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这些酒,喝完满满都是幸福感 | 知味荐酒

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年底的时候总是特别忙,忙工作、忙聚会,总想着抓紧时间在2016年最后的一个多月里把先前没来得及的事都完成。不管你是准备和好友年终欢聚,还是打算在家好好休息,不管你是希望在圣诞节之前找个伴儿,还是要用攒了一年的假期出去旅行,记得对自己好一点,过得从容些,总是没错的。这一期的知味荐酒,就要为大家推荐3款能够带来满满幸福感的酒。

人的味觉和嗅觉总是跟精神和心智紧密相通。有些酒,是哲思的酒,喝的时候会令人思考沉吟,细细体会其中之玄妙变化;而有些酒,是享受的酒,喝的时候令人愉悦放松,满满都是幸福感。

什么样的酒能带来幸福感?是华丽甜美,优雅芬芳?还是醇厚饱满,复杂细腻?每个人都自己的偏好,但能带来幸福感的酒至少在口感上都是非常令人放松愉悦的。希望知味的推荐能让你在生活的繁忙中,驻足停留片刻,一杯佳酿换一份轻松从容。

跟往常一样,本期荐酒是由知味荐酒小分队从近百家可靠酒商的上万酒款中反复筛选,经过严格专业的亲身试饮和性价比评判挑选出来的这几款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

 

特别提示

冬天到了,在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国北方省市(新疆,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁)的同学,这段时间建议还是不要下单了。

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本期知味荐酒

01 | 来自以色列的芬芳甜酒
Mount Hermon Moscato 2015

02 | 新西兰的香甜黑皮诺
THE Pinot Noir 2011

03 | 精品香槟名家
Delamotte Brut NV

 

1. 蒙特海蒙摩斯卡托甜白葡萄酒 2015
Mount Hermon Moscato 2015

不论是两人世界还是朋友聚餐,一支微气泡麝香甜白无疑是最容易受欢迎的选择,香甜清新的同时又轻盈可口,如果能再做到芬芳浓郁又果味饱满,那就更是上品了。之前知味曾经推荐过几次意大利微气泡酒Moscato d’Asti,每次推荐之后都好评如潮,成为商家的爆款。这次我们换换口味,从意大利移步更有异域风情的中东,向大家推荐一款风格更为成熟,甚至可以超越很多意大利名家作品的麝香微气泡甜白,而且性价比奇高。

这支酒来自以色列最优秀、历史最悠久的生产商之一——戈兰高地酒庄(Golan Heights Winery)。因为酒庄的标志让人想到阿拉丁神灯,戈兰高地酒庄被很多中国葡萄酒消费者亲切地称为“神灯酒庄”。在如今的葡萄酒版图上,以色列仍然像是姗姗来迟的后起之秀,但这家酒庄在国际市场上成为优质以色列酒的代表已经15年了。

这款微甜气泡甜酒带有丰盛的热带水果、无花果、菠萝和荔枝香气,带着雅致的紫苏类香料气息;入口非常纯净,圆润饱满,甜美而不失清爽;少许气泡增添了微妙的刺激感,干净成熟,非常可爱。

酒精度只有6度,喝起来毫无压力,适合各种品鉴聚会和配餐场合,配餐的话尤其适合搭配咖喱味的食物。在忙碌的年末喝到这样的酒,一口下去就能给人放松下来的感觉,满满都是幸福感。这样的品质,价格每瓶100元不到,确实是值得一次买一整箱的酒。

本期荐酒已结束

特别提示:按照店家的说明,所有订购的酒款将于12月3日周六统一集中发货,如果有紧急需要,请主动联系店家提前发货。

 

2. 梯丽丝酒庄黑皮诺干红葡萄酒 2011
Terrace Heights Estate Pinot Noir 2011

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黑皮诺通常被视为最为浪漫的葡萄品种之一,优秀的作品通常带着让人惊艳的丰富花香,细腻优雅,变化多端,令人迷醉。在法国勃艮第以外的产区里,新西兰黑皮诺的整体品质是最为引人注目的,从北岛到南岛,新西兰的各个产区都能找到具有出色品质和风土特色的黑皮诺佳酿。这个国家总是给人们留下纯净美好的印象,新西兰葡萄酒的整体价位也要高于世界上的其他产酒国。买到一支价格和品质同样美好的新西兰酒,本身就是一件幸福感满满的事情。

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知味今天推荐的第二款葡萄酒来自新西兰马尔堡产区(Marlborough)的梯丽丝酒庄(Terrace Heights Estate,THE),建立于2002年(葡萄藤則栽种于1994年),一直保持稳定的品质成为葡萄酒爱好者所熟知的酒庄品牌。

新西兰葡萄酒大部分使用螺旋盖。这款酒刚开瓶时带有鲜爽浓郁的红色樱桃、红莓、草莓和玫瑰花瓣风味,和一些淡淡的皮革香味;稍微醒酒后可以闻到使用新橡木桶带来的甜美烘烤和香草气息,入口后明快的水果风味浓郁,带着一些草药和香草风味。整体上是一支精细和富有愉悦感的酒,很讨人喜欢。这样品质的新西兰黑皮诺,265元包邮的性价比还是不错的。

饮用建议:建议开瓶后倒出一杯,剩下的酒留在瓶中醒酒20分钟

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3. 德乐梦香槟 NV
Delamotte Brut NV

谈到给人幸福感的酒,当然不能不提香槟……其实对香槟的粉丝来说,一切开心和值得庆祝的场合都需要香槟,不开心的时候喝点香槟也能更加振作起精神来。

这款Delamotte香槟属于香槟巨头罗兰百悦集团(Champagne Laurent-Perrier),同属于集团旗下的还有声名显赫的顶级名牌——沙龙香槟(Salon),被称为姐妹品牌。

这位沙龙香槟的小妹同样强调白丘(Côte des Blancs)的风土,全部采用来自特级园村庄的葡萄,凸显霞多丽(Chardonnay)的风格,轻盈雅致,清丽脱俗。

本款无年份香槟风味颇为经典,开瓶后奔放饱满的烤面包和黄油饼干香气让人胃口大开,随之而来的是苹果和洋甘菊的轻盈余韵;入口能尝到泠冽清爽的青苹果、白杏仁和黄油点心的风味;拥有很好的矿质感和鲜美饱满的触感,微微发咸,整体结构匀称均衡,非常令人满足愉悦。达到这样的品质级别,大促的时候价格竟然能降到300元,还包邮,值得立即下手买买买,作为新年和过年的酒这时候囤起来也很合适。

饮用建议:温度控制在8-9度左右,不要冰得太过,否则会影响这款酒丰富细节的展现

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最后再次提醒,现在已经是冬季,在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国北方省市(新疆,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁)的同学,这段时间建议还是不要下单了。

 

祝大家买得开心,喝得幸福,期待你们的反馈。

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