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英国人在喝哪些最新上市的威士忌?

I like my whisky old, women young
埃罗尔·弗林 (Errol Flynn)

20世纪初著名好莱坞影星埃罗尔·弗林曾有这样一句名言“女人我爱年轻的,威士忌我选老的”。也许对于很多男人而言,威士忌的确就是女人之外的第二尤物。面对这样的诱惑,很简单,你只要做两件事:一. 拒绝  二. 如果无法拒绝,那就不要挣扎了,拥抱它!

英国今年火热上市数款风格鲜明的威士忌。以下将为大家逐一盘点,看看您喝过几个了?欢迎留言分享品鉴体验哦(⊙o⊙)

WOLFBURN 

沃富奔

从没听说这个威士忌牌子?那就对了,如果知道这个牌子,您今年应该至少100多岁了。在北苏格兰被整整荒废150年的蒸馏厂,四年前两位苏格兰商人与前Glenfarclas首席调配师Shane Fraser将之起死回生,重新开始生产威士忌。

王者归来之势啊!

首发限量版875瓶,超长发酵90小时增强花香,缓慢壶式蒸馏5小时,上市便被疯抢一空。台湾获得24瓶配额,英国占据100瓶配额,单瓶售价200胖子。

TIPS:  剁手迟缓痛失良机者也不要自怨自艾,目前貌似还可以买到单一麦芽款,75小时发酵提升甜美果味与麦芽香,辅之以橡木桶的烟熏味,售价45胖子,个人觉得性价比很高。

Koval

科瓦尔

我戏称它芝加哥先遣队,成立于2008, 是美国禁酒令取消后当地的第一家酿酒厂。科瓦尔是犹太语, 意为“铁匠”,同时也可寓意特别之处或意外之举。乍一了解的人会以为这不过是个夫妻老婆店,其实却是个传承着奥地利三代移民的蒸馏世家。旗下产品线十分齐全:波本、黑麦、燕麦、四麦、小米各种威士忌之外,还出品高梁白酒,杜松子酒等。TIPS:  此家主要使用明尼苏达桶,喜欢桶香浓郁的,建议选择四麦那款,用桶很重,深度烘烤,因而多香辛之气,质地润滑。
Jim Beam 占边

占边崭新上市双桶款。双桶,顾名思义,前半生与常规占边一样,但在四年新美桶陈年之后,继续进入重新烧烤炭化的二手桶放置六至九个月不等,以萃取更多橡木风味。依然还是熟悉的经典占边白标的甜美风,但平添了几丝焦糖、檀香的复杂香料气息及香草太妃的余韵。TIPS:  价格实惠,派对标配,适合纯饮,入鸡尾酒亦佳,走甜美路线总是容易讨喜的。
VULSON 富尔森

出自最意想不到的一个国家——法国阿尔卑斯山下有机蒸馏厂的Vulson全黑麦威士忌,业内几乎无人谈及的一个品牌和风格,想玩小众和极客,这绝对够等级!

2014年首发无陈年“白犀牛”一款,酒体轻盈,略带椒香。今年闪亮上市陈酿系列“老犀牛”,新法桶一年加上干邑桶三年。依旧可以捕捉到香辛料及黑麦的特殊气息,但较之白犀牛,更有一丝姜饼甜香,另外在口感上明显因橡木桶的驯化显得更为柔顺。

TIPS:  价格略贵,57.95胖子。另外,提醒酒保小哥一声,新款未经冷凝过滤,客人加冰或加水之后,温度一降,会出现浑浊现象,建议选择性地售卖给有经验的客人。

Whisky Thief 威士忌大盗
新鲜上市,闪电波本!不好意思,”闪电“是我自己加的,人家正经商品名叫威士忌大盗(Whisky Thief)。等等,好像这名字也还是不太正经哦?威士忌调配师从酒桶中取酒试酒用的工具学名为Valinch,Whisky Thief不过是Valinch的江湖诨名罢了。为何叫它“闪电”呢? 卖点就一个字——“快”!两年的试验,最终成品80桶。号称传统威士忌酿造技术及创新的结合:新美桶陈酿的同时,桶内放入熏烤橡木板,增加酒液与橡木的接触表面积。这等于变相拨快了时钟的指针,加速了熟成的过程。

这设计理念与三藩市那个十五钟将水变成酒的化学实验室如出一辙啊。个人感觉闪电的下一步是不是准备也技术性山寨,速成人造顶级威士忌?那样更快!

这个世界已经疯狂得让我看不懂了。是男人的,对女人对珍酿都有点耐心好不好?

TIPS:   口感平滑圆润,一喝就懂的那种,摩卡巧克力和香草味。调鸡尾酒不错啰!

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夜色正浓,雪茄已经点好,就等一杯威士忌,便可慵懒地陷入沙发……

列了这一众环肥燕瘦风格迥异的新品威士忌,今晚,你想翻哪家蒸馏厂的牌子呢?

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