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人物

缅怀白葡萄酒之王Denis Dubourdieu

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这篇文章写于七...继续阅读>>

史上最大假酒案,差点毁了整个波尔多

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想象一下,波尔...继续阅读>>

有位法国大爷,晒4万瓶红酒成网红

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在法国有位73岁的大爷,因为酷爱收藏和享用老年份的葡萄酒,在酒圈里火了。

葡萄酒世界的女王是如何炼成的

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在葡萄酒行业里,这位女士的名字你一定听说过

勃艮第怎么入门?访勃艮第认证讲师陈微然

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陈微然聊聊如何入门勃艮第

他是法国最神秘的“蒙面”食评家

他是法国最神秘的“蒙面”食评家

看过美食动画《料理鼠王》的朋友应该都对那位风格严肃冷酷,傲慢挑剔的美食评论家柯博先生印象颇深。这位能把星级餐厅大厨吓得瑟瑟发抖的人物确实有真实的原型,那就是从未在公众视野中露过全脸的法国匿名餐厅评论家弗朗索瓦·西蒙。

葡萄酒世界的“大牌”们

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所有朗朗上口的名字,包括最有名最昂贵的酒庄,左岸五大名庄,右岸白马等名庄,都少不以下几位大牌酿酒顾问的身影。这回我们就来聊聊这些炙手可热的酿酒顾问。

他用四百次爆破,炸出了世上最顶级的葡萄园

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“勃艮第之神”亨利·贾叶 Henri Jayer传奇的一生。

请记得这位伟大的女酿酒师 Anne-Claude Leflaive

请记得这位伟大的女酿酒师 Anne-Claude Leflaive

安娜-克劳德·勒弗莱夫(Anne-Claude Leflaive)这样一位颇具影响力的女强人,居然在五十多岁就早早离世,刚听到时令人难以置信。安娜-克劳德生前执掌著名的勃艮第酒庄——勒弗莱夫庄园(Domaine Leflaive),是普里尼-蒙哈谢产区(Puligny-Montrachet)的标杆性酒庄。

名庄访谈:专访德国名庄Balthasar Ress庄主Stefan Ress

名庄访谈:专访德国名庄Balthasar Ress庄主Stefan Ress

知味有幸对前德国名庄协会VDP主席、 Balthasar Ress庄主Stefan Ress先生进行了一次专访。