上海 | 巴罗洛伟大年份的十年之约:2007年名家水平品鉴

时间:2017年4月9日 周日 14:30-16:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用:580元
主讲人:夏昊(懒老虎)
报名:点击这里进入微店马上报名

主讲人介绍

夏昊,网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

2007年是巴罗洛的一个大年,产量高,质量亦高。因为是热年份,所以香气开放,可以相对早饮。我以前经常说,2007年的左山(La Morra和Barolo两村)新派,是最适合入门巴罗洛的酒款。在10年之后的今天,2007年的巴罗洛普遍适饮,部分已进入巅峰期,也许是最适合探索Barolo风土的品饮时机。我选择了来自大小名家的两款跨村混酿和五款单一园,包括Giacomo Conterno的Cascina Francia,希望与大家携手进入巴罗洛的世界。

 

1. Tenuta Sant’Agata, La Fenice 2007

Ian d’Agata列出的25家意大利新锐酒庄之一。这款酒采用来自Pugnane和Bussia两块田的葡萄酿成,20-25天发酵,用Slavonia大桶陈两年以上。但因为2007是酒窖翻新后的第一年,桶全是新的,所以桶香会比较明显。我个人喝过,喜欢,可以作为混酿Barolo的代表。

2. Vietti, Barolo Castiglione 2007

Vietti庄主兼酿酒师Luca Currador说2007年是他20多年酿酒生涯里最成功的一个年份。而Barolo Castiglione是多葡萄园的混酿,其中不乏名田,比如后面提到的Fiasco。这款酒的混酿过程,是很值得分享的故事。

3. Francesco Rinaldi, Barolo Cannubbio 2007

Cannubi,巴罗洛村乃至整个产区历史最悠久的名田。Francesco Rinaldi是非常传统的酒农,产区里只有他们还保留着田的老名字Cannubbio。这是需要陈年才能适饮的佳酿。去年试过,已然适饮。

4. Paolo Scavino, Barolo Bric Fiasc 2007

巴罗洛新派四大天王之一的代表酒款。虽说是新派,用新桶的比例在15-20%,桶味绝不喧宾夺主。这块田据说是Castiglione Falleto村里最热的地点之一,综合了左山的香气和右山的结构,非常能够代表所在村庄的风格。

5. Fontannafredda, Barolo la Rosa 2007

La Rosa属于Serralunga村的Fontana Fredda Cru,是非典型的右山巴罗洛,年轻时花香突出,老来单宁细腻。这款酒是大红虾三杯。3年前喝时香气极佳。Fontannafredda泉妃酒庄源自意大利国王,是巴罗洛最大,历史也最悠久的生产者之一。

6. Mirafiore, Barolo Lazzarito 2007

这是泉妃酒庄的另一个品牌。Mirafiore伯爵就是意大利国王的儿子。Lazzarito是非常标准的结构宏大、陈年能力强的右山巴罗洛,可谓是长跑选手。去年的1999和2000巴罗洛水平品鉴中,最受欢迎的就是Lazzarito 1999。

7. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2007

传统派巴罗洛之王出场!在我心目中,Cascina Francia和Vigna Rionda这两块Serralunga村的田,就是巴罗洛的DRC和La Tache。偏热的2007年没有出品Monfortino Riserva,所有葡萄都酿进了Cascina Francia。两年前饮时,在杯中已能慢慢绽放,香气和口感都有丰富的层次,但还略嫌早,希望这次能遇见完整的他。

上海 | 巴罗洛伟大年份的十年之约:2007年名家水平品鉴

时间:2017年4月9日 周日 14:30-16:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用:580元
主讲人:夏昊(懒老虎)
报名:点击这里进入微店马上报名

添加评论

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

知味君