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你买到的是国内灌装酒吗?

每次和亲朋好友一起品尝鉴定他们收到的礼品酒,总能遇到几瓶令人印象极深刻的。有些好喝到让人难忘,但有些却是因为实在太难喝。有趣的是,对于后一种,亲友们总是抛开酒本身的口感不谈,只关心一件事——这酒是原装进口的吗?仿佛原瓶原装是一个无比重要的优点,能抵消这杯酒本身口感拙劣的现实。

老外也会喝到烂酒啊,图片来源:buzzbinpadillacrt.com

老外也会喝到烂酒啊,图片来源:buzzbinpadillacrt.com

为什么我们担心国内灌装?

几年前,我曾短暂地参与过葡萄酒电商业务,当时我才真正意识到消费者有多害怕中国灌装:

-“你的酒塞顶上有霉斑,肯定是国内灌的!灌装车间不卫生!”(在湿润的酒窖里长期储藏的葡萄酒,塞子顶部都有可能张点霉斑。但由于任何霉菌都无法在正常的葡萄酒里生存,这对酒本身并没影响。)

-“你这酒瓶顶上的铅封能转的动,肯定是国内灌装的,机器力气不够”(这可是手动做铅封的勃艮第名庄啊老大 -_-|||)

-“你们酒瓶顶上的铅封转不动,肯定是国内灌装的,漏出来的酒液把铅封粘住了”(……我把楼上的联系方式给你,你和他商量一下谁对)

-“你们酒标没用保鲜膜裹起来,肯定是国内灌装的!没经过国际运输”(有保鲜膜的那些也是之前我同事幸苦加班裹上去的啊……)

-“你们酒的塞子是塑胶,肯定是国内灌装的!进口酒塞都是整块原木”(真正用“整块原木”的酒庄不可能80一瓶在网上甩卖,不够塞子钱呢~对塞子感兴趣的读者可以看知味上康帝老师的超级热门文章《看塞认美酒》)

听完这些反馈,我内心的表情是这样的……

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都怪几年前让整个市场的消费者都心有余悸的“三精一水”勾兑假冒伪劣葡萄酒,一提到国内灌装,很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象……

什么是国内灌装酒?

大家常说的“国内灌装酒”,就是指不通过常见的瓶装,而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。

首先我们得纠正一个观点——某些主流媒体曾称“中国进口葡萄酒60-70%都是国内灌装”,这是毫无根据的不实报道。中国进口葡萄酒主要是原瓶进口:根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的年报,中国2013年进口散装酒的比例还不到进口总量的25%;作为参考,全球散装酒贸易量早在2012年就超过了40%,而且还在持续上升中。换句话说,中国的散装酒贸易还不到国际平均水平。在成熟的葡萄酒市场,散装酒并不被认为是洪水猛兽——全球进口散装酒最大的三个国家恰好是英国、德国和法国。

国内灌装酒是不是烂酒?

当然,目前葡萄酒贸易的主流观点都认为,散装只适合便宜易饮的餐酒运输,而不适合高端酒。所以全球散装市场酒基本都集中在最为简单便宜的餐酒。在中国,散装运输的葡萄酒大幅降低了税务和物流成本,收费合理的国内灌装葡萄酒,零售价通常不应该超过50-60元。这也是市面上最常见的低端酒款的价格区间,所以只要价格合适,国内灌装酒虽然不太会是什么好酒,但也完全有可能是性价比不错的普通餐酒。当然也不免碰到价格过高的灌装酒,在后面我们会教大家如何区分国内灌装还是进口原装,避开这些消费陷阱。

实际上,如今很多国外酒庄的灌装设备还是江苏生产的

实际上,如今很多国外酒庄的灌装设备还是江苏生产的

其实不管是国内灌装,国产葡萄酒还是进口葡萄酒,政府对相关生产环境的卫生条件和添加剂的相应标准是一样的,国家质检部门对这些酒的审核标准也是一致的。在政府的严打之下,大家担心的“三精一水”、“工业酒精”、“工业色素”相关的假冒伪劣葡萄酒已经比较少见了。而且也和是否在国内灌装没有关系。实际上,假如你幻想中原瓶原装进口的葡萄酒都在梦幻般的城堡里酿制,那很遗憾,大多数在法国地位尊贵的小酒庄,他们的卫生条件恐怕会吓得你够呛(比如可能是法国酒窖最脏的酒庄哈雅丝Château Rayas,却被誉为法国南部最顶级酒庄之一)。

如何区分国内灌装和原瓶进口?

哈哈,又要先告诉大家一个好消息:网上大部分教你如何鉴别国内灌装还是进口分装的技巧都是瞎编的。比如下面这些常见错误:

看条形码编号是不是以69开头,滴在纸巾上看扩散效果,加小苏打,看瓶底有没有凹陷,看原版背标是不是英语,看酒瓶的单位是ml还是cl。这些——统统没用!(为什么没用,请看我另一篇文章《用这些方法鉴别假酒,卖酒的就要哭了》)。

实际上,真正仿冒进口酒的“假酒”怎么会有这么简单的破绽,我甚至怀疑,很多所谓的“鉴别”技巧,其实是假酒商贩在网上混淆视听用的。

实际上,真正仿冒进口酒的“假酒”怎么会有这么简单的破绽,我甚至怀疑,很多所谓的“鉴别”技巧,其实是假酒商贩在网上混淆视听用的。

其实在正规渠道购买葡萄酒远不用这么麻烦,只要一款酒在中国经过了生产环节(不管是国产还是灌装),你都可以在背标上看到清晰的QS生产许可认证,否则无法出厂销售。而原瓶原装进口葡萄酒不存在这种规定,因此在正规场合购买进口酒,你只消看看背标,有标志的,即是国内灌装。

这是天猫超市里一款标准的国内灌装酒,售价16.9元,可以清晰的看到QS标记

这是天猫超市里一款标准的国内灌装酒,售价16.9元,可以清晰的看到QS标记

大多数消费者怕的,其实是用灌装酒假冒其他进口葡萄酒,质次价高的“假酒”。但这种酒,单从外包装来区分需要不少专业的知识,不是网上那种快餐式一两句话就能说明白的。

其实原瓶原装进口的酒也不代表一定会好喝,同样不乏品质粗糙,口感拙劣的烂酒。买酒的时候要做到去芜存真,慧眼识珠,作为一名葡萄酒消费者,可以做的是下面几点:

1. 从值得你信任的商超,网店,或者专卖店买酒。如果是在不熟悉的地方第一次购买,最好先只买一瓶以确认品质。

2. 从知味这样专业、轻松、实用的葡萄酒媒体获得关于葡萄酒的购买推荐,了解相关知识,而不是盲目相信网上来路不明的“砖家”。

3. 最重要但是也最难做到的一点:有意识地训练你的味蕾,然后相信自己的品味。知味周期性地在网上开设完全免费葡萄酒知识普及课程以及发布各类免费内容,就是为了帮助所有对葡萄酒感兴趣的人。

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