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致所有热爱盲品的你们

盲品对于学习WSET的人们,是一种理解葡萄酒的方法论;

对于爱好者的酒桌上,是一场永不过时的游戏;

而当你站上了比赛的舞台时,盲品又会是什么?

这是一篇不像后记的知味第三赛季盲品季后赛后记。

无论你是参与到赛场内的选手,还是千千万万喜欢着盲品的葡萄酒爱好者们,我们都想讲给你听,关于盲品之于竞技,关于热爱之于修炼。

小时候看过一部动画,叫《棋魂》。这部作品之于围棋界的意义,就像《神之水滴》于葡萄酒。为何要在这样一篇后记文章里提起它,是因为无论哪种爱好,当进入到竞技层面,都要有足够的勇气和毅力,面对一次次残酷的结果。所有过往的荣誉和光环,都在踏入赛场的那一刻,与光同尘。

 

一帆风顺直达巅峰的人,其实从来就不存在。

在这处竞技场上,在攀爬金字塔的过程中,无数的人不断的掉落下来。有些人,受不住长期的挫败,他们转身离开了。但我们看到了另一些人,那些有着同样真诚与热爱的眼神,即使,看到成绩时流露出懊悔、失落、不甘,但依旧扬起嘴角,掌声将对手送往聚光灯下。心中默默许愿回去好好努力,下回争取要变得更强。那份心情,才是竞技盲品世界的光亮。

那是一道光,照亮我们勇气的未来。

所以,能走到知味盲品季后赛这一轮的选手,都已不再是雏鸟。应该对能参与到这场季后赛的所有选手,报以最真诚的敬意。不断地尝试、失败中的锤炼、迷惘后的前行,没有童话的绚烂,和很多人一样,这才很多逐步成长为顶尖盲品选手的真实写照。

只是多了那么一点不言弃的精神。

享受葡萄酒带来的这份快乐,所有入镜和镜头外的你们

一起来回看一遍2017年9月10日在知味教室,S3赛季的冠军之路:

下午第一轮淘汰赛,是之前未出线期待复活和出门打酱油的选手们,盲品了五款酒。最终活跃包邮区的杭州选手大冬瓜、阿根廷好讲师Edwin、台湾籍侍酒师Ricco顺利晋级决赛。

一些决赛选手也下场来找找感觉。

决赛共有20名选手角逐最后的三强。共七支酒,一支支公布结果。前三只白分别是意大利Trentino Alto Adige的Pinot Grigio、法国Bourgogne的Chardonnay、西班牙Rias Baixas的Albarino,其中第一支和第三支难度较高,但依旧有不少选手准确地写下了答案。三支过后,近来状态火爆的盲白葡萄酒小王子吴坦果然再次展现了实力,21/30分领先。

后面四支红,比赛逐渐进入白热化。第四支和第五支红,分别是法国Chinon的Cabernet Franc和意大利Chianti Rufina的Sangiovese为主的混酿,分值上作为承上启下的分水岭,十分关键。吴坦以1分优势继续领跑,而誉八仙侍酒师Edison和活跃于上海的台湾籍讲师Greenhand分别二三位,葡萄酒爱好者Susan紧追在后。

现场既紧张又欢乐

最后两支,有着非常明显的产区和品种典型性。而往往在这种时刻,选手压力反而最大,因为一旦猜错,将直接导致排名发生改变。第六支西班牙Rioja的Tempranillo美国橡木桶味浓烈,西班牙酒庄代表曹阳直接一鼻子交答案,连喝都没喝!在这个时刻,第一顺位的吴坦和第四顺位的Susan将产区写去了Ribera del Duero,之后的老虎、张喆(霸天)、EcKaLo、Edwin、大冬瓜分数都很接近。

