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维欧尼 Viognier

维欧尼是一个可用来酿造柔和、酒体饱满而且具有浓郁核果香的葡萄酒的白葡萄品种。最好的酒出自罗纳河北部Northern Rhone,酸度低而酒精度高,带有较淡的水果和花的香味(桃子、李子、杏子和紫罗兰)以及香料气味。维欧尼在香气上也会出现非常浓郁的草本植物味,比如甘菊、薰衣草、百里香,甚至松树香。一些陈年后的甜型维欧尼,浓郁的草本味会被蜂蜜香气柔化。

Viognier

维欧尼的种植在法国南部有所增加。随着对维欧尼需求的增加,在智利、阿根廷、澳大利亚和加利福尼亚都有中等规模的种植。

要酿造优质维欧尼,气候应该温暖和阳光充足,它需要的土壤也比较特别,孔德里约Condrieu和格里叶堡Chateau-Grillet陡峭的花岗岩斜坡已被证明适合酿造这芳香的维欧尼,而且它找到了一个平衡点,没有过于女性化的优雅芳香,也没有完全充满男性化的力量。

Aromas-del-Viognier_Eng

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