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品鉴笔记

Olivier Bernstein:创立仅10年的酒庄,何以在勃艮第一鸣惊人?

Olivier Bernstein:创立仅10年的酒庄,何以在勃艮第一鸣惊人?

奥利维·贝斯丹(Olivier Bernstein),是如今勃艮第一颗冉冉升起的新星。很难想象这样一家诞生于2007年的酒庄,就能够在品质上取得如此的成就。世界最著名的酒评家之一杰西斯·罗...继续阅读>>

年度10大中国葡萄酒大师评语全公开

年度10大中国葡萄酒大师评语全公开

最好的中国葡萄酒什么味?年度10大中国酒大师评语全公开

杰西斯·罗宾逊:波尔多八大名庄2003年份平行品鉴

杰西斯·罗宾逊:波尔多八大名庄2003年份平行品鉴

根据老派的观点,波尔多酒需要至少陈年10年以上,方适合享用。那么如今正是2000年以来第一个大热年份,2003年达到10年之际。波尔多的八大名庄(指左岸的五家1855一级名庄,右岸的白马,欧颂,帕图斯)品质如何?请看大师的品鉴报告。

1901-1996:跨越百年的露喜龙天然甜酒品鉴

1901-1996:跨越百年的露喜龙天然甜酒品鉴

今年2月在上海举办的地中海国际葡萄酒及烈酒亚洲展(Vinisud Asia)上,我曾有幸参与了一场由露喜龙葡萄酒产业协会(CIVR)组织的一场跨越百年的大师班,品鉴1901-1996的8款不同年份的露喜龙天然甜葡萄酒。品尝年龄超过自己好几倍的酒,穿越时光的那些风土天时和酿酒心力的结晶给感官带来的直接震撼,可以被称为接近宗教体验一般的经历。也唯有经历这样年份跨度令人叹为观止的品鉴会,才让人对露喜龙天然甜葡萄酒的魅力彻底折服。

杰西斯·罗宾逊:哪些波尔多与勃艮第适合现在饮用?

杰西斯·罗宾逊:哪些波尔多与勃艮第适合现在饮用?

哪些年份的波尔多和勃艮第到了最佳适饮期?哪些值得再陈年一段时间?哪些不适合入手?除了葡萄酒本身的发展状态,价格是不是实惠自然也要考虑在内。杰西斯·罗宾逊分析过去三十个年份,为你选出现在适合入手的部分。

“狱中”品酒记

“狱中”品酒记

德国南部的符腾堡(Württemberg)有座全欧洲唯一的让囚犯酿酒服务社区的监狱—— Staatsdomäne Hohrainhof, 而令人惊讶的不仅只是这样。据有幸品尝过这些“监狱酒”的人所说,这里价格低廉的葡萄酒,品质却好的令人瞠目!让我们一起跟随施晔的脚步,看看铁窗背后是不是真的藏有杰作吧。本篇文章英文版最早发布于Jancisrobinson.com.

杰西斯·罗宾逊:名庄老年份轰炸

杰西斯·罗宾逊:名庄老年份轰炸

1970-1982年的帕图斯13个年份垂直品鉴会是怎样的场景?1928年、1943年和1955年的滴金是何等的完美状态?1959年的侯伯王、白马、木桐如何演绎名庄传奇年份的风采?杰西斯·罗宾逊大师在九天时间里,喝到很多葡萄酒爱好者一生梦寐以求的老年份好酒,来听听她分享最近这段精彩绝伦的体验吧。

探秘日本甲州葡萄酒

探秘日本甲州葡萄酒

日本,在大家的印象中应该算是亚洲国家中相对成熟的葡萄酒消费市场。那么酿酒呢?跟知味一起来深度探索邻国并不广为人知的甲州(Koshu)葡萄酒吧。