领跑选手的套路请自行脑补

六支过后,位列第二的Edison反超吴坦1分!第三Greenhand和第四Susan只差3分。最后一支是来自美国Lodi的Zinfandel,基本上就是二选一的答案,选手们压力骤增。而当选手们写下答案后,再次迎来戏剧性地排名变化!位列第一的Edison写去了澳洲的GSM,吴坦和Greenhand则写出了正确答案。排名上,吴坦靠着一路稳定发挥,问鼎知味盲品季后赛S3赛季冠军,而第二和第三名出现同分!因此加赛一支法国Sancerre的Sauvignon Blanc,Greenhand靠着长期积累,力压Edison夺得亚军,Edison则为季军!第三赛季的奖品归属也终于尘埃落定。

我们准备了一些问题参访前三名,一起来看看他们的回答吧!

 

S3赛季季军
Edison

季军奖品:里奥哈老牌名家Tondonia的Reserva 2004

季军人物志

Edison,90后美女,大学学的是酒店管理。葡萄酒行业真正起步应该是16年在香格里拉的经历,现为沪上知名餐厅誉八仙的侍酒师。

盲品在你眼里是怎样的?

盲品是一件很有趣的事情,一直很佩服盲品很厉害的前辈们,能够自己总结出好多特征。目前还是凭印象和直觉,还要多喝多学习!

有没过挫败感很强的时候?

还是个小菜鸟嘛,所以比较无所畏惧,哈哈,大不了就是错了,错了印象更深刻。

接下来的愿景?

希望能喝到更多的酒,有更多机会和大神们学习交流,向大神们看齐(画外音:啧啧,都想着看齐了)!

季军获奖感言?

其实听说和那几位盲品大神们一起比赛我是很紧张的,得知成绩也是抑制不住小激动,结果最后一款决胜负的关键酒也还是没有表现好,再接再厉吧!

 

S3赛季亚军
Greenhand

亚军奖品:罗纳河谷蓝橡树的Chene Bleu Abelard 2010

亚军人物志

Greenhand,酒圈人称绿手。勃艮第第戎高等商学院MSc理工硕士,曾为美国Acker Merrall & Condit葡萄酒拍卖公司台湾区拍卖官。2016 中国盲品大赛总决赛探花,2017SIWC中国葡萄酒盲品达人赛探花。现居上海,为澳洲进口商馥尊品游的培训经理。

盲品在你眼里是怎样的?

盲品是自我锻炼心智及学习决策的过程。从五感感官的资料收集,及脑中逻辑推理,需要很庞大的经验及资料库来验证。最后答出答案还需要勇气。

有没过挫败感很强的时候?

挫折感也是常常有的,状况不好的时候把简单的品种如雷司令及长相思搞混,黑皮诺盲成歌海娜等错误都是常有的事情。

接下来的愿景?

能好好在上海扎根,成为知名葡萄酒讲师。

亚军获奖感言?

不骄不躁,持续精进。宁可一思进,莫可一思停。

 

S3赛季冠军
吴坦

冠军奖品:意大利四大雅之一的Gaja Barbaresco 2011

冠军人物志

吴坦,中国农业大学生命科学专业,从2006年起旁听了两年葡萄酒,2008年去欧洲读了Master Vintage,在三个国家完成了该硕士项目。2011年开始在酒庄工作,现居上海,中国盲品大赛技术负责人,德国葡萄酒协会负责人,也是一位WSET讲师。

盲品在你眼里是怎样的?

盲品是学习葡萄酒的方法之一,也是件好玩的事情,可以借此认识很多朋友。当然,经常被虐可以使我保持谦逊。

有没过挫败感很强的时候?

有。一般是无奈或者无能的时候。

接下来的愿景?

成为自己喜欢的样子(这里忍不住要吐槽,实在脑补不出来)。

冠军获奖感言?

运气好,但自己状态也好。感谢状态不好的对手们。感谢知味提供的Gaja!

 

S1冠军: Alex; S2冠军: Fred; S3冠军: 吴坦

 

知味盲品第四赛季,你准备好了吗?

 

文 | 知味君
编辑 | Daniela
© 知味葡萄酒杂志

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