便宜买到好酒的5个秘诀

很多人买酒时会倾向去买正在打折的酒,一方面也不知道自己买了什么酒,另一方面感觉可以只花50元酒享受100元的品质。不过我们往往碰到的折扣销售根本不是真正划算的买卖,无非是一种营销手段罢了。

图片来源:drinks.seriouseats.com

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当然也确实存在可以真正便宜买到好酒的秘诀,知味今天就给大家分享几个简单实用的。

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1 关注高性价比的葡萄酒产区

如法国波尔多、勃艮第之类的酒,由于本身产区声名显赫,因此平均价格比较高。如果“图便宜”的话,可能在这里只能买到最糟糕的酒款。反而是在一些小众产区,可能会有更好的收获。

比如法国卢瓦河的都兰(Touraine),卢瓦丘(Coteaux de la Loire)产区,这里酿出的白诗南(Chenin Blanc)最佳的那些优雅,稠密,精细,即使是品质相对平庸的,也带有美妙的花香和甜美的口感。

另外,法国博若莱(Beaujolais)产区也是不错的选择,但不是说博若莱新酒,不是新酒哦!!博若莱北部地区平均品质优秀,通常博若莱村庄级(Beaujolais Villages)的红葡萄酒品质就已经不错,常见的风车磨坊(Moulin-à-Vent)和莫尔贡(Morgon)更是物美价廉,通常只需要邻居勃艮第大区级酒的价格,就能购得不错的佳酿。

图片来源:www.o-chateau.com

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另外还有诸如意大利南部的坎帕尼亚(Campania),西班牙西部的下海湾产区(Rías Baixas),法国西南部的卡奥尔(Cahors)等,都性价比极高,多关注一些冷门的产区,能对你帮助极大。

2 选购发挥稳定的葡萄品种

刚喝葡萄酒的人一般都喜欢果味饱满浓郁,回味甜美,酸度最好不会太过明显的类型,红葡萄酒的单宁还要柔软不生涩,所以歌海娜(Grenache梅洛(Merlot金粉黛(Zinfandel这些葡萄品种天生就容易酿出不难喝的酒。

这里特别推荐马尔贝克(Malbec,只要没在保存或运输时坏掉,几乎任何产区和酒庄都能酿成比较可口的葡萄酒,果味饱满、风味浓郁的葡萄酒,而且大部分价格都很实惠。

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别做“颜控”

图片来源:www.graphichug.com

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要买到便宜实惠的酒,要先抛开一些成见。大胆去试一试那些螺旋塞,橡胶塞的葡萄酒。

知味推荐过几次高性价比葡萄酒,发现在100到200左右这个区间,很多性价比绝佳的葡萄酒都是用看起来廉价的塞子和酒瓶,或许是因为主要的成本集中在酒液上了吧,反因此被消费者错过了。

而一些外包装华丽的酒款,反倒有可能金玉其外,败絮其中。不要仅凭外观就揣测酒的好坏。

4 随时留意好口碑零售商或电商的折扣信息

上网搜搜你家附近的零售商,看看他们口碑如何。好口碑的零售商一般品质都不错,而且酒款也众多。如果他们打折,那就更划算了。

不过如果遇到那种买整箱有优惠的活动,一定要控制好自己,别头脑发热地全买了,最好事先先买一瓶尝一尝味道,看是否合自己的口味,再决定是否大量购买。

多买白葡萄酒

图片来源:www.metro.us

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如今的消费者太偏爱红色啦!如今,即使最顶级的白葡萄酒在价格上都无法超越同样地位的红葡萄酒,亲民的白葡萄酒就更别提了。

其实对普通人而言,只要记得冰镇,遇到难喝白葡萄酒的风险会更小一些。因为红葡萄酒如果本身品质不佳,其中的单宁会给你带来令人不悦的“涩味”,而这种涩感在配餐时也很难驾驭,一遇到鱼肉海鲜或是加了味精的菜肴,喝起来口感会更差。而白葡萄酒没有单宁,只要冰镇的当,就算比较平庸的白葡萄酒,也不至于苦涩不堪,更容易被人接受。

最后,还有一个法宝是,当你觉得一款便宜的葡萄酒并不美味时,不论红白,你永远可以冰镇了之后再喝。■

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