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2015年份勃艮第白葡萄酒,老藤问题何去何从?

2015年份勃艮第白葡萄酒,老藤问题何去何从?

Pierre-Yves Colin-Morey现在一切都进展得十分顺利,但是他看起来还是被很多问题困扰着。2001年,他和妻子Caroline Morey建立了自己中间商(négociant),2005年,他孤注一掷离...继续阅读>>

哪些事让生活充满仪式感?这里有16个人的答案

哪些事让生活充满仪式感?这里有16个人的答案

喜欢葡萄酒的人,不难理解什么是生活中的仪式感。 碰到一支好酒,要精心准备合适的酒杯,用专业的方式开瓶、醒酒,等待到时机合适的那一刻,再开始享用。做这么多准备,既是...继续阅读>>

rose

我知道一家不收开瓶费的好餐厅, 你愿意说出另一家来交换吗?

“爱喝酒的朋友过来拜访, 有没有什么方便自己带酒的餐厅可以推荐?” “几个朋友想组勃艮第一支会, 哪家餐厅比较合适?” “可以介绍一些酒杯专业, 开瓶费合理的餐厅吗?” ...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:2015年份勃艮第红葡萄酒品鉴报告

杰西斯·罗宾逊:2015年份勃艮第红葡萄酒品鉴报告

生于1928年的Michel Lafarge担任了很长时间勃艮第名村Volnay的村长。他对2015年份的酒激动不已。在他完成品鉴之后,他的儿子Frédéric告诉我,这让他回想起了1929年份的酒,并且...继续阅读>>

施晔:我在南非酿酒的日子(大结局)

施晔:我在南非酿酒的日子(大结局)

施晔 Young SHI 知味创始合伙人 知味葡萄酒教育培训总监 生命是真实的,生命是诚挚的,坟墓不是它的终点。 —— 【美】朗费罗   采酿季结束回到伦敦,累得倒在床...继续阅读>>

如果把广告植入都拿掉,中国版《深夜食堂》会不会是出好剧?

如果把广告植入都拿掉,中国版《深夜食堂》会不会是出好剧?

黄磊主演的中国版《深夜食堂》已经上到第8集了,网上的呼声……一边倒的骂成一片… 这部史上最低分分电视剧本身,翻拍自口碑极高的日本漫画改编剧。讲述了一家专做宵夜的小...继续阅读>>

哪些时刻让你特别有幸福感?这里有21个人的答案

哪些时刻让你特别有幸福感?这里有21个人的答案

你上一次感觉到幸福是什么时候?

哪些时刻让你感到特别孤独?这里有30个人的答案

哪些时刻让你感到特别孤独?这里有30个人的答案

这个世界里的30种孤独

除了屈原,端午节居然还有这么多不一样的故事

除了屈原,端午节居然还有这么多不一样的故事

大家好我是知味的编辑王鑫。 上次读者说,想听男声版的音频节目,今天我就来了。既然到了端午节,我们今天就说个和端午有关的故事…… 这一说就是春秋末期了,当时...继续阅读>>

探访铁瓦龙 Trévallon,揭秘这座小众酒庄的成功之道

探访铁瓦龙 Trévallon,揭秘这座小众酒庄的成功之道

第一次知道铁瓦龙酒庄(Domaine de Trévallon)是通过知味的文章《铁瓦龙 Trévallon,享誉全球的地区餐酒》。说来惭愧,定居普罗旺斯3年,离Trévallon只有 一小时车程的距离,我一直拖到今年才去拜访。