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在酒会上怎么和人聊天,才像个行家?

有没有遇到这么一种问题:兴冲冲的去参加一场高手如云的酒局,发现大家说的话怎么都跟土匪黑话似的?

葡萄酒相关的书也看过两本了,正经培训课也去过几次了,怎么这些都听不懂啊?

不要紧,大家都是这么蒙圈过来的……今天我们就来聊聊,那些正经资料上一般不介绍的酒圈行话。帮你快速打开局面,瞬间变身老司机!

含义:

对各种类型的甜酒都报以深切热忱的葡萄酒爱好者……包括但不限于贵腐、冰酒、晚摘以及各种强化甜酒,比较容易通过体重辨别。

例句:

 

含义:

品酒笔记看上去极像日本漫画《神之水滴》的风格,经常出现诸如湖面、蒙娜丽莎、梵高、挽起头发少女和“噢……噢噢……”之类,作者之外的人看不懂的词汇。但从来不提酸度,酒体或者余味这种能方便确认品质的信息。

例句:

 

含义:

通常指知名度非常之高的酒,“大”在这里和酒瓶体积或数量无关,只和价格相关。

例句:

 

含义:

开一瓶远没到适饮期的葡萄酒,然后喝掉。相似用法还包括杀婴(比杀幼还早),屠幼(全场新年份的评鉴会)。

例句:

 

含义:

由于广告法不便把酒标术语Grand Cru翻译为“特级园”后,不得已采用的新译法。相似的还有破棉裤(Premier Cru)。

列句:

 

含义:

简单,容易喝,带有甜味的白葡萄酒。比如入门级的德国雷司令,意大利产的Asti,便宜的麝香葡萄酿成的半甜葡萄酒……一般来说酒精度不高,价格不会很贵。

例句:

 

含义:

一种农业玄学理论,认为一年365天大致可分为根、花、叶、果四种日子。根日和叶日品酒滋味变差,花日和果日品酒滋味变好。

后来发展为用“今天是不是根日?”委婉的表达现在喝的酒不怎么样……

图片来源:winefolly

图片来源:winefolly

例句:

 

含义:

法国勃艮第名家Geantet-Pansiot,因为酒标上族徽的图案得名。勃艮第类似的还有双鸡(Domaine Leflaive),大金杯(Gros Freres et Soeurs),大菜刀(Prieure Roch)

似乎勃艮第爱好者总喜欢起外号?

例句:

 

含义:

指类似车库酒庄风格的葡萄酒。车库庄是指规模小,产量低且通常走重桶浓郁风格的小型酒庄,一般都是旧世界的一些后起之秀。因为最早的车库名家酒厂狭小,后被改建为车库而得名。

通常,这表示一款酒喝起来,带有浓郁的法国新橡木桶给予的香气和厚重浓郁的果味……同时,也指价格很贵。

例句:

 

含义:

原文Cult Wine,崛起于美国加州Napa的一种酒庄模式,酒款需要符合“品质好得分高、产量低、主要供应拍卖行和私人客户,价格死贵”等标准。

例句:

 

含义:

马尔贝克(Malbec)的另一种音译,法国卡奥尔(Cahors)产区的法定红葡萄品种,可以酿成个性鲜明,风格饱满的红葡萄酒。

除了马背外,常用的品种黑话还有SB(Sauvignon Blanc),劈叉(Pedro Ximenez),围殴(Viognier)……

Château de Chambert,使用生物动力法的Malbec名家

Château de Chambert,使用生物动力法的Malbec名家

 

例句:

 

含义:

常常念做意味儿…和变质无关,指意大利葡萄酒一些特征性感受,比如常见的酸樱桃、干玫瑰花的香气,挥发性酸味和泥土风味。

 

例句:

 

含义:

假如遮住酒标盲品的话,喝的人多半会猜错产区或葡萄品种的酒款。通常是因为这瓶酒特征不是很明显,或者容易让人联想到其他产区。

例句:

作为酒圈达人的你,还有什么酷炫的圈内行话?快快留言分享给大家~欢迎将本文转发到朋友圈、好友群,知道了这些行话,大家都是葡萄酒圈自己人。

 

 

文 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志

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