X

如果没有350亿身家,周冬雨还会爱上金城武吗?

因为好片断档,已经一个多月没进过电影院,却被新上的国产爱情片《喜欢你》的美食吸引,出人意料地好看。明明2D的电影,看出了4D的效果,吃完午餐进的影院,看完竟然饿得不行。

初代男神金城武扮演身价350亿美金的男主角“霸道总裁”路晋,高冷、挑剔、苛刻、有洁癖,穿bespoke的西装,带Claire Goldsmith的眼镜,工作是满世界飞来飞去把一家家酒店收购入父亲创立的集团旗下。但更重要的是,他还是个终极吃货,对食物有着异乎常人的苛刻要求。

周冬雨扮演的女主角顾胜男,是上海某家在下坡路上沉沦的老牌酒店的副厨,入行五年。单纯率真接地气,却对厨艺有着异于常人的理解和天分。因为男友嫌弃她身材“像韭菜”,刚刚被甩。

如此玛丽苏的组合,一看就知道会是“霸道总裁爱上我”的老套戏码。但故事的发展偏偏不落俗套。

电影以金城武吃牛肉的镜头开场:“但马牛肉的确需要10公分的铁板。”——一般的铁板烧的铁板厚度都要薄于10公分。吃完牛肉,金城武就把手下办事不利的总经理霸气地开除掉了——“你竟然认为你要比一块日本兵库县的但马牛肉还重要吗?不要跟我道歉,我最讨厌别人跟我道歉!”

金城武所说的但马牛肉,就是大家经常听到的“神户牛肉”。真正严格定义的神户牛必须有日本兵库县内的“但马牛”(Tajima)纯种血统,必须由指定的生产者繁育,肉的脂肪混杂率、色泽、纹理细致程度、脂肪色泽和质量等都要达到特定的评级才够资格,每年大概只有3000头左右能够被评定为神户牛进入市场,是极为上等和昂贵的食材(因为我国检疫局的法令,大陆不允许进口,自然国内也吃不到)。

乖张冷酷、嗜吃如命的霸道总裁就是这么登场的。他的名言:“我从来都是一个人吃饭。吃饭这么私密的事情,怎么可以和他人分享?”

与他人分享食物,应该是最基本人际交往,金城武孤高的话背后,透露出他不开心的童年成长经历。总裁父亲希望把他变成一个令人讨厌的人,才能够一直“孤独而不受他人的影响”。幸好食物,成为了他的救赎。

作为一部爱情电影,《喜欢你》拍得一副人畜无害的范儿,清纯到全片的亲密接触只有一次拉手、一次靠肩,所有的爱情表白戏还都写满羞涩和尴尬。但其实编剧是个以美食写情爱的高手,深谙各种食物的隐喻和深意。比如看过电影的同学,应该都记得奚梦瑶与孙艺洲那场火锅的调情戏:红彤彤、火辣辣的火锅,交错勾连的筷子,和镜头特写下两人的眼神嘴角中洋溢出来的笑意春情,活脱脱把火锅写成了一种情色的食物。

另一个有意思的角色,是林志玲饰演的私人厨师,跟了金城武七年,做得一手好菜,连周冬雨的女巫汤意面也能信手拈来。

同样是饭,为什么不能吃两个人的?去看另一部也有很多美食的电影《双食记》就明白了,“谁叫他,一个人,吃两家饭。”两位私人厨师之间的交锋,比喻的就是两个女人为了一个男人之间的较量。即便金城武与私厨因美食结缘,七年之痒之后,也难免情深缘浅。林志玲最后主动退出,最后留下的那句话也颇值得玩味。

所谓“饮食男女,人之大欲存焉”。大部分玛丽苏故事的问题在于,霸道总裁爱上柴火妞,原因不明不白,爱情好像本来就不需要理由。但《喜欢你》这部电影最大的亮点,正在于用食物比喻爱情,甚至用食物来展现情欲。男女主角的正是通过一次又一次做菜和品尝,来彼此了解和推进感情的。而如同food porn一般的出色食物摄影,也足以保证影片一直好看。

我们都爱看武林高手对决的场面,喜欢棋逢对手一较高下的戏码,《喜欢你》里特别好看的正是周冬雨和金城武厨师和吃货对答的几道菜:

第一道,女巫汤意面

吉普赛女巫汤,本来其实是大家常说的热红酒,一种红葡萄酒加入丁香橙,再混着各种辛香料炖煮而成的饮料。而周冬雨,却混着在里面混入了西式高汤、东南亚香茅和中国的花椒,把这热酒炖成了奇妙的意面汤底,最后再配上天使细面,辛辣却又微酸清甜。这道菜,不就是周冬雨本人吗?

