节日荐酒:达加塔的巴罗洛与巴巴莱斯科推荐

传统的农历新年即将到来,如此欢庆的节日,又怎能少了美酒相伴。在此知味葡萄酒杂志特别整理了几位顶级酒评家过去推荐的好酒,加以筛选翻译,希望能帮读者找到辞旧迎新的相伴佳酿。第一篇,我们奉上“最佳意大利葡萄酒记者”,伊安·达加塔评出的15款90分以上的巴罗洛与巴巴莱斯。

传统的农历新年即将到来,如此欢庆的节日,又怎能少了美酒相伴。在此知味葡萄酒杂志特别整理了几位顶级酒评家过去推荐的好酒,加以筛选翻译,希望能帮读者找到辞旧迎新的相伴佳酿。第一篇,我们奉上“最佳意大利葡萄酒记者”,伊安·达加塔评出的15款90分以上的巴罗洛与巴巴莱斯。

图片来源:Tonya
图片来源:Tonya

1. Aldo Conterno, Romirasco, Barolo 2006

来自最富盛名的巴罗洛葡萄园之一,其土壤最贫瘠。酒款结构经典,但属于比较另类的轻盈风格。红色浆果、紫罗兰,玫瑰花,整体非常丝滑。
评分:18.5 (95,括号内为百分制分数,下同)

2. Ceretto, Bricco Rocche, Barolo 2006

可以说,Castiglione Falletto是最平衡的巴罗洛葡萄酒。典型、柔美、顺滑。口感丰富的红樱桃和矿物感,烟草和香料味。
评分:18.5(95)

3. Bruno Giacosa, Asili, Barbaresco 2005

这难道不是意大利最好的酿酒师,以及巴巴莱斯科(Barbaresco)最好的葡萄园吗?这是一款神奇的酒。汇合了酸樱桃,玫瑰,矿物感和焦油质地。
评分:18.25(94)

4. Mario Marengo, Brunate, Barolo 2006

布纳特(Brunate)可以酿造出香味最强烈和最平衡的巴罗洛。花香丰富细腻,充满活力。
评分:18.25(94)

5. Paolo Scavino, Monvigliero, Barolo 2008

Verduno村(巴罗洛的村庄之一)给我们带来了口感如钉子般尖锐的巴罗洛; Monvigliero是个名副其实的特级园。有型、纯粹,几乎是奢华的风格。余味极长。
评分:18.25 (94)

6. Cogno, Ravera, Barolo 2008

在Elvio Cogno酒庄到来之前,Novello村并不存在;而今天,它是众人的焦点,Ravera是最棒的葡萄园之一。典型的多汁、饱满。酒体稳健。
评分:18 (93)

7. Pio Cesare, Il Bricco, Barbaresco 2006

寒凉气候风格的巴巴莱斯科(Barbaresco),葡萄园位于海拔500米高的悬崖上。纯净的红色浆果和出挑的矿物带来悠长无尽的余味。
评分:18(93)

8. Renato Ratti, Rocche, Barolo 2005

Rocche dell’Annunziata是最顶级的五个巴罗洛葡萄园之一。令人惊叹的平衡和优雅。密集的风味和充满活力的收尾。
评分:18 (93)

9. Oddero, Vigna Rionda, Barolo 2006

来自与布纳特(Brunate)并列的最佳巴罗洛葡萄园之一。以传统方式酿造,紧实强劲的单宁:辛辣的红浆果和玫瑰带来非凡的深度。它是精准的、矿物质的,比之你我的寿命,这款酒还能陈年更久,并且将会变得更佳。
评分:17.75 (92)

11. Chiarlo, Cerequio, Barolo 2006

几乎非典型的拉莫拉(La Morra):和这个村子常见的轻盈风格相比,更加宏大,奶质,丰富而肉感,它的葡萄藤种植在Michele Chiarlo豪华的新酒庄附近,在那还可以俯瞰这著名的葡萄园。
评分:17.5 (91)

12. Damilano, Cannubi, Barolo 2008

坐落在两种不同地质时期形成的土壤在这个葡萄园里交汇,这些酒集合了两种不同土壤风格的精华(Tortonian和Serravalian)。入口有点空洞,但纯粹清爽,更偏向浓郁且花香的巴罗洛。
评分:17.5(91)

13. Giorgio Scarzello, Vigna Merenda, Barolo 2004

Vigna Merenda是Sarmassa葡萄园的一部分,这是在巴罗洛村庄里除Cannubi外唯一名副其实的特级园。 Sarmassa带来的是更宏大,更肉感的葡萄酒,带有土壤和焦油的味道。厚重,集中,但酸度很好的平衡了它的浓郁感。
评分:17.5 (91)

