品尝

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马尔贝克日,品味安第斯山脉高海拔佳酿的魅力

每年4月17日的“马尔贝克世界日”由阿根廷葡萄酒协会(WOFA)于2011年首次确立,旨在促进阿根廷葡萄酒的出口,也是为了纪念当时的总统Domingo Faustino Sarmiento在1853年4月17日...继续阅读>>

这条小黑猪跑出的绝世美腿,居然能卖上万块

这条小黑猪跑出的绝世美腿,居然能卖上万块

最近几年,西班牙火腿在国内越来越火,不只是餐厅酒吧,超市的冷藏货架上也摆满了各种真空包装的火腿切片。不论是作为餐前头盘还是配酒小菜,这种玫瑰色半透明的薄切火腿的爆炸咸鲜和复杂风味,总是好吃到让人停不下来。

不就是张大饼嘛?墨西哥人居然吃出了这么多花样

不就是张大饼嘛?墨西哥人居然吃出了这么多花样

最近大火的美食纪录片《Ugly Delicious》(中文名:不中看的美食)在第二集里介绍了一种颇具异域风情的小吃,纪录片里如此形容它:享用时每一秒体验到的美味,比世界上任何美食...继续阅读>>

怎样才算一杯好咖啡?这要从豆子说起

怎样才算一杯好咖啡?这要从豆子说起

虽然常常喝咖啡,但很多人进了咖啡馆还是会犯难。 意式浓缩与奶泡各种姿势的花式大战已经是无关痛痒的小case,让人眼花缭乱的单品咖啡才是让萌新真正头疼的事。这些处理方式...继续阅读>>

我们很臭,可是我们好吃呀

我们很臭,可是我们好吃呀

当我们用臭来形容一样食物时,它的味道似乎都不咋样。香是一种共性的愉悦感,而对臭的感知却充满了个性化:当我捧着一块散发着浓郁香味的榴莲感动的大喊“太好吃了”时,身边的朋友往往会一边扇着风一边投来不理解的白眼。

春天的贝类到底有多鲜美?也就吃了七八盘吧

春天的贝类到底有多鲜美?也就吃了七八盘吧

前些日子一直放晴,我寻思着该吃点春天才有的美味,一转眼春分已过,清明将至,温度渐渐回升,这一切都预示着一件事:春天真的来啦,这也意味着很多贝类最美味的时候到了!

你的咖啡装备,透露了你的品位

你的咖啡装备,透露了你的品位

咖啡对于人们其实早已不是小镇青年的装X神器和通宵必备的提神鸡血,它已经融入人们的生活。越来越多的人也开始不止于满足在星巴克或者街角咖啡馆的消遣,而是选择清晨自己在家享受咖啡的风土滋味。

发春的时候,你最想吃什么?

发春的时候,你最想吃什么?

会吃的人,都讲究“不时不食”。 春天,除了春暖花开的景致和心底乱撞的小鹿儿,其实还有许多不可错过的时令美味。今天,知味就来聊聊几样春季江南人见人爱的美味。 春笋 ...继续阅读>>

还叫拉面?兰州牛肉面可是有尊严的

还叫拉面?兰州牛肉面可是有尊严的

去年,东京神保町出现了一家网红美食馆子,门庭若市,一票难求,视线顺着队伍从蛇尾一直绕到蛇头,店牌竟赫然写着与周围极不相符的六个汉字:“马子禄牛肉面”。就连日本人也开始...继续阅读>>

作为一个面条爱好者,出生在中国真是太幸福了!

作为一个面条爱好者,出生在中国真是太幸福了!

面条,中国人的主食之一。它既同米饭一样,是简谱的果腹之物,可以衬托任何食材;又因为不同的制作方法充满了万千的变化,今天就来聊聊这个由北往南中国人都爱吃的面条。