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报名 | 知味盲品大赛第二季第12场:吴坦老师主持

时间:2017年1月9日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群:专业人士和葡萄酒爱好者
费用:260元
报名点击这里进入微店报名>>

 

知味盲品冠军风云榜

第11场冠军:二马
第10场冠军:Tyler
第9场冠军:Susan栗子(四冠王)
第8场冠军:Eckalo(四冠王)
第7场冠军:Bryan
第6场冠军:老马
第5场冠军:老虎
第4场冠军:冯浩
第3场冠军:老马
第2场冠军:Eckalo
第1场冠军:Susan

 

知味盲品大奖赛,通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒,要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息,最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友,可以获得一张价值260元的知味活动代金券。

本季大赛马上进入尾声,下周一将是季度赛前的最后一场比赛,盲品老司机们越战越勇,新来的小伙伴们也不甘示弱,第11场的冠军被二马拿下,上场比赛由四冠王Susan栗子姐出题,感谢栗子姐的栗子,以及看着酒标都是非常典型的良心选酒。

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下一场盲品由老司机吴坦主持,习惯了小西装套路的你们来挑战吧~

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套路不多说,上酒!

 

0. 加餐酒

浅柠檬色,清新的柠檬、白话和洋甘菊的果香,也带一点矿物质的香气,口中中高酸,中等酒精度,没有特别多的酒体,主要以果香主导。

答案五花八门,从常规的霞多丽到西班牙的Verdejo、Albarino,以及Marsanne、Roussanne,Pinot Grigio等,实际这是一支意大利小众产区Marche马尔凯的Verdicchio。这支酒酒庄的庄主曾来到知味教室为大家带来Podium酒款的垂直品鉴会,葡萄园的风土和Chablis相似,在土壤的深处存在着海洋生物化石,其实这一品种也有丰富的表现力。

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第一支酒

浅柠檬色边缘泛一点绿色,矿物质味道为主,柑橘类水果的果香,蜂蜜、白桃味,口中中高酸,非常清新,没有油质感,也没有过桶,余味干净,酒体轻盈。

答案集中在Chablis的霞多丽,澳洲SSB,因其清冽、酒泥味道重,波尔多的SBS也有可能,还有Chenin Blanc在选择之中。答案揭晓:澳洲Hunter Valley的陈年Semillon!二马和吴坦一鼻子就猜对了!线索:酒精度低,颜色发绿,酸度较高,酒体轻。

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第二支酒

浅柠檬色,有一点点臭臭的味道,伴随卷心菜菜心的味道,高酸,后味有一点回苦,中等酒精度。

高酸品种,有一小半的人都猜了Sauvignon Blanc,其中的青草味、矿物感、酒泥和一点点还原味道可能指向Sancerre。但是正确答案是一支Chablis的霞多丽,猜对国家比较多,但只有两位盲对了品种。

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第三支酒

浅柠檬色,一鼻子榴莲味道,这支酒以热带水果的味道主导,有一些打火石的矿物味,高酸,酒体油润,可能来自比较热的地方,有过桶,口中青草味道比闻起来更明显。

这支酒很多人都猜中了主要品种——Sauvignon Blanc,对于产区稍有分歧,满分选手二马给大家支招啦:“榴莲青草橡木桶”就是波尔多格拉夫产区的SBS,这支酒80%的Sauvignon Blanc,以及20%的Semillon。

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第四支酒

中等偏浅的宝石红色,烘烤、烟草、烟熏味道,夹杂着一些高酸的红果味,中等酸度,回味稍显苦味,单宁含量不多但质感细腻,口中有一些青味,旧世界的风格。

关于这支酒答案有Gamay、Syrah、Pinotage,最多的还是集中于Chinon的Cabernet Franc,很多人都感受到了口中出现的青味。答案揭晓:北隆Cote-Rotie的西拉。只有艾老师一人盲对品种,艾仙威武!

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第五支酒

中等宝石红色,酸樱桃、胡椒、甘草等香料以及烘烤的味道,总体味道不是很奔放,也有一些果干的味道,中高酸度,中等单宁,质地细密。

答案集中在法国、西班牙、意大利三个旧世界国家,二马Barbera答案靠谱的,高酸度低单宁,吴坦老师和Tyler剑走偏锋猜了西班牙Rioja的丹魄,厉害!其中也混了15%Grenache。

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出这支酒的初衷是:栗子姐说平时我们喝的西班牙酒都太好了,满满的橡木桶味,甚至都忘记了这个品种本来应有的果味,所以特别想找一支Joven的酒,存酒所限本次用Crianza级别代替。

 

第六支酒

深宝石红色边缘发紫,黑李子、蓝莓以及黑色浆果味道为主,中高酸,中高单宁,单宁量很大,总体感觉果实非常成熟、甜美。

明显发紫的颜色把葡萄品种基本指向西拉和马尔贝克,一众答案都猜了澳洲Barossa的西拉,只有Tyler一人敢猜阿根廷Mendoza马尔贝克,掌声鼓励!而出这款酒确实是栗子姐想找一支喝起来像西拉的马尔贝克,小西装酒找的好,你们俩都赢了。

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第七支酒

中等宝石红色,香气非常甜美,甘草等甜香料的味道,晃杯之后稍稍有一点陈年后的皮革味道和红茶的清凉感,中高酸、中高单宁和中高酒精度。

关注这支酒表现出的甜美感,和一丝“草席味”,答案有Zinfandel、Amarone,恭喜二马和Cedric,Chateauneuf Du Pape!

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La Barroche酒庄庄主不久前也来到知味教授为大家带来酒庄三个系列CDP的小垂直,这支酒葡萄品种的比例为65% Grenache、16% Mouvedre、13% Syrah、5% Cinsault和1% 其他品种。

上合照——

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下周一是本赛季季度赛前的最后一场周赛,我们依旧准备了3白4红,七支典型产区、典型品种的葡萄酒,吴坦老师带你探索葡萄酒的精彩世界,争夺最后一个席位晋级知味季度赛,就等你来!

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时间:2017年1月9日 周一晚 19:00-21:00
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