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产区手记

杰西斯·罗宾逊: 香格里拉,中国葡萄酒的“新”疆界

杰西斯·罗宾逊: 香格里拉,中国葡萄酒的“新”疆界

杰西斯·罗宾逊大师在今年3月的中国葡萄酒发展峰会之后,又深入到云南西南部的香格里拉,亲身探访LVMH酩悦轩尼诗集团的神秘酒庄项目。她的见闻令人大开眼界,这是否会是出产顶级中国葡萄酒又一充满希望的风水宝地?请看大师的详细报道。

瑞士葡萄酒: 湖光山色间的纯净

瑞士葡萄酒: 湖光山色间的纯净

在欧洲旅行,瑞士绝对是绕不过的一站。白雪皑皑的阿尔卑斯山脉,列为世界文化遗产的伯尔尼老城,各式奶酪及乱花迷人眼的巧克力糖果,无一不是旅途中的亮点。尤其是在盛夏假期里,当你漫步在清澈见底,水质能达到饮用标准的勒芒湖边时,有没有想要试一试这个国度出产的另外一种纯净呢?

埃米塔日 Hermitage:迷人的丘陵

埃米塔日 Hermitage:迷人的丘陵

埃米塔日(Hermitage)尽管只有136公顷,但却拥有多种多样的复杂风土,以及令人激动的绝世佳酿。

杰西斯·罗宾逊:博若莱魔咒

杰西斯·罗宾逊:博若莱魔咒

博若莱产区(Beaujolais)的声誉已经被那些短命廉价、过度工业化生产的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)拖累太久了,但是真正顶级的博若莱酒拥有不错的陈年能力,而良好陈年的博若莱酒款则是世界上性价比最高的酒之一。

旋转木马中的黑马——卢埃达 Rueda

旋转木马中的黑马——卢埃达 Rueda

第五届布鲁塞尔国际长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒大赛上周在法国波尔多市顺利举行,来自世界各地的50余位评委在两天内对七百多款不同产区、风格的长相思进行了盲品。遴选出的佳品中不乏经典,但更令人惊叹的是一些白葡萄酒世界里奔出的黑马。作为此次大赛中国区评委代表,知味葡萄酒教育总监施晔将为大家作详尽报道。

杰西斯·罗宾逊:南罗纳河的艰难抉择

杰西斯·罗宾逊:南罗纳河的艰难抉择

在不少人还误以为酒精度越高,葡萄酒越好的时候,南罗纳河的酒农却已经开始发愁。在他们的眼里,过高酒精度让葡萄酒的平衡失去其意义;而2012年的热浪,让他们认真的考虑,是不是该给那些超过17°的教皇新堡兑点水了。

杰西斯·罗宾逊:2012年份北罗纳的新风格

杰西斯·罗宾逊:2012年份北罗纳的新风格

2012年的北罗纳产区(Northern Rhone)的天气似乎未得太多上天眷顾,但最终的成酒仍然称得上有惊喜,对杰西斯·罗宾逊大师来说,清爽和优雅,正在悄然回到这个曾经偏重丰裕肥厚风格的产区。

天塞酒庄发布马年“生肖系列”新酒

天塞酒庄发布马年“生肖系列”新酒

1月9日新疆著名的新兴酒庄“天塞酒庄”发布了新年份“生肖系列”——马年新酒的新闻发布会,新发布的2013年份酒共红白两款,分别是单一品种的霞多丽与品丽珠酿造。

克里斯蒂安·希利眼中的波尔多2013年份

克里斯蒂安·希利眼中的波尔多2013年份

安盛酒业(AXA Millésimes)的总裁克里斯蒂安·希利(Christian Seely)可能是维数不多的仍然更新个人博客,直接面对读者的顶级葡萄酒集团高层。在2013年年底人人对波尔多年份不抱乐观的时候,他以酒庄管理者的身份和大家分享了他个人的亲身经历。知味获得了希利先生的授权刊载他的博客,向大家展示2013年波尔多年份收成情况的不同视角。

露喜龙酒行记

露喜龙酒行记

如果要去露喜龙(Roussillon),九月十月是她最靓的时节;阳光,清风,送走了拥挤的度假人群,尤其是居民眼中呆板客套,字正腔圆的巴黎人,露喜龙刚刚回复她平民天堂的本色。此时从法国的东北来到西班牙的门槛上,可以说是暑假之后额外的福利。如果你已经领略过佩皮尼昂腹地和地中海岸的美食美景,可知在这饮一杯小酒,也很容易让人一见钟情,豁然开朗。