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知味荐酒 | 花小钱也可以喝名家

终于高温消退,G20告终,买买买的道路顺畅的同时,中秋也即转眼就到了。知味荐酒小分队在节前的这次荐酒,主题自然是和中秋节家庭欢聚有关啦。

中国人对节日最大的期待,莫过于和亲密的人在一起,热情团聚,举杯相邀,分享喜欢的美食和美酒。

跟往常一样,本期荐酒是由知味荐酒小分队从近百家可靠酒商的上万酒款中反复筛选,经过严格专业的亲身试饮和性价比评判挑选出来的——这次推荐的酒有3款:香槟、红葡萄酒、白葡萄酒各一款,都是酸度和单宁也适中,香气浓郁饱满的作品。

既适合会客佐餐,买来送礼也大方有故事可以分享,自己品尝享用更是不用犹豫。不管是长期关注知味的葡萄酒爱好者,还是你们身边“平时随意喝喝”的朋友,这些葡萄酒所能带来的乐趣,大家都能享受到。

好了,知道准备好买买买的你们已经急不可耐了,请看本期推荐的3款佳酿:

 

01 | 皮耶罗潘酒庄古典苏阿维干白葡萄酒 2014
Pieropan Soave Classico 2014

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2012年,英国老牌葡萄酒杂志Decanter曾经征集四个国家的19位意大利酒专家,请他们每人举出5瓶长期表现稳定,能够证明意大利酒伟大的作品。获得提名的酒一共有18 款,仅有的4款干白中,一款便是酒庄Pieropan的作品。

位于意大利北部威尼托产区的经典白葡萄酒索阿维(Soave),采用当地非常有特色的原生小众品种Garganega酿造。通常,这类酒会被酿成简单清爽的日常佐餐酒。但Pieropan却采用更为传统的理念,采用更加成熟的葡萄,酿制成饱满丰厚,成熟有料的高端白葡萄酒,价格上却依然保持非常亲民的状态。

这款是酒庄的入门款——经典索阿维。色泽金黄的酒液带有浓郁的成熟苹果汁,白桃和柠檬香气,以及细微的烟熏风格。入口后整体饱满圆润,少许花草茶的香气和油润的质感结合的恰到好处,结构爽脆,精妙细致。余味中,带一点干练的苦花粉味。因为酒体厚重,收尾又很干,搭配重油的菜品应该即提升口味,又能缓解油腻。家庭或者朋友聚餐配酒的明智之选。

价格:限时促销价115元,原价160元,包邮

购买链接:http://t.cn/Rcb3vEC

02 | 袖纱无年份香槟
Hubert de Sarthe Brut Champagne NV

当然不是只有名牌香槟才值得你掏钱,随着气候的变化和产区的进步,如今香槟产区的佳酿不管是质量上还是多样性上比过去优秀。如今越来越多价格亲民的香槟都表现良好,这一点对那些喜欢聚分享的人来说,简直是福利。

这款Hubert de Sarthe便是属于名不见经传的优秀小牌香槟,漂亮的浅金色光泽和颇为细腻的气泡。闻上去带有标志型的饼干香气,同时还有鲜明的新鲜花香和桃汁的风味,颇为香甜。口中拥有沁心爽口的绝佳酸度,除了花香外还能尝到爽脆的梨子和柑橘味,非常可口。用来佐餐即爽口又开胃,考虑到只要200出头便能得到如此品质的一款香槟,实在是让人心动。

香槟本身就是百搭类型的葡萄酒,可以几乎与所有的菜肴搭配。同时,有什么比开启香槟,更适合全家欢聚的场合呢?

价格:限时促销价245元,原价345元,包邮

购买链接:http://t.cn/RcbukdC

03 | Punto Zero 零点酒庄 迪美佐干红葡萄酒 2012
Punto Zero Dimezzo Veneto IGT 2012

 

知味荐酒小分队一直偏爱一些来自不出名的产区或者等级不高,但却以出众的品质和个性赢得尊重的小众名家,这里才是值得葡萄酒爱好者好好探索的高性价比藏宝地。比如上一期荐酒我们曾推荐过的艾格尔酒庄(Domaine des Accoles Miocène),不过是法国IGP地区餐酒的等级,但鲜为人知的是——这是勃艮第名家前酿酒师的隐居之作。

意大利同样有许多这样令人惊艳的小众作品,比如被爱好者熟知的超级托斯卡纳,便是由一系列名庄在托斯卡纳产区用波尔多品种酿制的地区餐酒(IGP)。如今超级托斯卡纳对业内人士来说已经如雷灌耳,其中不乏价格和品质都位于顶端的佳作。但托斯卡纳之外,意大利还有许多产区同样出产高品质,但屈居于餐酒等级的波尔多风格葡萄酒。

Punto Zero便是一家位于意大利背面的威尼托(Veneto)产区,专注于种植国际品种的酒庄,旗下全部产品都只有餐酒等级。酒庄的酿酒师Celestino Gaspari才华非凡,他师从Amarone之王Giuseppe Quintarelli,学艺期间还搞定了老师的女儿,当了名家的金龟婿。酿酒上也才华非凡,在威尼托当地的新生代酿酒师中颇有名望。除了酿制父辈传统的意大利Valpolicella和Amarone,他也酿制出了像这款酒这样非常出色的波尔多品种混酿——采用类似酿制Amarone的方式将采摘了葡萄进行了30天左右的轻微晾晒,为这款酒带来了独特的集中度和当地风情。

这款酒采用赤霞珠,品丽珠和美乐混酿,带有浓郁的宝石红色。开瓶后带有漂亮的烟熏和烘烤香气,果香浓郁而华丽,集中度相当高。入口颇有嚼劲,但也非常细腻。浓郁甜美的水果香气和清爽的触感结合的很好,配合着香草和丁香花蕾的香料气息,让人喝的时候口水直流。即适合作为聚餐用酒,餐后或者聚会时与朋友边聊天边慢慢品尝也非常合适。目前的限时促销价的折扣非常有吸引力。

价格:限时促销价288元/瓶,原价388元,包邮

6瓶价格1688元(合281元/瓶),原价2328元,包邮

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