上海|大红虾三杯常客,意大利马尔凯产区名庄Garofoli精品晚宴

时间:2017年11月17日 周五晚 19:30
地点:Chateau Dionne 红酒西餐厅 徐汇区建国西路442号, 近岳阳路
费用:458元,双人同行828元
主讲人:少庄主Gianluca Garofoli,现场中文翻译
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

在意大利有个相对小众的产区——马尔凯(Marche),位于意大利的中部,背靠亚平宁山脉,东临亚得里亚海,拥有得天独厚的风土。大海、群山、历史传统、宗教艺术、美食与美酒,浪漫的元素在这里交汇融合,在马尔凯,你可以找到所有意大利文化的精华和意式生活的特色。

马凯产区的葡萄酒酿造历史已经延续了数千年,曾深受伊特鲁里亚人、罗马人和伦巴第人的影响,具有丰富多样的文化。马凯有许多地方天生就是为葡萄种植而存在的,表现最为出众的地方是靠海的山区。在亚平宁(Apennines)山脉及亚得里亚海(Adriatic)和境内众多河流的影响下,该产区拥有多种气候类型,这里既有温暖的区域,也有凉爽的区域。这里最为闻名的白葡萄酒是维蒂奇诺(Verdicchio dei Castelli di Jesi),这个品种酿成的白葡萄酒结构精妙,口感爽脆,最优秀的作品拥有雷司令一般的陈年能力和发展潜力。近几年,马尔凯的红葡萄酒也在国际市场上声誉渐高。

11月17日,马尔凯产区名庄,也是意大利大红虾三杯常客的Garofoli酒庄的少庄主Gianluca Garofoli将携6款酒庄精选佳酿,在复古怀旧风格的红酒西餐厅Chateau Dionne,与大家一同品味意大利的浪漫与浓情。

 关于酒庄

凯福林酒庄酒庄始建于1871年,如今已传承到了第五代,是Marche(马尔凯产区)最古老的酿酒家族。

酒庄拥有4个葡萄园,总面积超过50公顷,分别坐落在Montecarotto ,Ancona和Castelfidardo。通过对当地风土的透析,酒庄在品质优异的前提下也拥有相当稳定的产量。不仅性价比极高,也是意大利本土最有影响力的酒评,大红虾(Gambero Rosso,中文官方译名《意大利葡萄酒年鉴》)指南中,最高荣誉——三杯奖的常客。

专注于发掘与推广意大利精品名庄的上海罗克精品酒业,继Zyme、ll Maronneto之后,又把Garofoli,这个来自意大利小众产区Marche的精品家族酒庄带到中国。

此次晚宴我们将会品尝到优秀Verdicchio白葡萄酒、甜酒,以及用Montepulciano酿造的红葡萄酒,一同领略这一产区的风土特色和发展潜力。

晚宴酒单

Welcome drink: Garofoli Serra del conte 2015
凯福林赛拉干白葡萄酒 2015

1.MACRINA,Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2015
凯福林酒庄克丽娜干白葡萄酒 2015

2.Podium Riserva,Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2014
凯福林酒庄玻迪珍藏干白葡萄酒 2014

3.Grosso Argontano 2011
凯福林酒庄艾格天洛干红葡萄酒 2011

4.Grosso Argontano 2009
凯福林酒庄艾格天洛珍藏干红葡萄酒 2009

5.Brumato,Verdicchio dei Castelli de Jesi doc Passito 2007
凯福林酒庄布鲁玛甜白葡萄酒 2007

晚宴菜单

Calamars Facon Carbonara

碳烧乌贼

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Demi Poulet Fermier rôtie et son jus thym – romarins

百里香迷迭香汁淋烤(农家)土鸡

*

Joue de Boeuf au vin Rouge et sa purée de pomme de terre

红酒牛脸配土豆泥

*

Filet de Boeuf Rossini et champignon Shitake

Rossini牛排与Shitake香菇

*

Assiete de Fromage

法式奶酪拼盘

 

 

时间:2017年11月17日 周五晚 19:30
地点:Chateau Dionne 红酒西餐厅 徐汇区建国西路442号, 近岳阳路
费用:458元,双人同行828元
主讲人:少庄主Gianluca Garofoli,现场中文翻译
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

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