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歌海娜 Grenache Noir

黑歌海娜(Grenache),通常简称为歌海娜,是原产自西班牙的葡萄品种。中世纪时被进入到法国南部的朗格多克(Languedoc),罗纳河谷(Vallée du Rhône)和普罗旺斯(Provence)地区。目前是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一,仅次于梅洛和赤霞珠葡萄。

黑歌海娜和白歌海娜属于同一个家族,个性也相近。在干燥多岩石的土质中它十分高产,厚实的果肉能产出很甜的葡萄汁。歌海娜可以单独酿酒,也会和慕合怀特、西拉或者佳丽酿这些品种混酿。法国南部最好的桃红酒通常都是用歌海娜来酿制。但在法国南部的露喜龙(Roussillon)地区,用歌海娜酿制的天然甜葡萄酒尤其出名。它还在科利乌尔(Collioure),里韦萨特(Rivesaltes),塔维尔(Tavel),教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)等产区的葡萄酒中用来参与混酿。

歌海娜葡萄酿制的酒通常酒精度较高、酸度较低,拥有丰沛的像李子干这样的黑色水果香气,或者可可、咖啡和香料味衬托的无花果香气。

在法国,歌海娜的种植面积超过了10万公顷,在西班牙、意大利、加利福利亚、阿根廷、智利、南非和澳大利亚也都有种植。

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