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品尝

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除了阳澄湖大闸蟹,中国还有什么好蟹?

中国人爱吃蟹已不是新鲜事了,自古以来品蟹文化都很浓郁。李白就是螃蟹的头号粉丝,喝酒时少不了吃蟹,还为它做了不少诗,“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯”,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱”。

什么样的巧克力最好?最容易上手的品鉴指南

什么样的巧克力最好?最容易上手的品鉴指南

不同的巧克力吃起来有什么不一样? 如果说不一样甜、奶味不一样重、夹心不一样都容易理解。但如果都是黑巧克力呢?你是不是还能说出不同款之间的差别来?有时候,明明拿到了...继续阅读>>

好喝的意大利酒,从这5个品种开始了解

好喝的意大利酒,从这5个品种开始了解

意大利葡萄酒出了名“好喝难懂”,除了复杂的产区命名及当地法规外,最主要的原因是酿酒葡萄的品种繁多。意大利葡萄酒主要用本土原生品种酿造,数以百计的种类和名目,各具特色及风采。要喝懂意大利葡萄酒,不妨从了解意大利原生品种及其表现最佳的产区开始。

松露、松茸、羊肚菌…这些顶级蘑菇,你认识几样?

松露、松茸、羊肚菌…这些顶级蘑菇,你认识几样?

在美食方面,我一直觉得自己非常幸运。因为儿时在在山林里的时光,那些深山里的野味,竟成了我日后无比珍贵的味觉记忆。

最新米其林餐厅指南发布,粤菜何以持续称霸上海滩?

最新米其林餐厅指南发布,粤菜何以持续称霸上海滩?

9月20日,全球影响力最广的美食评论杂志《米其林指南》发布了最新的2018上海指南。 新榜单中,2家餐厅上榜三星,分别是传统粤菜餐厅唐阁以及创意感官餐厅UltraViolet,另...继续阅读>>

都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

比起寿司、怀石一类的高端日本料理,天妇罗在很多人眼里常常被当成随餐食用的小零食,只不过只是大虾裹上面糊丢进油锅草草炸熟的食物,跟肯德基的凤尾虾差不多。

知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

哪杯啤酒惊艳过你的味蕾?

知道抹茶不算什么,认识这些日本茶,才是朋友圈真清流

知道抹茶不算什么,认识这些日本茶,才是朋友圈真清流

与中国一衣带水的邻邦日本,自然也受到了源远流长的中国茶文化影响。 从第一株茶树在扶桑生根长叶,与当地融合至今,日本茶已经形成了别具一格的风土特色。独特的茶叶和...继续阅读>>

去酒吧喝这种酒,别人只会觉得你又酷又狂野

去酒吧喝这种酒,别人只会觉得你又酷又狂野

生活中,总有一些词让人觉得既熟悉又陌生,明明特常见,但对它就是了解不多。 比如说吧,朗姆酒就处在这样一个尴尬的境地,作为六大烈酒之一,比起威士忌,我很多朋友对...继续阅读>>

有了这篇奶酪选购指南,从此挑奶酪真的SO EASY!

有了这篇奶酪选购指南,从此挑奶酪真的SO EASY!

奶酪,也常音译为芝士或起司,是一种非常古老的食品,大约在公元前5000年就有了记载。随着时间的推移,奶酪的工艺越发成熟,种类越发复杂,但至今都没有一种官方的分类方法。