Vineyard. Chambertin Clos de Beze Domaine Pierre Damoy. Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, d'Or, Burgundy, France

北京 | 知味勃艮第进阶系列课程第二讲:Gevrey-Chambertin,黑皮诺的阳刚之魂

时间:2017年7月15日星期六19:00
地点:北京工人体育场东路4号北京三里屯CHAO酒店一层 Club room
主讲:知味主编 朱思维
费用:890元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

Vineyard. Chambertin Clos de Beze Domaine Pierre Damoy. Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, d'Or, Burgundy, France

这是知味勃艮第进阶课程的第二讲:Gevrey-Chambertin村。知味团队中最懂勃艮第、最爱勃艮第的主编朱思维,将陆续为大家带来由8堂课组成的勃艮第进阶课程,每个月一堂课,由浅入深、全面细致地讲解复杂迷人的勃艮第的美酒和风土。

课程内容

Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一,最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。Gevrey-Chambertin拥有全勃艮第数量最多的9个特级园,26个一级园,是勃艮第最重要的村庄之一。这里的酒以酒体浓郁、结构硬朗的风格代表着黑皮诺的阳刚之美,曾经作为法国皇室和拿破仑一世皇家用酒。其中最为杰出的代表性特级园Chambertin Grand Cru,有勃艮第“酒中之王”的美誉。

超过500公顷的葡萄园总面积也使得Gevrey-Chambertin称为勃艮第葡萄园面积最大的村庄,其中既有Chambertin,Chambertin Clos de Beze这样跻身勃艮第最杰出风土之列的特级园,也有不少拥有不同风土特色的一级园和村级园。

其中9个特级园的风土和风格有何异同?哪些葡萄园甚至特级园的品质良莠不齐?在哪些名家的手上,这些葡萄园的风土发挥到了极致?哪些一级园和村级园品质比其他一级园高,品质堪比特级园?有哪些冉冉升起的新星酒庄的哪些酒款拥有很好的潜力和性价比,值得爱好者们留意?

所有这些问题都将在这堂勃艮第进阶课程中得到回答。

主讲知味主编朱思维将通过对Gevrey-Chambertin村不同风土深入浅出的介绍,结合品鉴3支名家“超”村级园、2支产区顶级名家的杰出一级园,和2支顶级名家的特级园,其中包括全村声誉最卓著的顶级名家Armand Rousseau出产于完美年份2009的特级园Mazis-Chambertin,一共7款精选风土佳酿,带大家充分领略Gevrey-Chambertin村黑皮诺所代表的阳刚通透之魂。

讲师介绍

朱思维

知味创始合伙人、执行主编,知味葡萄酒教育讲师,德国国家葡萄酒学院认证德国葡萄酒专家,曾在法国师从著名酒评家贝尔纳·布尔奇学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区。毕业于上海交通大学和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

品鉴酒单

品鉴酒单中的7款酒,全部来自勃艮第的风土名家,大部分都是在Gevrey-Chambertin村根基深厚、几代人耕耘和发掘风土潜力的大名家,非常令人期待

1. 村级园:Domaine Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin “Les Evocelles” 2013

2. 村级园:Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 2012

3. 村级园:Domaine Philippe Roty Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys Vieilles Vignes 2012

4. 一级园:Benjamin Leroux, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2014

5. 一级园:Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2013

6. 特级园:Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2014

7. 特级园:Armand Rousseau Mazis Chambertin Grand Cru 2009

 

我们将先从3款当地名家的“超村级园”作品开始品鉴:

第1款,Lucien Boillot酒庄出色村级地块Les Evocelles,位于陡峭多石的坡顶,产于1956年种下的老藤,可以与后面Benjamin Leroux出品的相邻一级园Les Champeaux做有趣的风土比照;

第2款,本村老牌名家Bruno Clair的村级混酿,经常会混入酒庄40%的一级园葡萄,行家才懂得要买的超值村级酒;

第3款,孤傲不群的Philippe Roty出品的Les Champs Chenys超级老藤,紧邻两片特级园Charmes与Mazoyères-Chambertin,地块有25%左右的葡萄藤种植于1925年,赋予了极佳的酒体集中度和架构深度;这3块“超村级园”在一起比较一定会非常有趣;

接下来是2款来自本村最佳的2片一级园区域的名家名园代表:

第4款,被酒评家Allen Meadows称赞为“酒神”Henri Jayer接班人的勃艮第天才酿酒师Benjamin Leroux出品的一级园Les Champeaux,来自村西面向山斜坡最佳一级园区域;

第5款,朱老师最爱的村内大名家Denis Bachelet极其精彩的一级园Les Corbeaux,70年老藤,来自紧邻高品质特级园Mazis-Chambertin的下半部分Mazis-Bas,可以与来最后压轴的Armand Rousseau酒庄来自Mazis上半部分Mazis-Haut的 Mazis-Chambertin相互比照,对Ruchotte和Mazis-Chambertin这两片特级园附近的出色一级园区域的风土建立深刻认识;

最后是2支压轴的特级园:

第6款来自名家Domaine Arlaud的特级园Charmes-Chambertin,Allen Meadows 92-95分超高评价;

第7款来自全村声誉最卓著的顶级名家Armand Rousseau出产于完美年份2009的特级园Mazis-Chambertin,触碰本村风土最杰出的表现。

8堂勃艮第进阶课程安排

1. 勃艮第葡萄酒入门
2. Gevrey-Chambertin
3. Chablis
4. Morey-Saint-Denis & Chambolle-Musigny
5. Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet & St-Aubin
6. Vougoet, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges
7. Corton, Corton-Charlesmagne
8. Meursault, Volnay & Pommard

关于三里屯CHAO

知味北京地区的合作伙伴三里屯CHAO,位于充满生机和创造力的三里屯地区,这里亦是北京最具国际化的文化和商业中心。

CHAO,一个关于品质生活各种可能性的发生地。拥有艺术中心、会员俱乐部、联合办公空间、酒店、公寓,并通过独立媒体平台创造和分享优质的生活体验,同时推出品位卓越的生活方式产品。

北京 | 知味勃艮第进阶系列课程第二讲:Gevrey-Chambertin,黑皮诺的阳刚之魂

时间:2017年7月15日星期六19:00
地点:北京工人体育场东路4号北京三里屯CHAO酒店一层 Club room
主讲:知味主编 朱思维
费用:890元
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