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这是知味葡萄酒杂志的第45期荐酒。
2017年的高温期，跨度比想象中长。不过也给了知味荐酒小分队更多的时间，筛选出精彩出众的作品推荐给大家。在这暑意渐消的尾声，有这样3支契合8月知味风土月—— 德国.奥地利主题的白葡萄酒，从干型、半干到甜型，性价比全都令人惊艳。它们带给我们的欢快愉悦，也希望与你们一同分享。
本期知味荐酒
01 | 德国杰出名家的干型雷司令
Markus Molitor Haus KlosterbergDry Riesling 2014
02 | 德国杰出名家的半干型雷司令
Markus Molitor Haus KlosterbergOff-dry Riesling 2014
03 | 奥地利液体黄金贵腐酒
Muenzenrieder Cuvee BA
夏季友情提示
由于全国降温时间不一致，部分地区依旧较热。知味已要求进口商采取加入冰袋等降温措施。但仍可能出现涨塞、漏液等现象，居住在气温较高或者需要较长运输时间地区的小伙伴，请谨慎下单。由于高温造成的损失，知味不予承担，感谢大家的理解。
马克思莫利托酒庄
推荐理由
- 帕克团队满分的德国名家
- 教科书般的经典Mosel雷司令
- 高性价比的知味口粮推荐
随着德国葡萄酒逐渐的普及，很多人都了解到这里优秀的产区和优质葡萄酒的代表“VDP联盟”，这套以勃艮第为蓝本的风土分级系统，渐渐成为德国精品葡萄酒的一份身份铭牌。然而，德国还是有些当地的超级名家，并没受此束缚，不以VDP来煊赫自己的实力。本次推荐的，就是一位来自摩泽尔产区的后起之秀。
2015年的时候，帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在当年的《葡萄酒倡导家》上给这个酒庄 2013年份的葡萄酒连续打出了3个满分，一举震惊世界。它就是摩泽尔地区的璀璨明星Markus Molitor。
时间回到1984年，家族第八代传人——年仅20岁的马科斯.莫利托（Markus.Molitor）从父亲手上接手了家族酒庄。他尊重摩泽尔历史上经典的雷司令风格，并从中学习。重视葡萄园选址，严格的产量控制，坚持手工采摘酿造，采用精确的酒窖管理等，这一切得以在他的每个年份作品中呈现出精确的Mosel特色：风格强劲、深邃复杂，活力十足而不失优雅。
酒庄地处于卫恩村修道院山（Wehlener Klosterberg）核心位置，有15个各不相同的地块。酒庄在Urziger Wurzgarten、Wehlener Sonnenuhr等著名葡萄园都拥有地块。这里有些坡度甚至高达80度，斜坡上有未嫁接的年岁已超过100年老藤，十分耗费人力，但能产出十分精细复杂的顶级酒款。
01 | 马克思莫利托酒庄修道⼭居雷司令⼲⽩葡萄酒
Markus Molitor Haus Klosterberg Dry Riesling 2014
| 类型：干型 | 酒精度：11.5% |
| 产区：摩泽尔 Mosel | 年份：2014 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：雷司令 Riesling | |
风味描述
酒液呈浅柠檬黄色，闻上去有轻盈优雅的白花香，可以闻到柠檬、柑橘和蜂蜜香气。入口酸度令人口舌生津，中等成熟的白桃和柑橘果味，纯净通透，还带着迷人的蜂蜜和金银花气息，酒体轻盈但集中度不错，中长的回味中带着矿质感，是一款非常好喝的雷司令。
饮用建议：冷藏至10-12℃，开瓶即可饮用。非常适合现在的天气，值得多囤些作为口粮。
本期荐酒已结束
02 | 马克思莫利托酒庄修道⼭居雷司令半⼲⽩葡萄酒
Markus Molitor Haus Klosterberg Off-dry Riesling 2014
| 类型：半干型 | 酒精度：11% |
| 产区：摩泽尔 Mosel | 年份：2014 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：雷司令 Riesling | |
风味描述
酒液是中等深度的柠檬黄色，有奔放的洋甘菊、柠檬和新鲜的油桃带来的的丰盛香气。入口有饱满的果味和清爽的酸度，酒体圆润油厚，集中度出色，回味长且充满矿物感。结构平稳工整，透出不错的陈年潜力。
饮用建议：冷藏至10-12℃，开瓶即可饮用。非常适合现在的天气，也值得多囤些作为口粮酒。有5年以上的陈年潜力。
本期荐酒已结束
玫丽庄园
推荐理由
- 奥地利的液体黄金：贵腐酒
- 贵腐精选Beerenauslese等级
- 跌破眼镜的惊喜好价
玫丽庄园Munzenrieder位于奥地利著名葡萄酒产区布尔根兰州（Burgenland）的新锡德尔湖区（Neusiedlersee），这里有众多的小湿地特殊风土。这里秋季常见的浓雾和高湿度，为贵腐菌的生长提供了理想的条件。甜酒是这里的明星，奥地利杰出的贵腐甜酒大多都集中在这个产区。
奥地利的等级划分部分借鉴了德国的系统，代表着优质高级葡萄酒(Praedikatswein)系统里，甜酒从“晚收Spatlese”级别开始起步，按照糖度逐步提升——再上一个台阶是“精选Auslese”，然后是“逐粒精选Beerenauslese”，简称BA。酒中所含有的更高的自然糖度带来了奢华香甜的复杂口感，以及出众的陈年潜力。
酿造奥地利甜酒的主要品种叫威尔士雷司令Welschriesling，但这个品种其实和雷司令一点关系都没有。它也是一种晚熟葡萄品种，酸度很高且含糖量高，全世界的许多晚收葡萄酒也是用Welschriesling酿造的。相比于德国Riesling酿制的Beerenauslese等级的酒动辄600+的价格，这款奥地利的甜白的性价比真是高到爆，甜渣党们千万不要错过。
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03 | 玫丽庄园浆果特选甜白葡萄酒
Muenzenrieder Cuvee BA
| 类型：甜型 | 酒精度：9.5% |
| 产区：诺伊齐德湖区 Neusiedlersee | 年份：NA |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：375ml |
| 品种：威尔士雷司令Welschriesling 霞多丽Chardonnay 博维Bouvier | |
风味描述
漂亮的深金黄色，杏脯、糖水菠萝、金银花、蜂蜜的丰盛复杂香气，极高成熟度的橘子酱和焦糖果味。酒体油润浓稠，非常复杂，同时有很好的酸度与之平衡，整体果味十分绵密，回味很长，且并不让人觉得过于甜腻。作为一款贵腐甜白Beerenauslese等级，性价比极高。
饮用建议：冷藏至6-8℃，开瓶即可饮用。具备很长的陈年能力。
本期荐酒已结束
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这3款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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