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酒庄巡礼

朱莉·皮特桃红酒诞生记

朱莉·皮特桃红酒诞生记

入主米拉瓦尔酒庄(Château Miraval)之后,布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉与南部罗纳河谷的名家——拥有博卡斯特酒庄(Château de Beaucastel)的佩兰家族(Perrin)合作,推出首款普罗旺斯桃红酒。以下是酒评家布尔奇对马克·佩兰(Marc Perrin)先生的采访。

贺兰酒庄 Harlan Estate 的禅境

贺兰酒庄 Harlan Estate 的禅境

美国加州纳帕地区的贺兰酒庄(Harlan Estate),用30年的时间成就了顶级名庄的声望与地位。知味葡萄酒杂志驻美国记者李东深入到这家极少有记者探访的膜拜酒庄,一窥贺兰朴实自然的禅境酿酒哲学。

多米纳斯 Dominus:纳帕风土,波尔多魂

多米纳斯 Dominus:纳帕风土,波尔多魂

多米纳斯酒庄(Dominus Estate)一直是纳帕的顶级酒庄之一,其充满魔幻色彩外观的酒庄建筑,也因为与北京鸟巢出自同样设计师之手而被中国人所了解。让我们跟随知味驻美国记者李东的脚步,一起深度领略波尔多右岸之王帕图斯(Pétrus)庄主克里斯蒂安·莫艾克斯在纳帕的这片非凡产业。

铁瓦龙 Trévallon,享誉全球的地区餐酒

铁瓦龙 Trévallon,享誉全球的地区餐酒

在普罗旺斯,有家充满艺术气息的小酒庄,他的由来和他的产品一样充满了惊奇。酒庄由现任庄主拍卖他母亲亲手编织的地毯得到的资金购得,而每个年份的酒标则来自与庄主父亲的画作。最惊奇的一点是,他出产位临整个普罗旺斯红葡萄酒顶点的佳酿,却只是VDP等级。

中国葡萄酒的崛起与反思(中):发现中国精品葡萄酒

中国葡萄酒的崛起与反思(中):发现中国精品葡萄酒

本次烟台之行中瑞枫—奥塞斯酒庄令人印象深刻,知味代表团在这里通过“发现中国精品葡萄酒”活动进一步筛选出了不少优质的国产葡萄酒,并且实地探查了酒庄背后的风土,结果令人振奋。

梦妮酒庄 Chateau Meyney:拥抱革新

梦妮酒庄 Chateau Meyney:拥抱革新

梦妮酒庄(Château Meyney)鸟瞰波尔多加仑河金黄色的河口。从酒庄朴实的建筑望出去,让人产生船只正驶入葡萄园中的幻觉。

人头马之旅:邂逅路易十三

人头马之旅:邂逅路易十三

知味特派记者继续在干邑小城人头马(Rémy Martin)总部,体验每一口干邑之中所蕴含的复杂风味和这座圣殿的漫漫历史。人头马所呈现的,不只是口舌之欲的满足,而且是品鉴者本身能体会到的荣宠与尊贵。

滴金酒庄 Château d’Yquem:唯有完美,值得追寻

滴金酒庄 Château d’Yquem:唯有完美,值得追寻

面对令人失望的葡萄收成,滴金酒庄做了一个极为勇敢的选择:不出产2012年份贵腐甜白葡萄酒。这家酒庄呈现出来的卓越品质超过任何其他酒庄,它的魔力究竟何在?酒评家布尔奇为您解读。

见证巴黎盲品会的加州名庄:山脊庄园 Ridge Vineyards

见证巴黎盲品会的加州名庄:山脊庄园 Ridge Vineyards

山脊庄园 Ridge Vineyards是一家见证了1976年著名的“巴黎盲品会”的加州酒庄。30年后巴黎盲品会的重新举办,更是将山脊庄园1971年份的“丽山”捧上了排名第一红酒的宝座。独特的风土和严谨的态度造就了这家傲然屹立于加州葡萄酒之林的名庄。

作品一号 Opus One: 波尔多血脉还是加州传承?

作品一号 Opus One: 波尔多血脉还是加州传承?

自1984第一个年份问世以来,作品一号 Opus One这一产自纳帕谷,被称为“顶级”的葡萄酒,逐渐确立了独特的风格。作为波尔多一级名庄木桐和加州酒业教父蒙大维强强联手的作品,人们常常为它的风格归属而争论。酒评家布尔奇为您解读 Opus One。