金城武试遍了酒店主厨菜单上的全部选择,最后却被一道小厨师20分钟做出来标新立异的女巫汤打动,这也许就是电光火石的一见钟情吧,但这时两人却还不知道彼此是谁。根据剧组的人透露,女巫汤意面这道菜其实本不存在,是导演、编剧和监制一起想出来的,灵感应该来源于法国一部小说。

第二道,浮夸鸡蛋料理

如果说女巫汤意面是二人初识,蛋料理便是相知了。

金城武是个懂吃的人,他知道虽然是生活中最为常见的食材,鸡蛋却是考验厨艺的一个大项,煎炒烹炸、酸甜辛辣样样都要精通。不靠食材名贵、全凭创意与厨技,这样的切磋才有意义。电影里金城武的私厨林志玲那句“他早餐只喜欢我做的太阳蛋”便是对她和金城武亲密关系最大的炫耀。

一道道蛋料理的切磋是一场棋逢对手的对决。其中最后一道——墨汁蛋,周冬雨打出的休战牌,金城武心领神会。

第三道,此时、此地、此刻、此身

“此时、此地、此刻”,是霸道总裁再次提出的命题作文,周冬雨给出了极具个性的漂亮回应。

用阿根廷辣椒搭配烧烤,口感火辣,寓意炎夏,是此时;汤用迷迭香的花语——海上的灯塔对应上海,是此地;而此刻,则用带着创意的法式羊排来解答——通常法式羊排会在初次烤制后刷一层第戎芥末,再裹上一层面包屑与混合香草碎,绿意茸茸,清新解腻。而周冬雨,则用了抹茶粉作为替代,用日本茶道中“一期一会”的精神来点题“此刻”——相见不易,世当珍惜。

完成霸道总裁三道题大考的周冬雨,最后呈上一道甜品,反客为主让金城武来解题。这道做成“河豚”形状的甜品,用来自美国、加拿大、英国三国原料制成,暗示金城武的孤高脾气和成长经历。还特别加入了生长时会杀死周围植物的高档食材——松露来讽刺金城武的刻薄挑剔。这道“此身”,可谓一击漂亮的回击,精彩至极,也符合周冬雨像小女孩一般俏皮玩闹的机灵个性。

第四道,河豚火锅

吃不到周冬雨料理的金城武,干脆带着龙虾追到了女孩家。洁癖挑剔的金城武,在周冬雨乱糟糟,甚至连餐桌都没有的家里,胃口却突然好得出奇,困扰已久的失眠也不治而愈。在这里,他体会到像一个普通人一样吃饱、喝足、睡够的生活,这样安心的感觉他从未有过。

整部片子最浪漫的一段,也出现在这里。金城武和周冬雨一起吃河豚火锅,吃着吃着屋子里突然便下起了瓢泼大雨,伴随着韩寒作词、陈绮贞演唱的主题曲,两个人撑着伞,一起在不下雨的城市里漫游。

看的时候我有些纳闷,这是吃河豚中毒导致的幻觉吗?可是如果吃到因为内脏处理不当有毒的河豚,会很快有生命危险,哪里还来得及产生幻觉。其实陈老师这首好听的歌的名字,已经揭示了谜底——《我喜欢上你时的内心活动》。剧组的人说,这段戏的灵感其实来自导演许宏宇看过的一个视频——一只海豚逗河豚,把它逗的鼓起来了,当足球踢,“河豚好像挺高兴的,像喝了酒一样”。

人陷入爱情的时候也是这样,好像喝了酒。

从女巫汤意面的一见钟情,到鸡蛋料理的相互试探,再经历“此时此地此刻此身”的棋逢对手,最终到丰俭由人、两情相悦的火锅。吃饭这么私密的事情,终于能有人同享。

很喜欢的编剧廖一梅在《柔软》里说:“在我们的一生中,遇到爱,遇到性都不稀罕, 稀罕的是遇到了解。”

两个吃货聚到一起,你爱吃,我爱做。你出的题,我都答得上。我做的菜,你都尝得懂。突然下一秒动了心:

想不想一辈子吃我做的菜?可不可以一辈子都做菜给我吃?

每个人都有自己的密码,食物便是最好的钥匙。若是遇见对味的人,爱会跟食物一样,自有千般滋味。

 

文 | 朱思维 石磊
编辑 | 朱思维
© 知味葡萄酒杂志

关注知味微信公众号:TasteSpiritMag

每日收到最新的美酒美食文章,每周二推荐超高性价比酒款,每月举办20+场品酒活动课程

点击这里报名最新的活动课程

欢迎加知味酱微信好友:zhiweijiang2

还没有评论.

评论