报名 | 知味盲品大赛第三季第3场-Alex姜主持

知味盲品第三季 | 冠军风云榜

第2场冠军:Lewin

第1场冠军:King

恭喜Lewin获得第三赛季第二场的冠军! 吃瓜群众:今天好“歪”。 Gone Guys:请把我P进照片。

盲品不是玄学,而是一种学习葡萄酒的方法论。通过对酒的颜色、风味、口感、结构等维度的判断,从繁杂的感性信息里找出那些关键点,归纳成合理的逻辑解释,从而得出正确结论。知味盲品大奖赛,通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒,要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息,总分最高者胜出。每场比赛第一名的朋友,可以获得一张价值260元的知味活动代金券。

如果葡萄酒是大龄儿童的饮品,那么盲品就是爱酒人士的成人游戏。在这场游戏里,没有赢家和输家,只有一群在欢笑中享受着葡萄酒力与美的爱玩客们。

第三季第二场,让我们一起走入小西装Swift深深的套路里:

0. n支加餐酒

一开场swift先给大家上了4支白葡萄酒加餐,分别是勃艮第的Chablis Grand Cru Les Clos 2012, 新西兰马尔堡的Dog Point Vineyard Section 94 2010, 奥地利盲品大杀器Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2014,以及德国摩泽尔的Haart Goldtröpfchen GG 2014。大家状态神勇,连绿威林都是绝大多数人能猜到。

但是欢乐总是短暂的,小西装会用接下来的行动告诉大家:你能猜到了开头,却注定猜不到结尾。

第三季新规则,每轮比赛中每款酒品种计4分,产区3分,国家2分,年份1分。所以除了辨认品种、产区之外,要更留意年份的差异。比如今天,就有这样一支有趣的酒。

正赛开始:

第1支酒

中等金黄色,熟苹果,凤梨罐头,酒泥的咸鲜味,有闻到明显的奶香。入口后酸度较高,香气较霞多丽来的芳香,果实成熟度很好。

很多人都对酒里的奶油类香气出处产生了困惑,Swift一直在问大家是否觉得是桶陈带来的香气。在这期间,Edwin开始展示一个演员的自我修养,相信自己就是戏里那个人——误导选手的同时自己也没写正确答案。精神可嘉!

答案揭晓:法国卢瓦河谷Anjou的Chenin Blanc。这一支二马、吴坦、Edwin、Estelle、Eckalo五人猜对,果然都是资深盲品爱好者,会喝会猜。

Château de la Roulerie Les Terrasses Chenin Blanc 2013

第2支酒

青柠色,闻起来有明显矿物类气息。有微氧化的苹果,还有青柠等冷凉类水果风味,酸度高,酒体较轻。

大家都闻到了金属类香气,没有桶,二马觉得是赛美蓉,很多人觉得是雷司令,也有喆霸天说是马尔堡长相思。基本都猜向了高酸品种,较年轻,酒体轻,方向都OK。

答案揭晓:新西兰中澳塔哥Riesling。产区没人猜中,当然也不大可能会猜到这个地方去。Swift的套路开始了。

Misha’s Vineyard Lyric Riesling 2011

第3支酒

浅金色,似乎是个半芳香品种。氧化风格,酸度中等,入口酒体中等,偏水,有水梨、油桃以及一些热带水果甜美的气息。后端香气出现了青味,注意,这个被绝大部分人所忽略的味道会决定这支酒的最终导向。

这支风格相当模糊化的酒,使大家陷入了沉默,迟迟无法下笔。swift又开始了诱导性暗示“大家之前应该都喝过一次,但今天不典型,我也猜不出来。”几乎都猜向一些地域性品种,有猜Verdelho,有好几位猜北隆Marsanne混Roussanne,栗子猜阿尔萨斯的Pinot Gris,Estelle猜意大利的Pinot Grigio。

答案揭晓:竟然是法国波尔多丘的SBS(长相思混赛美蓉)!三观尽毁,感觉喝到了一支假的SBS。Lewin猜对了这支酒,为今天的比赛打下了夯实的基础。

Château Mont-Pérat 2013

三支白结束,大家开始了愉快的沟通,对话场景如下:

半场休息结束,下半场4支红继续:

第4支酒

颜色透亮微带紫边,黑莓果,甘香料,香草。单宁中高但细腻,酸度偏高,酒体中等,有丝青味,偏冷凉地区的酒。

这支酒绝大多数选手都猜了冷凉气候下的西拉,有北隆的有维州班迪哥的还有雅拉的。

答案揭晓:澳大利亚猎人谷的西拉。群众:猎人谷西拉喝得少,长见识!

Brokenwood Hunter Valley Shiraz 2013

第5支酒

深宝石红色,香气馥郁,很多甜美的浆果香气,树莓、蓝莓,还有烟熏、皮革的味道。单宁细腻,酸度中等,酒体中等。果味非常集中且甜美。

这支酒大家的答案产生了分化,从大澳冷凉产区的西拉,到水果炸弹Zinfandel/Primitivo,还有浆果草药气息的Valpolicella,杜罗河岸的Tempranillo,甚至连Malbec都出来了。

答案揭晓:南非Stellenbosch的Pinotage,全场石化没人想到,但有6人靠年份拿了分。二马总结:这代表了一个典型的vintage(笑)。

Kanonkop Kadette Stellenbosch Pinotage 2014

第6支酒

淡宝石红,温控发酵,长时间浸皮,三高型酒(单宁/酸度/酒体),樱桃,烟草,甘草味道为主。入口甜美,回味略苦,余味不是很长。

这支酒由于结构和香气特征,很多人都猜向了意大利。品种在Sangiovese、Nebbiolo、Aglianico间摇摆,Edwin猜了Pinot Noir,大家都懂,演员就要牺牲自己才能带歪他人。关于Nebbiolo的讨论里,主要分成了Barolo和Langhe两种意见。

答案揭晓:确实是支Nebbiolo。Piemonte大区。

Poderi Colla Nebbiolo d’Alba 2014

第7支酒

中等宝石红,成熟的红莓果,覆盆子,红醋栗,还有甘草等香料气息。结构上又是一支三高型酒,非常像第六支,但集中度更高,果实成熟,感觉较第六支像一个来自更热的产区或者采收年份。

前六支过后,前四名分别是Lewin、吴坦、二马、Eckalo,不过中间各只差一分。所以最后一支尤为关键,其中两人猜向来自托斯卡纳的BDM,两人猜向教皇新堡CDP,这是两个盲品中经常容易搞混的酒。

答案揭晓:这是一支来自Taurasi的Aglianico。真是千算万算,都不如小西装螳螂捕蝉黄雀在后弓在侧的套路深啊!

Feudi di San Gregorio Taurasi 2009

至此,Lewin凭借稳定的发挥,最终以26分险胜夺冠,恭喜他!上酒款合照!

接下来再次进入漫长的加餐,以抚慰瓜众的心。。。

由于上期主持人小西装Swift被众参赛选手追杀逃离上海,本期由知味第一赛季季后赛冠军Alex主持。据小道消息称,Swift临走前深情握住Alex手,语重心长:出题一定要“靠谱”。

下周一3月13日第三季第3场周赛,据说会出七支典型产区典型品种的葡萄酒!船要开了,快上来!

报名 | 知味盲品大赛第三季第3场

时间:2017年3月13日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群:专业人士和葡萄酒爱好者
费用:260元
报名点击这里进入微店报名>>

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