当初,是什么让你喜欢上葡萄酒的?

你和葡萄酒的初恋,是怎样的?是因为某款酒,还是某个人?

和欧美不同,中国的葡萄酒爱好者鲜少有自小培养的习惯。大家因为某个机缘,爱上了葡萄酒,也爱上了一种生活方式。

本期话题,我们想知道当初你是为什么喜欢葡萄酒的。有什么不一样的故事。收到了很多非常有趣的回答,当然,也欢迎你在下面留言,和大家聊聊你的故事,你和葡萄酒的初恋。

Annie

那次表姐要去美国工作,于是我就瞎买了支 Viognier去给她践行。

那天我和姐姐跟着网上的视频,学着晃杯和品尝。看着姐姐认真闻香气的样子,真的特别可爱。这也许是她对我一种感谢的方式吧。

那款酒闻上去甜甜的,带着烤杏仁和奶油香。这是我第一次真的从葡萄酒里中喝出不一样的风味,也就爱上了。

悬壶

记得一开始我喜欢葡萄酒的理由特别简单

就是一瓶1989年Haut-Brion,然后我就义无反顾的入坑了。

Notor

第一次喜欢上葡萄酒真心是误打误撞。

那时候还在法国念书,看到有位老师开设了免费的品酒课,于是跑去上。结果老师从自己的酒窖里拿来了各式各样精妙复杂的好酒,有1982年的波尔多,有勃艮第特级园黑皮诺,有阿尔萨斯名家的雷司令晚收甜白,第一堂课就被惊艳到了。

从此以后便喜欢上了葡萄酒,才了解到原来这位布尔奇老师(Bernard Burtschy)除了在我的学校担任统计学教授,同时还是法国非常著名的酒评家。他的品酒课我一次不拉,连着听了3年,学生换了好几拨,但我每次都在。后来也是因为这段缘分,选择了葡萄酒行业。

另一位我很钦佩的老师陈春花有一句话:“选择很难是理性的,选择的时候会有各种各样的因素你是无能为力的。非理性选择,但理性地坚持去做,你就会有所成就。”

波特

这一说就是10年前了,当时大三学期末,有次自习完回宿舍,发现一楼休息区有个男生坐在那端着高脚杯喝葡萄酒,仔细一看那个人我还认识。

当时葡萄酒还没多火,我们就是那种普通中国大学宿舍,大厅里三张长木凳围着一张玻璃茶几那种。他面前摆着几个高脚杯,还有几瓶酒。宿管估计被雷翻了,居然没管。

这货还坚持邀请每个路过的人一起喝一杯,当然都被无视了。不知道是不是压力太大,我居然直接走过去让他给我倒了一杯。然后边喝边聊了起来,他说他在美食版块发帖办品酒会,结果没人搭茬,于是他就这么办了。

酒味道特别香,一瓶叫琼瑶浆,另一个没记住……那天我们两个一人就这样喝一人喝了一瓶。现在回忆下,也算是趣谈了。

仙仙

家乡就是那个“葡萄美酒夜光杯”的老凉州,很小的时候就有关于葡萄酒的记忆了。

因为长辈工作,逢年过节我家的葡萄酒很少断过。我偶尔还要陪大人喝个两口,充作讨要压岁钱之前必经的仪式。

但真正让我记忆犹新的是一年喝到的冰酒——那种甜甜的,带着浓浓的蜂蜜香,让年幼的我对葡萄酒一见钟情了。从那之后,几乎每次同学聚餐我都要从家里偷偷拿支冰酒(有时甚至论箱喝😓)。

少谦

家里其实从不缺葡萄酒,大部分是别人送的。偶尔也取一两瓶来喝,往往味如陈醋,酸涩不堪。以至后来送酒人前脚走,酒后脚就被码在书房一角,等同束之高阁。

有一年过年老同学来串门,太太们喝茶要占着客厅,我提议几个老友去书房聊天。有朋友在角落那堆红酒翻了半响,挑出一瓶说与众不同,值得一喝。

开瓶后果真甘甜细腻,余味隽久。几个人以酒助兴,以文益酒,相谈甚欢。要不是那日老友登门,这瓶好酒可能也就在杂物之间蒙尘了。

Dolcetta

我开始喜欢葡萄酒的理由很普通——因为Moscato d’Asti呀。

当我从意大利朋友手中接过那杯酒时是非常怀疑的,又不是红酒,又不能养生,喝它何用!

但是抿了一口以后,少女心爆炸!从朋友那里强行搜刮了两瓶回家。

从此对葡萄酒改观了,开始正视它的存在,之前觉得葡萄酒不好喝,只是因为没有喝到好喝的罢了。而且之后,每当遇到说葡萄酒不好喝的朋友,我就疯狂安利他们Moscato d’Asti……改变了很多人的世界观。

铁样年华

不头疼啊!!

工作需要,我老是要陪客户喝酒。不知道是不是体质问题,不管喝白酒还是喝黄酒,喝多了第二天都头疼。结果有回陪客人喝的红酒,喝多了第二天居然一点事没有。于是喜欢上了。当然,单纯因为容易灌。

后来调了个岗位,隔三差五去国外出差,经常能买到各式各样的葡萄酒,渐渐发现好喝的跟难喝的味道差别很大,这才真从口味上喜欢了葡萄酒。

 

右石

我是进了葡萄酒这行后才喜欢上葡萄酒的,所谓干一行爱一行嘛。

大学我是学贸易的,当时找工作的时候,跑去找关系好的学长喝酒。

他是作镀锌板贸易的,跟我说如今他看到钢板,就跟见了仇人一样。“都是作贸易,最好找个你觉得有温度的产品”,他当初这么劝导我的。

现在我都觉得,我是被他坑了……

彼得兔兔

上大学的时候,读了彼得·梅尔的《普罗旺斯三部曲》,当时就对法国乡间的浪漫生活很是向往,特别是书中经常提到的各种美食,当然还有葡萄酒。

当时去麦德龙买了第一支葡萄酒,记得是一支雷司令,有着很漂亮的包装,一下就吸引了我。记得这支酒喝起来味道甜甜的,搭配了学校附近最好吃的草莓蛋糕,从此,生活里就再没有离开过葡萄酒。

Julie

一瓶卢瓦尔河的贵腐甜酒,专卖店里的店员推荐的。

当时的男票喜欢葡萄酒,尤其喜欢甜酒,想着在一起后他第一个生日快到了,就买了一瓶。

结果他生日那天居然不!跟!我!一!起!过!怀疑,然后一调查,呵呵。打开酒,打开电话,分手。

那酒真的很好喝,可惜有渣。

知味社群集体创作
© 知味葡萄酒杂志

王鑫

前知味副主编,正在攻读WSET四级,ISG国际侍酒师协会中国早期学员之一。喜欢以轻松愉快的言辞与人分享葡萄酒中的乐趣。教授并主持过各类葡萄酒课程及品鉴会,有丰富的授课经验。毕业于浙江大学国际经济与贸易专业。

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王鑫