X

上海|品味加州生物动力法名庄佳酿,Hall庄主品鉴会

时间: 2017年10月24日 周二 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用: 360元/人; 双人行598元
主讲人:庄主Kathryn Hall  现场中文翻译
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

 

毫无疑问,加州是全美最著名的葡萄酒产区之一。迷人热情的阳光,清爽的海风,优质的美酒,都令人着迷。

在美国葡萄酒世界的版图中,加利福尼亚无疑是最重要的州。全美国90%的葡萄酒都产自加州,如果将其视之为一个国家,加州的葡萄酒产量可以排到全球第四位,仅仅排在法国、意大利和西班牙之后。不仅产量遥遥领先,在质量上也是佼佼者,过半的AVA(American Viticultural Areas,美国葡萄酒种植法定产区)也都位于加州。提到加州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕(Napa Valley)。

10月24日,集酿酒、艺术、商业于一身的纳帕著名酒庄赫尔(Hall)的庄主Kathryn Hall女士将带来精心挑选的6款酒庄旗下佳酿,与大家一同品味纳帕,感受阳光下的醇美浓情。

主讲人

Kathryn Hall
赫尔酒庄庄主

Hall酒庄的庄主是Kathryn Hall与Craig Hall夫妇,两人都是各自业界的翘楚,出于爱好在20年前共同创建了该酒庄。Kathryn Hall曾在克林顿政府时期担任美国驻奥地利大使。她也是一位成功的商人,其家族在三十年前就在加州购入葡萄园;丈夫 Craig Hall 则是一位成功的企业家和投资人,在地产, 投资和旅馆业都有投资。

酒庄介绍

Hall酒庄位于美国加州的纳帕谷产区,占地2800英亩,其中300英亩种植葡萄。在充分考虑当地的海拔、微气候与土壤等因素,酒庄还选取了当地70多家葡萄园建立合作伙伴关系。葡萄园内主要种植着经典的波尔多葡萄品种,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)与长相思(Sauvignon Blanc)。在葡萄园管理方面,酒庄秉持因地制宜的原则,通过考量每块葡萄园的风土特点,采取与之对应的管理办法。

酒庄所有的葡萄园都坚持采取有机种植的方式,坚持生态生产与有机栽培,并获得了加州“有机种植户认证(California Certified Organic Farmers)”。此外,酒庄重视节能减排与可持续发展,是加州第一座装置电子充电站的酒庄。Hall酒庄的酿酒工艺兼具传统与创新的特色。酒庄采取人工的方式采摘葡萄,使用天然产品对抗杂草及病虫害,并运用先进的光学设备筛选出符合品质标准的葡萄。

酒庄出产的赤霞珠干红葡萄酒品质出众,其中2013年份的凯瑟琳系列赤霞珠干红葡萄酒(Kathryn Cabernet Sauvignon)获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)98-100分的高分好评,本次品鉴会上我们将会品鉴到这款酒同样优秀的2014年份。

除此之外,我们还将会品鉴到由夫妇两人持有的在索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区另一家精品酒庄——沃特酒庄(Walt Wines)的经典款黑皮诺和霞多丽佳酿。该酒庄秉承非人为干预的精准的酿酒理念,致力于酿造可以真实地展现原产地特征的优质葡萄酒。

 

品鉴酒款

1.Sauvignon Blanc Hall 2016

 

此款清新爽脆的长相思带有浓郁的柑橘、白桃的清新水果香气。酸度活泼,矿物质感极其平衡,口感丰富。 100%不锈钢罐发酵。这一系列的2012年份曾在同年中国访美期间用作国宴酒款

2.WALT Chardonnay 2015

 

3.Hall Cabernet Sauvignon 2013

 

浓郁的石榴红色,如果酱般的深红色水果的香气,并伴有香料的气息。此款赤霞珠拥有紧致的口感,完美的结构,深色水果平衡了橡木的味道,使收尾更加细腻。部分在法国橡木桶中22个月。

 

4. Hall Merlot 2014

 

入口单宁细致紧滑,酒体饱满。香料味为主导,有着明显的巧克力,还有豆蔻及成熟的樱桃味道。这是一款值得细细品味的酒款,适合各种场合享用。部分在新法国橡木桶中熟成20个月。

 

5.Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2014

 

浓郁的宝石红色,奔放热情,富有吸引力。成熟的黑色樱桃,香料,巧克力的浓郁。口感丰腴,有层次感,结构完整,回味悠长。 24个月法国新橡木桶中熟化。此款是酒庄的旗舰酒款,获得过著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)的高分好评。

 

6.WALT Bob’s Ranch Pinot Noir 2015

 

时间: 2017年10月24日 周二 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用: 360元/人; 双人行598元
主讲人:庄主Kathryn Hall  现场中文翻译
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

还没有评论.

评论