有哪些适合懒人的消暑鸡尾酒?

只推荐为了消暑自创的4款,你肯定没喝过

每到这种热死人的天气,总是想来点清爽的饮料。知味也不时收到来自读者的留言,希望能推荐一些品味特别一点,但又比较适合懒人简单易行的鸡尾酒。今天要推荐的4款,都源自我最近自己调的消暑饮料,都可以说是自创的亲身实践,保证简单直接,容易上手。

1.Halo Tuhao

做法:一杯冰镇的香槟,滴入两三滴冰酒。请客招待的时候可以再加入一粒水果增加自拍效果。

前段时间写文章《500元以下买不到真的冰酒吗?》,无意间在网上查到了这种喝法,正好手头又有品鉴剩下来的冰酒和香槟。这样调配后,高酸的冰酒和香槟风格相衬,气泡又对冰酒的甜香产生了良好的烘托作用,整杯酒甜美芬芳,层次丰富又不失清爽。

在我和朋友分享心得的时候,他们光听见“冰酒”和“香槟”两个貌似死贵的原料就开始皱眉头——“你这款鸡尾酒叫Halo Tuhao(土豪光环)吗?”名字也就这么来了。

喝一杯,感觉自己壕壕嗒,图片来源:wenn Landeier
喝一杯,感觉自己壕壕嗒,图片来源:wenn Landeier

其实如果你关注过我上篇文章,因该知道有不少冰酒还是蛮便宜的。近期知味会再推荐一些性价比绝佳的香槟,对照购买的话,不用多少钱,你就能调一杯让自己感觉壕壕嗒Halo Tuhao了~(这款鸡尾酒也用不了多少冰酒,没喝完的部分塞好塞子后在冰箱冷藏室中可以放到2周长的时间也不用担心会坏)。

2.新加坡参谋长

做法:冰镇的雪碧和白葡萄酒1:1混合,加任意量的随便什么水果,当然,榴莲除外 : P.

其实雪碧兑葡萄酒不是中国土豪独创,老外老早以前就喜欢用雪碧做各种鸡尾酒——天气热的时候,年轻人都喜欢用雪碧兑当地便宜的白葡萄酒,加点薄荷冰块,或者掺点果汁当解渴饮料来喝,贵在爽口随性。

我朋友当初试了一次就表示这种喝法太赞了,“之前你推荐的新加坡司令不错,这次这款,结合你的气质,怎么着也是新加坡参谋长”……

3.金汤力不加汤

做法:金酒,看心情兑入随便量气泡水,加随便什么水果,同样的,榴莲除外…

这就更是普通的喝法了,把金汤力里的汤力水换成气泡水罢了。方便在随心所欲,加胡椒,加柠檬,加草莓片,加黄瓜片,芒果丁,水蜜桃块,加蜂蜜……如果不喜欢加其他辅料,推荐选择风味细腻复杂,适合净饮的金酒,比如亨利爵士(Hendrick’s)或者猴王47(Monkey 47)这种。

这个夏天的家用消暑烈酒和我家用消暑的喵
这个夏天的家用消暑烈酒和我家用消暑的喵

当然,夏天主角并不是金酒,而是气泡水——冰镇的苏打水喝起来不仅消暑,还能减少你对碳酸饮料的渴望(也减少了对糖分的摄入)。你可以考虑我们年前推荐过的厨房神器气泡水机。比起购买瓶装苏打水,这种机器只要在淘宝购买气弹就能大量制作,价格实惠。你还能根据自己的偏好选择软质水或是硬质水加气,兑随便什么烈酒品尝,非常便利。

4.在下输了

做法:优质明前龙井泡好后去茶叶冰镇,1:3加入波本威士忌,加冰。

我找了张意境差不多的图片,但酒其实没这么绿
我找了张意境差不多的图片,但酒其实没这么绿

“最近喜欢绿茶兑威士忌”我这么跟朋友提过。

听到的人总是不屑的一哼“那都是我们KTV玩剩下的”。

“你们兑的是自己泡的明前龙井吗?”

他们都这么回复我
他们都这么回复我

是不是感觉这个喝法太魔性了?

其实,炒制得当的明前龙井,通常会带有类似玉米须味的淡淡甜香,被称为“春”劲;这几年明前茶一味求嫩求鲜,杀青不足反而多了青豆或者抹茶味,却少了赏“春”的乐趣。好的明前茶冰镇后,与波本威士忌兑在一起,玉米须味和酒本身玉米味相得益彰。波本酒的甜感又与绿茶的甜香融合,显得甘爽圆润。

如果家里还有今年春天买来的明前龙井,自己兑上一小杯,可真是消暑佳品。

王鑫

前知味副主编,正在攻读WSET四级,ISG国际侍酒师协会中国早期学员之一。喜欢以轻松愉快的言辞与人分享葡萄酒中的乐趣。教授并主持过各类葡萄酒课程及品鉴会,有丰富的授课经验。毕业于浙江大学国际经济与贸易专业。

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