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参加品酒会有哪些讲究?

品酒会作为一种公众活动,可在葡萄酒业外人看来似乎一直披着神秘的面纱,扑面而来的高端之感让人心生退意:我不知道怎么品酒呀还是不去了吧……于是眼睁睁看着参加品酒会的机会溜走了(揪心)。现在,知味为您扫盲的时间到了,看看去品酒会有哪些讲究吧。

关于着装

视品酒会的形式决定,但千万不要穿白色的衣服,如果不小心被酒溅到红酒渍比较难清洗,而且小心被大家当成观色背景板喔。避免使用香气浓郁的香水,酒会前和酒会时也不宜抽烟,过浓的香水味以及空气中的香烟味会盖过酒本身的香气。最后,处于安全考虑,女士最好别穿高跟鞋。

关于品酒

参加酒会前可以适当地吃一点东西,但不宜进食过咸、过甜、过酸以及辛辣油腻的食物,口腔中残留的味道会影响葡萄酒本身的风味表达,影响对它的欣赏和鉴别。握杯时,手应放在底座上,因为手的温度会影响到酒的风味。品酒顺序从白葡萄酒开始,或者最好是起泡酒,继而喝红葡萄酒,最后是甜酒。如果是垂直品鉴,年份从最近的开始。一定记得要吐酒,这并非是不优雅的举动,相反这是非常正常且专业的表现,酒会都会准备吐酒桶,您只需将头伸到桶的上方,冲着桶沿吐酒即可。每种酒的品尝间隔,可以用矿泉水清洗一下杯子,并用清水漱口,一般酒会现场都会备有矿泉水、苏打饼干、干面包帮助你清洁口腔。

这里有个对资深人士都有帮助的小窍门:因为主办方准备的吐酒桶不一定够所有的参加者方便吐酒,而且更怕的是嘴里有酒要吐偏偏其他人站在吐酒桶前面聊天的情况。所以参加品酒会前不妨自己带一个一次性纸杯,以在必须的时候做随手吐酒桶用。

图片来源:Tate

图片来源:Tate

关于礼仪

最好提早到会场,急匆匆地冒然闯入一片怡然之地可有点尴尬。另外记得在酒台前要排队,倒完酒后从左或从右离开让出位置,遇到拥挤的酒台可以先去其他酒台。在品酒会场地内抽烟对所有参加者来说,都是最不礼貌的行为,切忌切忌。和展台主人聊天时,问题尽量简单易答,毕竟身后还有别人也想来品尝并且与他交流。如果想要了解得更深入,可以要一张名片,之后上网查询或邮件电话交流。交谈时不要炫耀,您也不愿意去品酒会时不是品酒而是看人装酷听人高谈阔论他走过多少酒庄或喝过什么酒吧?

关于安全

要四处留心,在大型品酒会上,很容易撞到一大群也端着酒杯的人,小心衣服变成泼墨的画布哦。参加品酒会后不宜驾驶,即使把酒都吐掉了,但还是会摄入一点酒精,所以为了安全起见,可以在酒会前就选择好适当的交通工具。

看完这些讲究,把它们铭记于心中,从容不迫地去品酒会,旁人或赞赏或羡艳的眼神已就位,你准备好接受了吗?

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