X

北京 | 知味勃艮第进阶课程第六讲:谁是勃艮第红葡萄酒至尊?

时间:2017年11月11日周六19:30-22:00
地点:北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:950元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

这是知味勃艮第进阶课程的第六讲:勃艮第红葡萄酒至尊Vosne-Romanée,Flagey-Echezeaux、Vougeot和Nuits-Saint-Georges,也是整个系列课程中最重要的一讲。知味团队中最懂勃艮第、最爱勃艮第的主编朱思维,将陆续为大家带来由8堂课组成的勃艮第进阶课程,每个月一堂课,由浅入深、全面细致地讲解复杂迷人的勃艮第的美酒和风土。

课程内容

如果要问世界上最著名的酒庄是哪座,大部分资深葡萄酒爱好者通常都会带着敬仰说出这个名字——罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti),通常被简称为DRC。而让酒庄得名的,便是传奇中的传奇——罗曼尼康帝特级园(la Romanée-Conti)。这块葡萄园也是其所在的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée)的骄傲。

这个村庄在勃艮第有着红葡萄酒至尊的地位,好几块同样达到顶尖水准的特级园都聚集于此——踏雪(la Tâche)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-St-Vivant)、罗曼尼(la Romanée)、大街园(la Grande Rue)。这里某些杰出一级园的地位和价格甚至能超过其他村庄的特级园,比如成就了“勃艮第之神”亨利·贾叶(Henri Jayer)的一级园克罗·帕宏图(Cros Parantoux)。

与Vosne-Romanée相邻的弗拉杰-依瑟索村(Flagey-Echezeaux)则以两块也很著名的特级园——大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux)著称。

Vosne-Romanée的北面,是勃艮第所有村庄中最为特别的武若村(Vougeot)。对勃艮第葡萄酒历史产生过重要影响的两大中世纪教会之一——西都会(Cîteaux),在十二世纪初就开始在Vougeot村耕作酿酒,之后1551年在葡萄园的高坡处兴建了武若园城堡(Chateau du Clos de Vougeot)延续至今,成为整个勃艮第最重要的象征性历史建筑。也只有这个村庄,绝大部分土地都被列为特级园。这其中有哪些惊喜和陷阱?

Vosne-Romanée村南面的夜之圣乔治村(Nuits-St-Georges)是一个最高只有一级园的村庄,但也非常重要。这里有着一些极其出色的一级园和整个勃艮第来看性价比都十分突出的酒款。哪些酒庄和地块最值得我们关注?

知味勃艮第进阶系列课程的第六讲,我们将通过讲解这四个村庄的风土和葡萄酒,深入探讨勃艮第最伟大的红葡萄酒的经典风格。

这节课程中,我们将着重解读以下问题:

  • Vougeot、Vosne-Romanée、Flagey-Echezeaux、Nuits-Saint-Georges这四个相邻村庄的风土和酒款各自的特点是什么?有何区别?
  • 罗曼尼康帝(Romanée-Conti)、踏雪(la Tâche)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-St-Vivant)、罗曼尼(la Romanée)、大街园(la Grande Rue)这些Vosne-Romanée村那些显赫的特级园各自有着怎样的风格个性?
  • 罗曼尼康帝酒庄是如何成为世界上最伟大的酒庄的?经常在盲品中输给踏雪(la Tâche)的罗曼尼康帝(la Romanée-Conti)为何地位更为崇高?价格更为昂贵(相差近5倍)?
  • 这四个村庄中哪些一级园和村级园风土最为优异,最接近特级园的水平?各自是什么风格?
  • 哪些地块和哪些酒庄的产品是值得资深爱好者特别关注的高性价比之选?

