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2013年期酒总揽:重回灾难的一年

我们可能已经忘记,但葡萄酒终究是靠天吃饭的农产品。随着全球变暖让好年份越来越多,以及高科技为葡萄园中带来的种种便利,坏年份似乎早已被我们遗忘到角落里去了。不过,大自然母亲还是在2013年展示了她的威力,自从1963年以来,我们还从未经历过如此恶劣的气候。潮湿的春天让葡萄整个生长周期滞后。4月15日,我们才看到最早萌发的新芽,比2012年晚了两个星期,比2011年晚了一个月,这对葡萄来说已经是相当的迟了。而发芽后的生长过程也是极为缓慢,直到6月18日才有一半的葡萄开了花。梅乐这个一般早熟的品种在开花期遭遇连绵的阴雨,因此导致了落果和僵果(前者由果实未授粉所致,后者则是果实败育的结果)。

庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)

庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)

万幸的是,7、8两月的天气总体来说还是比较晴朗的,美中不足的就是部分地区在关键期遭受了严重的雷暴雨和冰雹,特别是在两海之间,部分地区损失了80%的产量。9、10月份的潮湿让霉菌的爆发提供了可乘之机,加上相比于2012年,2013年的葡萄收获期尤其晚,于是人们不得不与霉菌赛跑,抢收一切完好的葡萄。

品丽珠,最大的赢家

灾难性的天气让2013年成为30年来最差的年份之一。然而,同1963年(编者注:波尔多历史上著名的差年份)不同的是,科技在50年间有了巨大的进步。每个追求品质的庄主都知道,如今需要用各种手段和设备抛弃掉那些受损害的葡萄,而这么多华丽年份之后,他们也有财力担负这一切。那么葡萄酒真正的质量如何呢?

霉菌对于红葡萄酒来说是灾难性的,但却有助于产出优质的贵腐霉甜酒,对于这些酒来说,2013年反倒成了很好的年份。白葡萄酒表现也不错,而红葡萄酒却问题多多。不过,诸如波美侯和玛歌这种早熟的产区表现还行。右岸的梅乐受落果影响较大。整体粘土上的葡萄表现糟糕,而砾石土上的还不错。

最大的赢家属于品丽珠,清新优雅的风格给其带来很大优势。这方面最优秀的应属波美侯(Pomerol),不过圣埃美隆(Saint-Emilion)也不错。左岸的情况就不那么乐观了。由于落果和雨水侵袭带来的损害,梅乐被尽可能的少用,所以,对拉菲酒庄和玛歌酒庄以及其他偏好使用赤霞珠风味的酒庄来说,这是个没有美乐的年份。很多酒瘦弱甚至青涩。总体来说,玛歌产区还算是良好。需要说明的是,每个地区都有几家酒庄表现良好,但也付出了相当大的代价。最好的酒庄在2013都降低了一半的产量。

购买期酒值得吗?

2013年的产量是1991年以来最小的,这可能会成为一个维持市价的因素。但目前的期酒的价格如果不下跌的话,是没法被市场所接受的;特别是现在价格高昂的2009与2010年份波尔多仍然还在被市场消化中。投机商们自然捂紧钱包,不过葡萄酒爱好者们倒可以买个几箱用来填充他们的酒窖,因为这些红葡萄酒年轻时就可以饮用。最好的酒庄仍然产出了质量十分上乘的葡萄酒,值得及早入手,因为这些酒之后很快就会销售一空。剩下就是最重要的问题——价格。由于产量很小,加之各个酒庄纷纷投入金钱来保住剩下为数不多的收成,这就促使一些酒庄维持去年的价格。由于这样,波亚克的庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)期酒让人震惊的和去年保持了同样价格,这令葡萄酒市场很是失望。价格总体来说还是看跌,至于具体跌幅则要最终根据2013年期酒买卖的情况才能得出结论。

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