X

深入波尔多列级名庄:欧颂酒庄 Château Ausone

今年初,应波尔多列级庄联盟(UGC)和1855列级庄联合会(CGCC)的邀请,知味葡萄酒杂志驻法记者加入由酒评家布尔奇领队的国际记者团,对波尔多左右岸各大列级名庄进行了品鉴访问。同行的葡萄酒媒体记者还包括英国Decanter《醇鉴》杂志,日本的WANDS杂志,奥地利的Falstaff杂志,美国的International Wine Cellar,和荷兰的Perswijn杂志的驻欧洲代表和主编。知味葡萄酒杂志作为唯一受到邀请的中文媒体,我们将通过系列报道,将这次大规模深入访问的见闻呈现给大家。

我们到达欧颂酒庄(Château Ausone)的时候,正好下起了小雨,有一位长者已在城堡门口迎接我们,并指着天笑着对我们说:“这可是及时雨啊,谢谢你们帮我浇灌葡萄园!”。他就是赫赫有名的阿兰· 维奥提尔(Alain Vauthier),波尔多右岸圣爱美隆产区(Saint Emilion)的欧颂酒庄(Château Ausone)的老庄主。

在圣爱美隆的列级庄中,只有欧颂城堡(Château Ausone)和白马酒庄(Château Cheval Blanc)被评为圣爱美隆一等A级庄。自13世纪以来,欧颂一直被一个家族所拥有,八个世纪里只有三个大家族拥有过欧颂,维奥提尔的家族在19世纪末从Chatonnet-Cantenat家族那里接手了城堡,至今已掌管欧颂酒庄超过百年。

欧颂酒庄(Château Ausone)标志性的酒窖大门

欧颂酒庄(Château Ausone)标志性的酒窖大门

九十年代,各占一半欧颂产权的维奥提尔和Dubois-Challon夫人之间的家庭矛盾激化,对薄公堂,正值法院对欧颂拥有权纠纷做最后裁决之际,法国PPR奢侈品财团老板弗朗索瓦·皮诺(François Pinault)半路杀出,愿以当时两倍的市场价,向维奥提尔收购他所拥有的欧颂酒庄的50%产权。如果不是对这片神奇土地有着的深厚感情,他应不会毫不犹豫地拒绝了这一极有商业价值的的要约。很少失手的皮诺不得不铩羽而归,还一直耿耿于怀。紧接着,维奥提尔只用了短短的几个月时间,就另外筹资六千多万法郎买下了Dubois-Challon夫人所拥有的欧颂另一半产权,不仅避免了家族产业落入跨国财团之手,同时也为这场旷日持久的家庭纠纷画上了句号。

欧颂酒庄(Château Ausone)的老庄主阿兰· 维奥提尔(Alain Vauthier)接待记者团品酒

欧颂酒庄(Château Ausone)的庄主阿兰· 维奥提尔(Alain Vauthier)接待记者团品酒

由于当时法国媒体对欧颂的大量报道,一向低调的维奥提尔不得已成为了公众人物。自此,他终于可以将自己所有的精力投入到酒庄的管理和葡萄酒的酿制上了,近十几年的努力没有白费,葡萄酒的品质恢复到了二十世纪初的顶峰水平,在欧美的声誉蒸蒸日上,绝不亚于同属圣爱美隆的白马。

欧颂产量是波尔多顶级名庄中最少的,7公顷的葡萄园每年只产2万瓶左右的正牌酒,比帕图斯(Pétrus)的产量还少,每年都是供不应求,近十年欧颂的期酒价格一般都会高于左岸所有的一级庄和同属右岸的白马庄,仅在帕图斯之右。仅短短的十几年,欧颂的估值至少涨了十几倍!现在看来,维奥提尔实在很有眼光,当年拒绝皮诺的决定是着眼于长远,而不仅仅是出于一时冲动。

由于记者团的时间宝贵,我们和维奥提尔寒暄了几句就开始了工作,除了欧颂酒庄正副牌(副牌叫欧颂小教堂Chapelle d’Ausone)2008和2009年份以外,我们还品了他酿的另4款红葡萄酒:

记者团在欧颂酒庄(Château Ausone)的品酒室品鉴2008和2009两个年份的酒

记者团在欧颂酒庄(Château Ausone)的品酒室品鉴2008和2009两个年份的酒

风车·圣乔治城堡 Château Moulin Saint Georges

葡萄园与欧颂毗邻,也是粘土和石灰岩混合土壤,风格上很接近,虽然也是7公顷,但相比欧颂的2万瓶,产量多一些,3万瓶左右,法国市场价45欧元左右。

司马酒庄 Château Simard和上司马酒庄Château Haut Simard

葡萄园位于圣爱美隆镇北边几百米,品丽珠,梅洛,梅洛占70%左右,年产20多万瓶,法国市场价25欧元左右。

德芳贝酒庄Château de Fonbel

葡萄园16公顷,沙砾地质,四种葡萄酒赤霞珠(Cabernet-Sauvignon),梅洛(Merlot),小维铎(Petit Verdot),佳美娜(Carmenère)混酿,法国市场价25欧元左右。

欧颂酒庄(Château Ausone)出品的6款红葡萄酒中的4款

欧颂酒庄(Château Ausone)出品的6款红葡萄酒中的4款

欧颂酒庄(Château Ausone)出品的6款红葡萄酒

欧颂酒庄(Château Ausone)出品的6款红葡萄酒中的2款

欧颂几款酒共同的特点也就是维奥提尔风格,单宁高雅细腻,有料且有骨干。记者团推荐德芳贝酒庄Château de Fonbel和上司马酒庄Château Haut Simard 2009年的酒,性价比非常好,知味记者特别喜欢上司马酒庄的酒,除了羊绒般的单宁,还可以感受到浓郁的黑果香,香草味,其回味长,有很好的陈年能力,接近欧颂副牌欧颂小教堂的质量,但价格却只有其的五分之一!

笔者和欧颂酒庄(Château Ausone)的庄主阿兰· 维奥提尔(Alain Vauthier,右)和酿酒师Philippe Baillarguet

笔者和欧颂的庄主阿兰· 维奥提尔(右)和酿酒师Philippe Baillarguet(左)

欧颂酒庄(Château Ausone)的葡萄园,在一片东南向的坡地上,顶部有一圈岩石

欧颂酒庄的葡萄园,在一片东南向的坡地上,顶部有一圈岩石

每天专业、轻松、实用地谈论葡萄酒和生活艺术

邮箱订阅知味每周最精彩的内容

标签:, , ,

还没有评论.

评论

*