在品鉴用酒方面,这堂课程精选了2款特级园、2款一级园、3款村级园在内的7支来自名庄名园的风土杰作。

讲师介绍

朱思维

知味创始合伙人、执行主编,知味葡萄酒教育讲师,曾在法国师从著名酒评家贝尔纳·布尔奇学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区。毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

品鉴酒单

1. 村级园:Domaine Robert Chevillon Nuits-St-Georges Vieilles Vignes 2012

2. 村级园:Domaine Thibault Liger-Belair Nuits-St-Georges La Charmotte 2012

3. 一级园:Domaine de l’Arlot Nuits-St-Georges 1er Cru Clos des Forêts St Georges 2012

4. 特级园:Domaine Gros Frère et Soeur Clos de Vougeot Grand Cru “Musigni” 2014

5. 村级园:Domaine Jean Tardy Vosne-Romanée “Vigneux” 2014

6. 一级园:Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru “les Suchots” 2012

7. 特级园:Domaine Guyon Echezeaux Grand Cru 2006

我们将从Nuits-St-Georges村开始这场精彩纷呈的品鉴课,首先品尝一款来自当地名家Robert Chevillon的村级酒,用50年以上的老藤酿造,为Nuits-St-Georges本村的经典风格定标。

接下来,我们将品尝另外一位拥有大量顶级葡萄园的名家Domaine Thibaut Liger-Belair的杰出村级地块La Charmotte,来自1962年种下的0.4公顷的葡萄园,与一级园Argilats和Bousselots相邻,是展现Vosne-Romanée村的风格过渡到Nuits-St-Georges的最好例子:它既拥有前者的热情,又兼具后者的结构感。

第三款酒我们将品尝来自Nuits-St-Georges的精华一级园区域,当地名家Domaine de l’Arlot的独占园Clos des Forêts St Georges,是酒庄引以为傲的佳酿,2012年份在评分严苛的两位权威酒评家Allen Meadows和Steven Tanzer那里都获得了93分的高分评价。这款酒足以表现精妙的Nuits-St-Georges的高水准。

第四款酒是著名的“大金杯”酒庄Gros Frère et Soeur拥有的与Musigny特级园仅一墙之隔的Clos Vougeot特级园地块“Musigni”,是这个特级园中最精华的部分之一,风格上既有Clos Vougeot的风骨,又有Chambolle-Musigny的妖娆和魅惑,性感迷人。

第五款酒我们终于进入勃艮第的中心Vosne-Romanée的地界,当地精品小酒庄Domaine Jean Tardy的一块0.34公顷的高水准村级园Vigneux,就在著名的特级园Romanée-St-Vivant和一级园Les Suchots的下坡处,风土不俗。与被称为“勃艮第之神”的Henri Jayer一样,Jean Tardy曾经长期为Domaine Meo-Camuzet做佃农耕种葡萄园和酿酒,对这里的风土理解很深,不是一般的村级园。

第六款酒Vosne-Romanée著名一级园Les Suchot,被Richebourg、Romanée-St-Vivant和Echezeaux这些重要的特级园像三明治一样夹在中间,可以作为Vosne-Romanée一级园的水准和风格的经典例子。由勃艮第最出色的精品酒商之一Lucien Le Moine酿造。

第七款酒是来自平均水准出众的酒庄Domaine Guyon的特级园Echezeaux,2006年已经达到最佳适饮期,希望能代表Echezeaux这块面积不小风土复杂的特级园的某些典型特质和层面个性。

这七款酒每款都来自精挑细选的名家风土杰作,非常令人期待。

8堂勃艮第进阶课程安排

1. 勃艮第葡萄酒入门

2. Gevrey-Chambertin

3. Chablis

4. Morey-Saint-Denis & Chambolle-Musigny

5. Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet & St-Aubin

6. Vougoet, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges

7. Meursault, Volnay & Pommard

8. Beaune, Corton, Corton-Charlemagne

北京 | 知味勃艮第进阶课程第六讲:勃艮第红葡萄酒至尊Vosne-Romanée,Flagey-Echezeaux,Vougeot和Nuits-Saint-Georges

时间:2017年11月11日周六19:30-22:00
地点:北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:950元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

还没有评论.

评论