贝尔纳·布尔奇
“价格”！这是2011年波尔多期酒的核心关键词。
随着名盛价高的名庄依次放出各自的期酒价格，市场颇为失望：“通常大量期酒发布时，一周内我可以卖掉400箱。现在呢，卖5箱就不错了”，市场里的一位大酒商抱怨说。买家们期待的是与2010年疯狂的价格相比至少下跌50%的降价幅度，所以大多还在市场上观望，并未加入到最终购买者的行列 。因为何故？已经被之前卖不掉的酒饱和的销售渠道，尚待恢复的世界经济，再加上一个并不是很好的年份。另外一个心照不宣的原因是：中国客户取消的上亿美元的2010期酒订单……
必须指出的是，对消费者而言，酒庄发布的期酒”技术价格” 意义不大。当酒庄发布其期酒价格时，我们还需要算上2%的佣金，再加上酒商的利润和增值税，才能得出对消费者最终的价格。在期酒交易后的许多年，同样的一款酒还会在市场上被反复转手交易，每个年份在市场里都会有各自的行情牌价。如果几年以后，一款酒的行情没能高于现在的期酒终端消费价格，那这支酒就没有任何储藏的价值。这就是现在一批酒庄的现实情况。很明显，过去几年很多的酒庄的期酒价格都订得过高，之后的价格也未能大幅攀升。而2011年份是一个需要相对快速饮用的年份，尤其不能投机、更没有陈年的能力，消费者没有任何理由为这一年份支付高价。诚然，很多酒庄已经赚得非常多，可以少卖一些期酒，等到在几年以后再上市出售。但是2011年份的红葡萄酒缺乏陈年潜力，不怎么适合这样的操作，而且需要对市场前景足够有信心才行。这样的情况下，葡萄酒价格还可能继续已经持续长达20年的攀升走势吗？
有一些酒庄还没有发布期酒价格，市场仍然在观望，酒庄也是：现在就对市场买入的全景下结论还为时过早。为自家酒窖添置酒品的消费者则可以先看看那些近些年重建声誉的新兴名庄，上梅铎区（Haut-Médoc）的蓝珊酒庄(Château Lanessan)就是一个典型代表。这座建立在一片上好的沙砾土地上的酒庄，其沉睡的潜力被已经在其他酒庄屡创奇迹的帕兹·埃斯佩卓（Paz Espejo）女士唤醒了。她在酒庄留下脚印的第一个年份是2009，同2010年一样，都深深留下了年份的印记。努力的工作换来2011年份优雅浓郁，单宁细腻的优质表现。这家酒庄显然已经拥有了列级名庄的水平。价格如何？10.10欧元，波尔多葡萄酒专卖店Vinothèque或者Vins-Fins有售。这个价位，应该抱上几只大瓶装的。
