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产区手记

卡奥 Cahors:黑葡萄酒浇灌的世外桃源

卡奥 Cahors:黑葡萄酒浇灌的世外桃源

去过为数不少的葡萄酒产地,不过在卡奥(Cahors)的那一个星期,让人真有了武陵人误入桃花源的错觉。群山绕水,葡萄田渐次排列,碧绿的洛特河围绕着中世纪的古城,好客热情的酒农,让城外的喧嚣静止,时间在这里刻成了永恒。

长岛之恋:忆纽约长岛葡萄酒

长岛之恋:忆纽约长岛葡萄酒

长岛就在曼哈顿的东面,属于纽约州——美国第三大葡萄酒产区。即使对于“酒精”考验的老将,纽约州也好像有点陌生,因为它刚刚开始在世界葡萄酒地图上展露头角。但事实上早在400年前荷兰定居者就在此种植葡萄了,而且近几年的发展不容小觑。

见证巴黎盲品会的加州名庄:山脊庄园 Ridge Vineyards

见证巴黎盲品会的加州名庄:山脊庄园 Ridge Vineyards

山脊庄园 Ridge Vineyards是一家见证了1976年著名的“巴黎盲品会”的加州酒庄。30年后巴黎盲品会的重新举办,更是将山脊庄园1971年份的“丽山”捧上了排名第一红酒的宝座。独特的风土和严谨的态度造就了这家傲然屹立于加州葡萄酒之林的名庄。

2012法国采收报告:微妙的年份

2012法国采收报告:微妙的年份

霜冻、冰雹、暴雨… 2012这个年份,大自然几乎让全世界范围内的葡萄酒产区遭遇的困难都翻了好几倍。对法国而言,2012是一个微妙的年份,酒评家布尔奇为您解读。

2012年的博若莱新酒品质如何?

2012年的博若莱新酒品质如何?

2012年博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)即将上市,遭遇灾害天气的博若莱地区,今年的新酒品质如何呢?我们为您解读。

2012全球采收报告:半世纪以来最糟糕年份

2012全球采收报告:半世纪以来最糟糕年份

全世界葡萄酒主要产区几乎都经历减产的2012年份,全球会锐减至少13亿瓶葡萄酒,短缺的供应很可能引发酒价提升,在高端精品酒方面可能会体现得更加明显。

智利葡萄酒:向清新进发

智利葡萄酒:向清新进发

酒评家布尔奇对智利最近的访问为您带来智利葡萄酒最新的动向观察:讲究橡木桶味和浓缩工艺的“果酱风格葡萄酒”退出舞台,让位于口味清新的“果味风格”。

秋天,收葡萄的季节

秋天,收葡萄的季节

酒庄的葡萄田正在吉伦特河边的山坡上,透过不远处的小树林,还可望见波光粼粼的水面,不时有船只路过。在这样的酒田美景中工作的人,怎能不热情呢?都市人在高楼大厦里积累的戾气到这里都会消散了去。

博若莱:特立独行的少女

博若莱:特立独行的少女

纵览整个法国葡萄酒世界,无论从哪个角度看,博若莱(Beaujolais)永远都显得有些特立独行。位于博若莱的南端的法国美食之都里昂流传着一句很有名的话,“三条流经于此的河流养育了里昂:索恩河,罗纳河和博若莱葡萄酒。”

苏玳-巴萨克贵腐甜白:视觉和味蕾的华丽冒险

苏玳-巴萨克贵腐甜白:视觉和味蕾的华丽冒险

很多老酒迷们都不知道,著名的波尔多1855年评级同时也包括对苏玳和巴萨克地区贵腐甜白葡萄酒的分级。“苏玳”也确实是葡萄酒中文界难得的漂亮翻译,将古玉的名字赋予色泽金黄温润又稀有的贵腐甜酒,文字和画面的意象完美地结合,雅致中又带着些含蓄。