报名 | 知味盲品大赛第二季第8场——小西装Swift回归!

知味盲品冠军风云榜

第7场冠军:Bryan

第6场冠军:老马

第5场冠军:老虎

第4场冠军:冯浩

第3场冠军:老马

第2场冠军:Eckalo

第1场冠军:Susan

当自己的知识体系充满自信的时候,你应该参加知味盲品大赛;当自己该学什么不清楚的时候,你应该参加知味盲品大赛;当你想认识更多圈内大神的时候,你还是应该参加知味盲品大赛!

知味盲品大奖赛,通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒,要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息,最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友,可以获得一张价值260元的知味活动代金券。在Tansy洗劫了一轮酒柜中的好酒过后,内心是崩溃的小西装回来了,嘘!看了第7场的酒单,第8场会有什么酒呢?

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首先有请本场米其林餐厅侍酒师Tansy:

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男神陨落只在一瞬间!

第一款(白)

浅金色,很多花香,还有黄苹果的香气,大致属于半芬芳品种,口中酸度中高,有残糖。

答案的方向还是比较清晰的,主要集中芳香和半芳香品种,Loire的Chenin Blanc、Alsace的Pinot Gris和Riesling,还有Clair Valley的Riesling。

答案揭晓!Alsace的Pinot Gris

风格非常典型,但是唯一比较难以确定的是这款酒在结尾并没有明显的苦味,而大多Pinot Gris因为含有比较多的酚醛物质(Phenolics)都会在结尾处有一些苦味,这点在Gewürztraminer上也有体现。

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这支酒吴坦、Susan和王笑这支酒都拿了满分。

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液体黄金

 

第二款(白)

金黄色,一鼻子氧化气息,锈黄苹果,酸度很高,酒体非常油润,回味悠长。

6个人对这支酒都直接报庄,没错,就是土豆泥(Tondonia)!

Tansy小结:这是一款非常有酒庄特色的酒,可以说是Tondonia成就了这个产区,而不是这个产区成就了Tondonia。

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下血本了

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第三款(白)

颜色略微发绿,香气中有明显的还原的香气,烟熏、烘烤的香气,高酸,轻酒体,酒精度也相对比较低。

大多数人的答案都是Margaret River的SSB,也有Margaret River的Chardonnay和Chablis。

答案揭晓,只有笑笑一人拿了满分,掌声鼓励!

Hunter Valley的Semillon

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陈年过后的Semillon会有一点点糊位

答SSB的表示不服品种没有满分!

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第四款(红)

浅宝石红,甜香料和红色水果,桶用的比较明显,酸度中高,整体酒的结构感比较弱,比较像是冷凉产区的酒。

品种上通过颜色已经可以排除到只剩Pinot Noir和Nebbiolo,三个人猜了Barolo和Barbaresco,其余都猜了新西兰的Malborough和Central Otago。

答案揭晓——Baden的Pinot Noir,产区全军覆没。

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第五款(红)

还是浅宝石红,烟熏,红果干,玫瑰花干,单宁高,酸度高,结构强劲饱满。

品种主要都猜了Nebbiolo,也有Napa的Zinfandel和Chianti的Sangiovese。猜Nebbiolo的同学,产区上主要是以Barbaresco为主,主要因为其单宁比较细腻。

答案揭晓,Barolo,这支酒平均分最高6.4分,恭喜大家。

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第六款(红)

中等红宝石色,樱桃干,加上一些熏烤,香草的味道,香气比较甜美,酸度中高,单宁中高但是比较细腻。

答案分为两派,Rhone的GSM和Rioja和杜罗河的Tempranillo,这两个品类确实是区别的难点,尤其是在他们略微陈年后。

答案揭晓,La Rioja Alta的Tempranillo。

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第七款(红)

颜色极深的紫色,一股清凉的香气,很多花香,烘焙的香气,很多蓝黑色浆果。

香气上让很多人想起来老马对Malbec的经典点评,马厩边的紫罗兰。答案也是两边倒,澳洲的Shiraz和阿根廷的Malbec。答案则是澳洲的Shiraz。

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Tansy的小结非常值得参考,在澳洲的Shiraz中经常会有墨水味。

感谢Tansy给我们带来米其林级别的侍酒!

感谢Tansy给我们带来米其林级别的侍酒!

比赛的所有酒款合照:

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天呐,还有网红留世酒

比赛圆满结束!Bryan以51.5的高分夺冠,吴坦也是以49分的高分紧随其后,也要恭喜Yonex43.5分摘得季军。

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Susan姐说小胖子的肚子小多啦

下一场小西装兼演员Swift回归,据其以往的风格,一定会有非常精(Bian)彩(Tai)的酒单,想要参加的朋友们快来报名吧。

时间:2016年12月5日 周一晚 19:00-21:00
适合人群:专业人士和葡萄酒爱好者
地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用:260元
报名点击这里进入微店报名>>

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