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双十一好物推荐,提升你品酒体验的实用小物

前段时间,朵姐入手了一组Riedel的无柄O杯,从此我一有机会就用它,喝酒用它,喝水用它,喝汽水也用它😂。因为它实在是可爱呀,而且方便实用,最重要的是,根本不用再担心不小心打破杯脚这种事了。

每次用它的时候,心情就会变好,甚至觉得水也更好喝了。

其实还有许多类似的小物,可以大大提升你的饮酒体验和你的生活品质,在双十一前就为你种种草。

01 |  一套精致好用的酒杯

在几乎人手一套酒杯的今天,用什么酒杯才能傲视群雄呢?有那么几个牌子,是葡萄酒爱好者们公认的好用。

买过很多酒杯后,你总会发现,最好的杯子一定是足够大,杯口微收好保证香气集中,杯壁很薄,通透美观,设计简洁不花俏,材质安全。这样的酒杯,用起来才能最大化你的感官享受。

我一直认为,每个认真生活热爱葡萄酒的人,都值得一套“完美”的酒杯。

Zalto

Zalto这个奥地利品牌有多好?它的Universal杯是葡萄酒大师Jancis Robinson最喜欢用的杯子,她曾说,这是她见过杯壁最薄,制作最为精细的杯子,然而拿在手上感觉似乎有弹性一般,第一次使用可能会觉得酒杯和酒能完全合而为一。

没错,Zalto的杯子是真有弹性。

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注意,千万别用大力,否则后果自负,我们不愿透露姓名的同事是

也是真的超薄,握在手里只觉得轻盈纤细,轻到我时常担心它会意外碎掉,虽然现实是它并没有看上去那么易碎,还是能经受住洗碗机的考验的。另外,因为它的杯子玻璃不含氧化铅,所以特别晶莹剔透,不像普通的杯子那样时间长了后会永久性起雾。

国内平均一个杯子四五百的价格,虽然不便宜,但其实很有性价比。

Universal

Riedel

Riedel这个奥地利酒具品牌,只要是葡萄酒爱好者,就没有不认识它的,甚至几乎每个人都希望拥有一套,算是大家的终极追求吧。

Sommelier Black Series

对于Riedel而言,一个好的酒杯设计得涵盖品鉴时的看、闻、喝。首先,杯壁的透光度及厚度对视觉的感觉极其重要。其次,酒杯的容量及形状会决定香味的强度和复杂度。最后,杯缘吹制的处理决定了酒液入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了酒的风味组成要素的在口中不同的感觉。

它家大名鼎鼎的手工酒杯Sommeliers系列就把这种理念发挥到了极致,迄今为止,Sommeliers系列已经发展出了40种以上的杯型。凡是你能想到的产区和品种,Riedel都有推荐搭配的杯型,甚至各种烈酒也有专用杯型。听起来可能很矫情,但这种矫情,却是种严谨到极致的表现。

当然,与之相对的,是高昂的价格。最高端款Sommeliers Black Series黑领结系列,美是真的美,各种颜色的杯脚极具辨识度,不过1000多一支的价格,实在太有距离感,只有在各路土豪的酒桌上才稍微常见些(这也是我说Zalto有性价比的原因)。幸好Riedel同时也有出更亲民的同时又不失优雅的系列,比如400左右一支的Vitis和Veritas系列,更平价的Vinum和O系列,同样有依据产区或品种做了详实的分类。

Vitis Riesling

 

02 | 好用的开瓶器

虽然市面上开瓶器种类那么多,最好用的绝对是海马刀。我曾推荐过很多朋友尝试海马刀,每个人第一次使用时,都会被它的方便省力震惊。

对于大部分人而言,可能一把买酒附带赠送的酒刀就已够用。但总有讲究的人,有另外的追求。

Pulltex Classic

来自西班牙的Pulltex是一家西班牙的高性价比酒具品牌,除了经典的传统酒刀,也出产不少搞怪风格的创意开瓶器,它家酒刀最出众的一个特点就是,实用性非常强。它的酒刀相对较重,但是重心位置方便发力,接口有弹性且稳定,切割刀和瓶口弧度的契合度高,而且易于打磨,两节的支撑设计能够应付大多数长度的橡木塞,实际使用非常省力。

