2012年的博若莱新酒品质如何?

2012年博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)即将上市,遭遇灾害天气的博若莱地区,今年的新酒品质如何呢?我们为您解读。

博若莱的佳美葡萄 Gamay,来源:Interfrance.com
博若莱的佳美葡萄 Gamay,来源:Interfrance.com

今年的博若莱(Beaujolais)像法国大部分葡萄酒产区一样,遭遇了多变的极端天气,尤其是霜冻和冰雹对收成造成了很大的影响。2012年的葡萄收成差不多为正常年份的一半(4000万升),但所幸剩下来都是健康成熟的葡萄,品质不错。

目前对博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)而言,酒精发酵过程已经结束。像往年一样,每年的11月第三个周四——今年的11月15日零时,博若莱新酒按照法国的法律规定可以解禁开始出售。

专门研究博若莱产区的Sicarex研究所的技术总监 Bertrand Chatelet表示,“2012年的博若莱新酒很可口,而且非常细腻。按照不同的风土,新酒或多或少都有些酒体强度,但都保存着柔美圆润和博若莱地区果香充沛的特征。单宁品质不错而且完美融合在酒中,带来了结构和口感上的余味。”

虽然减产,但看来2012年的博若莱新酒品质还不错,等到11月15日00:01知味的记者团队尝过之后再来细说吧。博若莱葡萄酒行业协会也将在上海法国罗纳-阿尔卑斯大区展馆举办的2012年博若莱新酒节,热爱美酒和庆典的朋友们不要错过。

2012博若莱新酒 Beaujolais Nouveau 庆祝活动
2012博若莱新酒 Beaujolais Nouveau 庆祝活动

 

添加评论

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

知味君