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荐酒 | 小甜水又来了,还有资深酒友都知道的西澳名门世家

知味每期荐酒专栏都会通过知味服务号推送发布(微信ID:TasteSpiritWine),欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第35期荐酒。

本期荐酒,延续“知味风土复兴·意大利月”的主题,会有一款地球人都喜欢的意大利小甜水,还会介绍一家来自澳洲玛格丽特河的名门世家的红白两款作品。如果你喜欢知味荐酒,也请分享给周围同样喜欢葡萄酒的朋友。我们希望能将优秀的酒庄和他们闪光的故事,讲给更多人听。

本期知味荐酒

01 | 适合夏日大口饮用的经典小甜水
Giardino di Bella Moscato d’Asti DOCG 2016

02 | 玛格丽特河名门世家的混酿白葡萄酒
Pierro Semillon Sauvignon Blanc LTC 2014

03 | 玛格丽特河名门世家的混酿红葡萄酒
Pierro Cabernet Sauvignon Merlot LTCf 2009

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从上百家可靠的进口商的数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这3款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

 

01 |美美的花园莫斯卡托阿斯蒂甜白起泡葡萄酒
Giardino di Bella Moscato d’Asti DOCG 2016

酒庄介绍

 

卡乌汀娜酒庄(Caudrina)位于意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)产区,1970年代,成为了该地区第一批独立生产Moscato d’Asti的酒庄之一。

Caudrina酒庄葡萄园面积为37.5公顷,其中33公顷都用来种植白莫斯卡托(Moscato Bianco),这些葡萄藤的平均年龄约为37年。葡萄园全部栽种在斜度为20-30%的山坡上,接受着极好的光照和风土条件,保留了充足的果味和酸度。

酒庄葡萄园管理和葡萄酒酿造的负责人Romano Dogliotti先生

Giardino di Bella是酒庄为国外市场特别设计酒标的一款酒,酒液全部来源于酒庄自己的葡萄园。葡萄来源的葡萄园,及酿造工艺与酒庄的常驻酒款完全相同

风味描述

这款酒呈现淡麦秆色,香气上是十分浓郁芬芳的花果香,金银花、麝香葡萄、成熟的桃子和蜜瓜,带有一点香水气。入口十分甘甜,中等偏高的酸度,与口感上的甜中和。是一款浓郁但毫无负担,可以轻松喝的酒。

饮用建议:冰镇至6-8℃饮用。这款酒比大部分Moscato d’Asti甜一些,需要更低的饮用温度。

本期推荐已结束

皮耶诺酒庄介绍

 

皮耶诺酒庄(Pierro)是澳洲玛格丽特河(Margaret River)鼎鼎大名的葡萄酒世家,也是红五星酒庄。庄主Dr. Mike Peterkin是Cullen庄主的女婿,而儿子Nick则继承了老爸的先锋精神,开创了很多国内资深酒友喜爱的乐斯酒庄(L.A.S Vino)。

前一排左三是庄主Mike,后排左一是儿子Nick

Pierro位于西澳最重要也是精品葡萄酒汇聚的玛格丽特河(Margaret River)。这里西东南三面被印度洋包围,深受海洋性气候的影响。而跟大部分新世界的葡萄酒产区一样,从降雨情况上分,同时属于非常适宜酿酒葡萄生长的地中海气候。60年代中期,由UC Davis(加州大学戴维斯学院,世界最知名的顶级葡萄酒学院殿堂之一)的Harold Olmo教授和当时澳洲最重要的葡萄种植研究者John Gladstones教授共同鉴定为极具潜力的葡萄酒产区。自此之后,越来越多的酿酒师选择在这里扎根,酿制出足够令世人惊叹的高超作品。

Pierro的葡萄园具备很多优良葡萄园应有的环境优势:向阳的缓坡,多石而适宜的土壤,调节气候的溪流潺潺而过,印度洋的凉爽海风,可以酿造出果味纯净饱满,结构清晰的风土佳作。庄主Mike是这里酿酒潮流的引导者。他的酿酒哲学是旧世界的传统和新世界的科技相结合。葡萄全部手工采摘,压榨前冷却到5℃以保持葡萄的风味和果香,葡萄按葡萄园不同地块小批次处理,以能更好的表现风土特色。Pierro也是这里最早的混酿风格弄潮儿。

 

02 | 皮耶诺赛蜜蓉长相思干白葡萄酒
Pierro Semillon Sauvignon Blanc LTC 2014

赛美蓉与长相思的混酿可谓是玛格丽特河白葡萄酒里,除了单一霞多丽以外的最经典的混酿风格。Pierro酒庄可谓这方面的先驱者和代表酒庄,他的特色在于酒标上的L.T.C,即Little Touch of Chardoonay(10%),同时这款酒使用了30%的新法国橡木桶。使得整体清爽充沛的水果和干草基础上,有着更加质地的结构感和紧凑度。James Halliday澳洲葡萄酒指南:94分;Jeremy Oliver:92分。

风味描述

 

浅柠檬黄,鼠尾草、柠檬、西柚等清爽的的香气,带有明显的烟熏和矿质感。口感细腻稠密,带有柔和的奶油般的质感,同时有着醋栗、柠檬和干草的味道。活泼的风格让酒款尝起来轻盈悠扬,余味中长。

饮用建议: 稍微冰镇至8-10℃,可以开瓶后略瓶醒15分钟。

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03 | 皮耶诺赤霞珠梅洛干红葡萄酒
Pierro Cabernet Sauvignon Merlot LTCf 2012

葡萄品种大部分采摘自23年生葡萄藤,一部分采摘自12-14年生葡萄藤,LTCf表示“Little Touch of Cabernet Franc”(意为微微加了点品丽珠),是皮耶诺特色产品。酿酒师另一个大胆的创新是在发酵完霞多丽后,并没有清洗橡木桶,而是直接将赤霞珠放进来,让残留的酵母继续工作。先不论这样做具体能有怎样明确的优势,但十分符合酒庄这对鬼才父子的性格。James Halliday澳洲葡萄酒指南:93分;James Suckling:91分。

风味描述

明亮的红宝石色,成熟的红醋栗、李子、黑加仑、黑醋栗的果香和草本类气息,奶油香草的味道丝丝萦绕,还有烟熏和皮革类的三层香气。具有令人愉悦的成熟感,单宁紧致有嚼劲。有一定的骨架,结构感好,总体平衡。已进入适饮期。

饮用建议:15-18℃左右饮用,进醒酒器30分钟后香气会更为舒展。

本期推荐已结束

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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