Joseph Joseph

Joseph Joseph是个英国创意厨具品牌,它家的各式锅碗瓢盘砧板等厨房物件,不仅长得好看,而且有很多实用的创意设计,看了就让人忍不住种草。它的酒刀颜值和价格都相当不错,但是支撑杠杆有点窄,用力拔的时候不是很稳定。

Chateau Laguiole

对刀具有研究的朋友,一定不会陌生Laguiole。被誉为法国国刀的拉吉奥乐,不仅是工具,也是艺术。对于许多葡萄酒爱好者和侍酒师而言,拥有一把Laguiole高端酒刀,那可是身份和品位的象征,也是奢侈的幸福。

拉吉奥乐Laguiole本身是一个产区的名字,就和香槟一样,被很多品牌所使用,甚至可以说是滥用。一般专业人士指的高端酒刀,大多都是由Chateau Laguiole生产。这样的酒刀在手柄选材上非常考究,上等木材,牛角,玉石,甚至象牙,螺旋部位则采用双层钢材,不易变形,每一把酒刀都由一位工匠手工制作。

Chateau Laguiole有很多个不同的系列,从几十欧到400欧不等。使用起来,会感受到关节异常的紧,需要非常大的力气才能打开,要变得顺手需要经年累月的磨合,对女士而言不太友好。

老酒开瓶器

有时我们难免会碰到老酒,这时候,一把普通的海马刀可能就无法胜任开瓶任务了,因为随着时间流逝,橡木塞会老化,变得松软易碎。如果有一把老酒专用开瓶器就能避免粉碎的木塞了,用它的两跟长脚夹住软木塞,慢慢旋转就能将软木塞夹出来,喝老酒必备!

03 | Coravin Model 2 红酒氩气取酒器

这个神器,葡萄酒爱好者只要知道了,就一定会念念不忘。

很多时候,我们都面临着一种窘境,一瓶酒一旦开瓶了,就断没有回头的路了,只能在几天内喝完,不然就等着它坏掉吧。

但“取酒神器”Coravin完美解决了这个问题,有了它,就可以慢慢喝掉一瓶酒!

它的原理是,像注射器一样将一根长针插入软木塞抽取葡萄酒,同时注入惰性气体(氩气)来填补空出的空间。这样既可以尝到酒,又能让剩下的酒液处于完全未开封的状态,继续毫无压力的存放。

不过这个神器和作为耗材的氩气瓶都太贵了,2000多的售价也算是它唯一的缺点吧。

 

04 | 好看的醒酒器

让生活充满仪式感的可以是精致漂亮的酒杯或者随身带一把好酒刀,也可以是拥有一个造型别致的醒酒器,单单放着,就是很好看的摆件。

Riedel

首先,自然少不了酒具界的大哥Riedel,它的醒酒器也充满了精致的设计感,而且和酒杯一样,一些产区和品种,都有搭配形状不同的醒酒器。

 

Sagaform

非常喜欢这个走简洁风的瑞典设计生活品牌,用简约的设计搭配纯净的色彩,它的这种北欧风总给人温暖的感觉,而且实惠的价格也让人更感温暖。它的一款醒酒器用橡木球塞配上玻璃瓶身,非常简约别致,想象一下,似乎和任何一种风格的餐桌都能搭配。

05 | 便于携带的装酒包

一旦爱上了葡萄酒,背着一瓶酒甚至几瓶奔走在各酒局间就成了常事,给自己准备一个专门背酒的装备会显得你与众不同。现在这类葡萄酒专用包和手袋已经越来越多,不少大牌也推出了此类箱包。

一些专为葡萄酒设计的包袋普遍都能装下2-6支酒,还有专门的防碰撞隔断,有些可能还会特意准备隔热层在夏季能保证葡萄酒的冰爽状态。

以上,就是今天的葡萄酒好物推荐,希望它们能为你的生活注入一点不同。问我哪里有的卖?淘宝京东亚马逊,都是能把你打骨折的好朋友。

然后,你有什么其他的好物推荐呀?欢迎留言与所有即将为双11破产的朋友分享呀。

对了,还有个重要信息,不要错过知味的双11年度大促从今天起到11月11日24:00,知味葡萄酒活动和课程全店满减,优惠券数量有限,先到先得,抢到赚到。

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文 | Dolcetta
编辑 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志

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