜美: 意大利起泡酒

意大利以盛产那些清爽甜美,简单易饮的起泡酒出名,大名鼎鼎的Prosecco和Asti更是闻名世界。不过千万不要以为,这就是意大利起泡酒的全部了。

意大利葡萄酒听谁的?

意大利葡萄酒听谁的?

意大利是世界上酿酒葡萄品种最多的国家,少说六百,多说两千,也是一国之内酒的地区色彩最浓郁的国家。欣赏意大利葡萄酒,确实需要好的向导。如今世界上有哪些酒评家专注于意大利酒?又该从何处下手了解意大利?请看意大利酒达人夏昊(懒老虎)的介绍。

蒙塔奇诺的布鲁奈罗:意大利的顶级佳酿

蒙塔奇诺的布鲁奈罗:意大利的顶级佳酿

蒙塔奇诺的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)是世上最杰出的红酒之一,他们酒体宏大、丰富、复杂,陈年能力优异,以至于五六十年后依旧有绝佳的口感体验。

历“酒”弥香

历“酒”弥香

老酒的乐趣完全建立在葡萄酒的陈年之上。在这一过程中,葡萄酒的结构和风味发生改变;不管红葡萄酒还是白葡萄酒,随着时间流逝,其中的果味都会慢慢消散,但那些真正有陈年能力的葡萄酒会发展出更加迷人的气息。本文以酒论久,为读者介绍老酒陈年背后的规律。

布鲁耐罗的小兄弟:罗素蒙塔奇诺 Rosso di Montalcino

布鲁耐罗的小兄弟:罗素蒙塔奇诺 Rosso di Montalcino

在品质卓越的蒙塔奇诺布鲁耐罗光辉下,他的小兄弟,罗素蒙塔奇诺(Rosso di Montalcino)常常容易被人忽略。随着产区整体品质的提升,这些葡萄酒体现了更加易饮和轻松的风格,也给很多追求布鲁奈罗的人,一个省钱的机会。