14. Produttori di Barbaresco, Rabajà, Barbaresco 2007

与Asili和圣斯特凡诺(Santo Stefano)一样,Rabajà也是巴巴莱斯科(Barbaresco)最好的葡萄园之一。比偏典雅风格的Asili更宏大更肉感,但矿物感更少。鲜活,辛香,带有上升感 。
评分:17.5(91)

15. Vietti, Masseria, Barbaresco 2007

维耶蒂(Vietti)称得上巴罗洛的典范,也能做出杰出的巴巴莱斯科(Barbaresco)。 非常典型的Neive风格:入口非常好,充满活力,有嚼劲。与轻盈柔美的Treiso或巴巴莱斯科镇附近葡萄园的那种惊人的平衡风格相比,这类型的酒更丰富,更具有泥土风味。
评分:17.5 (91)

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伊安·达加塔

赏源葡萄酒评论 Terroir Sense Wine Review主编

赏源风土研究院Terroir Sense Academy院长

国际风土协会副主席

知味 TasteSpirit 首席科学家

伊安·达加塔在葡萄酒领域耕耘超过30年,在葡萄酒品评、葡萄酒科研写作和葡萄酒教育等方面,都取得了杰出的成果,在葡萄酒行业和葡萄酒爱好者中,享有世界性声望。作为享誉国际的葡萄酒作家,他最近的两本著作《意大利原生葡萄品种》《意大利原生葡萄品种风土》被公认为意大利葡萄酒领域的权威著作;前者荣获2015年Louis Roederer国际葡萄酒作家大奖赛“年度最佳书籍奖”,他是唯一获此殊荣的意大利葡萄酒作家,并入选《洛杉矶时报》、《金融时报》、《纽约时报》评选的“年度葡萄酒书籍”榜单;后者被《纽约时报》和美国的Food & Wine杂志提名为年度最佳葡萄酒书籍。
他曾任Stephen Tanzer的葡萄酒评论International Wine Cellar评论作者团队成员,英国葡萄酒杂志Decanter的特约编辑,Vinous的高级编辑,和多家葡萄酒杂志以及网站的特约作者。他还与他的学生Michele Longo一起合著了由Hugh Johnson主编的《葡萄酒袖珍书》最新版的意大利章节————此书是世界上销量最高的葡萄酒指南,目前出版了43个版本,累计销量1200万册。

为了表彰他在葡萄酒推广和研究方面的贡献,2015年他入选为意大利著名的学术学会Accademia della Vite e del Vino的正式成员,这是意大利历史最悠久的集合葡萄酒领域集大学教授和科学院院士的学会。
多年来,他获得了葡萄酒领域的诸多奖项和荣誉,包括意大利Collio产区Dolegna城的“金页奖”,意大利名庄联盟授予的"最佳葡萄酒作家奖",2016年荣获”金羽毛奖”由法国葡萄酒生产商、酿酒师和明星厨师选为世界8大葡萄酒作家之一,2017年,他被授予加拿大Cuvée杰出葡萄酒写作和推广奖,以此表彰他对加拿大优质葡萄酒在国际上的支持和推广所做出的贡献。
伊安·达加塔精通英语、意大利语和法语,同时是一名拥有医学博士学位的研究者和科学家,他曾在罗马大学、哈佛大学等著名院校接受过多方面的严格医学训练。因为成绩优异,他成为第一位被哈佛医学院儿科系肠胃专业录取的意大利籍博士后,在细胞分子生物学领域进行了多年的深入研究,之后多年担任专业医生和加州大学UCSF医院儿科执行副主任。
他还是葡萄酒教育领域的权威专家,曾担任美国新墨西哥大学的酿酒学研究教授、纽约大学的食品科学硕士项目讲师,以及多家意大利大学和技术学校的葡萄酒管理与营销课程讲师。他还担任多家葡萄酒学校的创始人、科学总监和指导顾问,包括罗马国际葡萄酒学院、Vinitaly国际葡萄酒学院和巴罗洛的意大利国际本土中心葡萄酒和食品研究机构。所受的专业科学训练,让他的研究兴趣集中在本土酿酒葡萄品种和风土表达领域;他是这些被遗忘的意大利古老本土酿酒葡萄品种的复兴和风土文化传播最积极的推动者之一。

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伊安·达加塔