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注意,你买到的是“贴牌酒”吗?

记得几年前,我在展会上遇到过一位神秘十足的老外,他穿着粗呢西装,提着棕色的手提箱穿梭在各个展商席位前。每到一个展位,他都会小心翼翼的向对方递上自己的名片,然后压低声音,用英语询问“你们要波尔多酒吗?牌子你来定。”如果有人砍价,他还会低声强调,“我们酒质很好,中国市场上很多名牌酒我们都做过”……等等,在你叫保安之前,请稍等一下,这真的不是个假酒贩子——只是一名正在努力工作的贴牌(OEM)酒生产商罢了。

图文无关,图片来源:nypost

图文无关,图片来源:nypost

超市货架、专卖店、网店,凡是你能买到葡萄酒的地方,都有很大几率遇到贴牌酒。很多时候,卖贴牌酒的酒商并不太乐意谈论这个话题。几年前,假如你向一个酒商提起这个问题,很大概率他们会换上一副受到冒犯的表情,就像你在问他是不是在卖假酒一样,勉强挤出一句“商标是我们的”就不肯再聊。

到底什么是贴牌酒?

让人如此避讳的所谓OEM(Original Equipment Manufacturer,贴牌生产)并非假酒,而是一种常见的代工形式——由生产厂商按商标持有者的需求与授权,代为生产产品。在葡萄酒贸易里,这表现为酒厂按购买方的要求酿酒,再贴上购买方设计的酒标。如今在全世界各个知名产区,都有不少大型酒厂从事专业的贴牌生产,只要酒商的订单足够吸引人,一些小酒庄也乐意专门为他们“定制”一款葡萄酒。

和葡萄酒这样农业产品相比,工业领域中OEM的使用更为广泛

和葡萄酒这样农业产品相比,工业领域中OEM的使用更为广泛

为什么贴牌酒没人爱

毫无疑问,自己贴牌生产好处多多:酒商不必花费高昂的费用购买国外的酒庄,就能拥有品牌的完全控制力;有经验的进口商甚至可以根据顾客的偏好,适当的调整酒的口味和酒标外观,定制更符合市场需要的产品;假如生产商的品质有所下滑,酒商只要收回商标另请高明即可。不仅能有效控制产品的成本和品质,也不用担心苦心经营的品牌因为供应商变卦而白费。

但这种便利对奸商来说也是如鱼得水——定制业务让他们可以牺牲品质尽可能降低成本,而独占品牌也能随便标出天价;酒名自己起,可以暧昧点,多写几个“la”或者“fe”,中文译名再力求和“拉菲”沾点边;最后,假如消费者觉得上当了,奸商们大可换个酒标继续销售。由于很多法国贴牌酒装瓶上都会注明“业主装瓶”(Mis en bouteille à la propriété),而过去很长时间贴牌酒品质的平均水准又很低,也让不少消费者误以为“城堡装瓶(Mis en bouteille au château)”的酒才是好酒,甚至以讹传讹了很久。(注意:不是所有标注Mis en bouteille à la propriété都是贴牌酒)

即使是贴牌酒,仍然是原瓶原装进口,但不同水平的酒款彼此品质天壤之别,图片来源:makrolabelling

即使是贴牌酒,仍然是原瓶原装进口,但不同水平的酒款彼此品质天壤之别,图片来源:makrolabelling

除了平均品质一度让人难以满意,过去很多消费者对贴牌酒也不太感冒——比起“来自某家波尔多大厂,由中国人自己起名自己并设计酒标”,他们更希望自己花钱买的酒“来自欧洲贵族庄园,拥有超过几百年酿酒历史”。可惜,瞎编历史正是奸商最喜欢把戏,一味迷信“有故事的酒庄”不如把钱省下来买书。葡萄酒,首先应该是好喝。

优质的贴牌酒

近几年来,葡萄酒市场的进步也越来越明显。几年前我购买过最寡淡乏味,价格虚高的酒大多来自贴牌。但这两年,我遇到那些最高性价比的酒也都来自贴牌酒——如今越来越多有远见的酒商都明白,想办法把廉价的酒卖的更贵只能获得眼前利益,获得消费者的信任才能让自己活得更好。

由于大多数贴牌酒是由经验丰富,高度规模化的大型酒厂生产,酒厂本身在技术和管理上都颇为高效;不少知名的大厂甚至拥有名庄背景,属于一些葡萄酒豪门家族产业,有财力聘请名庄的酿酒顾问、购置最先进的设备、并且在整个产区采购葡萄进行筛选……这些都是独立经营的小酒庄难以比拟的。

这样能酿出风格独特,精细复杂的美酒吗?有点难。但想做一款品质稳定,风格讨喜,可口易饮的酒却很容易,而且还有明显的价格优势(如果你碰到的不是奸商的话)。

如今越来越多酒庄也开放针对私人客户的定制业务,图片来源:personalwine

如今越来越多酒庄也开放针对私人客户的定制业务,图片来源:personalwine

除了专业贴牌生产的酒厂外,还有的酒商(在中国通常是进口商)会寻找一些优秀的名家酒庄为自己代工。对酒庄来说,这需要进口商开出足够稳定、大宗的订单;而对进口商来说,拥有名家血统的自有品牌酒,也是自身品质和实力的象征。这样的贴牌酒往往本身就是那些优秀酒庄的入门酒款,品质优秀,价格还会较酒庄自己的品牌更为便宜,经常是寻觅高性价比葡萄酒的最佳选择。

最近让我印象深刻的酒款

国内会挑选名家酒庄为自己做OEM的进口商不多,Sarment是其中比较出色的之一,它旗下自有的两个系列:Terroirs(泰和,每瓶售价198元)和 Sarment(尚美醇,每瓶售价368元)都是其代理进口的各产区名家代工生产,以下是我最喜欢的几款:

Terroirs Syrah Northern Rhône Valley France 2011
泰和西拉干红葡萄酒  2011

Sarment La Montée Viognier Northern Rhône Valley France 2011
尚美醇高升干白葡萄酒-维奥涅尔 2011

Sarment Les Murets Syrah Northern Rhône Valley France 2011
尚美醇圆满干红葡萄酒-西拉 2011
(以上三款都由北罗纳河名家 Yves Cuilleron 生产)

Terroirs Riesling Alsace France 2011
泰和雷司令干白葡萄酒 2011
(由阿尔萨斯的名庄 Bott Frères 生产)

Terroirs Sangiovese Tuscany Italy 2009
泰和桑娇维塞干红葡萄酒 2009
(由托斯卡纳名家 La Velona 生产)

联系方式:http://sarment.cn

除此外,马莎百货(M&S)也是一家拥有大量优秀贴牌酒,甚至有自己专属酿酒顾问的商家。由于品类众多,这里的贴牌酒有的只标注产地和葡萄品种名称,以下两款是我最近喝到的酒中最喜欢的:

Tasmania Pinot Noir 2013
马莎塔斯马尼亚黑皮诺 2013
(149元,仅在实体店有售)

Les Closiers Chateauneuf-du-Pape 2010
教皇新堡克罗西亚酒庄红葡萄酒 2010
(259元,由罗纳河名家Ogier生产,可网购)

目前马莎在中国多家城市都有开店,除此外你可以在其京东网专卖店购买部分酒款。

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2 条评论

  1. 七色花
    2015年2月5日 10:18 #

    好文章

  2. 任朝承
    2015年12月18日 16:54 #

    18105797373

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