知味君知味盲品第三季 | 冠军风云榜
第2场冠军：Lewin
第1场冠军：King
盲品不是玄学，而是一种学习葡萄酒的方法论。通过对酒的颜色、风味、口感、结构等维度的判断，从繁杂的感性信息里找出那些关键点，归纳成合理的逻辑解释，从而得出正确结论。知味盲品大奖赛，通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，总分最高者胜出。每场比赛第一名的朋友，可以获得一张价值260元的知味活动代金券。
如果葡萄酒是大龄儿童的饮品，那么盲品就是爱酒人士的成人游戏。在这场游戏里，没有赢家和输家，只有一群在欢笑中享受着葡萄酒力与美的爱玩客们。
第三季第二场，让我们一起走入小西装Swift深深的套路里：
0. n支加餐酒
一开场swift先给大家上了4支白葡萄酒加餐，分别是勃艮第的Chablis Grand Cru Les Clos 2012, 新西兰马尔堡的Dog Point Vineyard Section 94 2010, 奥地利盲品大杀器Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2014，以及德国摩泽尔的Haart Goldtröpfchen GG 2014。大家状态神勇，连绿威林都是绝大多数人能猜到。
但是欢乐总是短暂的，小西装会用接下来的行动告诉大家：你能猜到了开头，却注定猜不到结尾。
第三季新规则，每轮比赛中每款酒品种计4分，产区3分，国家2分，年份1分。所以除了辨认品种、产区之外，要更留意年份的差异。比如今天，就有这样一支有趣的酒。
正赛开始：
第1支酒
中等金黄色，熟苹果，凤梨罐头，酒泥的咸鲜味，有闻到明显的奶香。入口后酸度较高，香气较霞多丽来的芳香，果实成熟度很好。
很多人都对酒里的奶油类香气出处产生了困惑，Swift一直在问大家是否觉得是桶陈带来的香气。在这期间，Edwin开始展示一个演员的自我修养，相信自己就是戏里那个人——误导选手的同时自己也没写正确答案。精神可嘉！
答案揭晓：法国卢瓦河谷Anjou的Chenin Blanc。这一支二马、吴坦、Edwin、Estelle、Eckalo五人猜对，果然都是资深盲品爱好者，会喝会猜。
第2支酒
青柠色，闻起来有明显矿物类气息。有微氧化的苹果，还有青柠等冷凉类水果风味，酸度高，酒体较轻。
大家都闻到了金属类香气，没有桶，二马觉得是赛美蓉，很多人觉得是雷司令，也有喆霸天说是马尔堡长相思。基本都猜向了高酸品种，较年轻，酒体轻，方向都OK。
答案揭晓：新西兰中澳塔哥Riesling。产区没人猜中，当然也不大可能会猜到这个地方去。Swift的套路开始了。
第3支酒
浅金色，似乎是个半芳香品种。氧化风格，酸度中等，入口酒体中等，偏水，有水梨、油桃以及一些热带水果甜美的气息。后端香气出现了青味，注意，这个被绝大部分人所忽略的味道会决定这支酒的最终导向。
这支风格相当模糊化的酒，使大家陷入了沉默，迟迟无法下笔。swift又开始了诱导性暗示“大家之前应该都喝过一次，但今天不典型，我也猜不出来。”几乎都猜向一些地域性品种，有猜Verdelho，有好几位猜北隆Marsanne混Roussanne，栗子猜阿尔萨斯的Pinot Gris，Estelle猜意大利的Pinot Grigio。
答案揭晓：竟然是法国波尔多丘的SBS（长相思混赛美蓉）！三观尽毁，感觉喝到了一支假的SBS。Lewin猜对了这支酒，为今天的比赛打下了夯实的基础。
三支白结束，大家开始了愉快的沟通，对话场景如下：
半场休息结束，下半场4支红继续：
第4支酒
颜色透亮微带紫边，黑莓果，甘香料，香草。单宁中高但细腻，酸度偏高，酒体中等，有丝青味，偏冷凉地区的酒。
这支酒绝大多数选手都猜了冷凉气候下的西拉，有北隆的有维州班迪哥的还有雅拉的。
答案揭晓：澳大利亚猎人谷的西拉。群众：猎人谷西拉喝得少，长见识！
第5支酒
深宝石红色，香气馥郁，很多甜美的浆果香气，树莓、蓝莓，还有烟熏、皮革的味道。单宁细腻，酸度中等，酒体中等。果味非常集中且甜美。
这支酒大家的答案产生了分化，从大澳冷凉产区的西拉，到水果炸弹Zinfandel/Primitivo，还有浆果草药气息的Valpolicella，杜罗河岸的Tempranillo，甚至连Malbec都出来了。
答案揭晓：南非Stellenbosch的Pinotage，全场石化没人想到，但有6人靠年份拿了分。二马总结：这代表了一个典型的vintage（笑）。
第6支酒
淡宝石红，温控发酵，长时间浸皮，三高型酒（单宁/酸度/酒体），樱桃，烟草，甘草味道为主。入口甜美，回味略苦，余味不是很长。
这支酒由于结构和香气特征，很多人都猜向了意大利。品种在Sangiovese、Nebbiolo、Aglianico间摇摆，Edwin猜了Pinot Noir，大家都懂，演员就要牺牲自己才能带歪他人。关于Nebbiolo的讨论里，主要分成了Barolo和Langhe两种意见。
答案揭晓：确实是支Nebbiolo。Piemonte大区。
第7支酒
中等宝石红，成熟的红莓果，覆盆子，红醋栗，还有甘草等香料气息。结构上又是一支三高型酒，非常像第六支，但集中度更高，果实成熟，感觉较第六支像一个来自更热的产区或者采收年份。
前六支过后，前四名分别是Lewin、吴坦、二马、Eckalo，不过中间各只差一分。所以最后一支尤为关键，其中两人猜向来自托斯卡纳的BDM，两人猜向教皇新堡CDP，这是两个盲品中经常容易搞混的酒。
答案揭晓：这是一支来自Taurasi的Aglianico。真是千算万算，都不如小西装螳螂捕蝉黄雀在后弓在侧的套路深啊！
至此，Lewin凭借稳定的发挥，最终以26分险胜夺冠，恭喜他！上酒款合照！
接下来再次进入漫长的加餐，以抚慰瓜众的心。。。
由于上期主持人小西装Swift被众参赛选手追杀逃离上海，本期由知味第一赛季季后赛冠军Alex主持。据小道消息称，Swift临走前深情握住Alex手，语重心长：出题一定要“靠谱”。
下周一3月13日第三季第3场周赛，据说会出七支典型产区典型品种的葡萄酒！船要开了，快上来！
报名 | 知味盲品大赛第三季第3场
时间：2017年3月13日 周一晚 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
费用：260元
报名：点击这里进入微店报名>>
