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WSET三级发布新版,变化巨大

葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust),简称“WSET”,总部设于英国,是目前是全球最大的葡萄酒及烈酒课程提供者,也是当今中国葡萄酒行业最广泛认可的职业资质认证。

新版3级教材

新版3级教材

在伦敦学院试行并调整了2年后,基金会推出了2016新版三级课程体系,包含全新的教材、课程安排以及考核形式。这次改革的设计面之广、调整之大,远远超出之前其它等级的变更。

有哪些变化?

本次改革涉及课程内容,考核方式,教学体系三方内容。

上周在上海希尔顿举办的 WSET3 级研讨会

上周在上海希尔顿举办的 WSET3 级研讨会

作为中国领先的葡萄酒教育机构,知味葡萄酒教育在过去3年里一直为葡萄酒爱好者和从业人员带来极具分量的WSET课程,拥有非常丰富的授课经验。上周,知味的资深讲师,拥有WSET4级Diploma认证的张华姿(Echo)参加了上海举办的 WSET3级研讨会,为我们带来了最新的版本变化。

1.内容方面,新3级删减了部分章节,这也会体现在证书上:

全面删去了烈酒部分的内容。同时颁发的证书也停止使用“Wine and Spirit”(葡萄酒及烈酒)字样,改为 “WSET Level 3 Award in Wine”(葡萄酒三级证书)。强化酒章节内,马德拉酒(Madeira)的内容也全部删除。

新版教学大纲

新版教学大纲

此外,教材由278页瘦身至200页,练习册由168页瘦身至96页。但全面更新现有内容,包括种植、酿造方式,产区规则、地图等,并增加大量配图。重点知识内容会更加细致详细。

2.考试方面,新3级增加了难度:

新的简答题将更加细致全面的考核葡萄酒基础知识点——简答题由5道改为4道,细致考核学生关于葡萄酒的理论知识,分析能力和文字组织能力。储存与侍酒部分地位降低,将并入这4道大题中任意1个小点,社会责任部分转为单选题。

新的教材地图

新的教材地图

新的盲品环节难度大为增加,删除了影响考生判断的酒款三选一(2分),价格区间(2分)部分,从每款酒总分25分改为每款酒总分21分,考生必须通过品酒笔记获得55%的分数才能通过盲品部分的考试。同时考生必须准确的写出一类、二类、三类香气的具体香气特征,如“桃子、芒果、豆蔻、咖啡”,如果回答大类如“核果、热带水果、橡木”则不得分。同时,对香气的描述必须与葡萄酒的发展状况相符,如果缺失特征类香气将无法拿到全部分数。

新的品鉴表格

新的品鉴表格

在英国的试行结果来看,修改后的盲品通过率从96%降低至86%。WSET目标是通过考试难度,将三级总通过率从原来的65%(2015年全球通过率70%)降低至60%

3.教学方面,新3级增加了对学员的自学要求

新的三级课程每一个单元都提供了新的教学视频供大家在线预习课程及复习使用。这些视频会和新版教材在2016年6月1日统一发布。

WSET在年前刚刚更新了新版Logo

WSET在年前刚刚更新了新版Logo

授课的课时数从原来官方要求的28小时调整为30小时(知味将一直保持36小时哦),从原有的最低78款教学用酒(包括烈酒,知味一直是超过90款哦)调整为58款基本酒和26款可选酒(都不含烈酒),教学机构最低只需准备58款基本葡萄酒即可上课。

对想要获得WSET 3级证书的人,有什么影响?

对于已经通过WSET 3级课程,尚未参与考试或需要补考的学员来说,建议尽早安排考试。2017年1月31日之后,将停止旧版3 级考试的申请。仍没有通过旧版考试的学员,可以直接报考新版的葡萄酒三级证书。

WSET 2级部分的烈酒内容,也将会在2018年删除,烈酒教育将以独立认证课程的形式教授。

WSET 2级部分的烈酒内容,也将会在2018年删除,烈酒教育将以独立认证课程的形式教授。

近期3级课程开课时间如下:

上海8月WSET三级课程报名(新版教材):

8月5-7日+8月12-15日 (共六天)

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