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佳美娜 Carmenere

佳美娜是一个深色红葡萄品种,它原产于法国波尔多,不过却在智利有着非常重要的地位。它和赤霞珠、梅洛同时引入智利,经常与这些品种一起混酿。

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单一品种的佳美娜葡萄酒颜色较深、酒体中等或饱满,具有较高的酸度和酒精度,且单宁含量高。佳美娜具有黑色水果(黑莓)和胡椒香料的味道。如果采摘时成熟度不够,佳美娜葡萄酒便会有辛辣的青椒味和四季豆味。

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佳美娜是一个晚熟品种,需要最温暖的气候和最充分的阳光,尤其是阿空加瓜和中央山谷地区的气候和阳光有利于葡萄完全成熟,当它身处在适合的环境就能酿出出色的酒来,能既具有梅洛的丰满肉感,又有赤霞珠的草本和雪松香味。

 

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