上海 | 知味勃艮第进阶课程第8讲:Beaune, Corton, Corton-Charlemagne和勃艮第其他产区

时间:2017年12月20日周三19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:790元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

 课程内容

作为知味勃艮第进阶课程的最后一讲,我们将把关注放到勃艮第南部伯恩丘的Aloxe-Corton村,Beaune村,以及南部的其他村庄,重点讲解和品尝历史上久负盛名的Corton-Charlesmagne特级园白葡萄酒、Corton特级园红葡萄酒的多种风土、Beaune同等出名的红白葡萄酒、Savigny-lès-Beaune村的红葡萄酒,以及更南面的夏隆内丘(Côte Chalonnaise)和马孔地区(Maconnais)的概况。

科通山(Corton)

科通山(Corton)

这节课程中将着重解读以下问题:

  • Beaune的风土,这里的红白葡萄酒的特色
  • Aloxe-Corton村的风土
  • Corton-Charlemagne特级园的风土和白葡萄酒的风格特色
  • Corton特级园多种多样的风土和红葡萄酒的风格特色
  • Savigny-lès-Beaune村的风土和红葡萄酒的风格特色
  • 夏隆内丘(Côte Chalonnaise)的风土概况
  • 马孔地区(Maconnais)的风土概况和白葡萄酒风格特色
  • 各个村庄中代表性酒庄有哪些?
  • 哪些地块和哪些酒庄的产品是值得资深爱好者特别关注的高性价比之选?

讲师介绍

朱思维

知味创始合伙人、执行主编,知味葡萄酒教育讲师,曾在法国师从著名酒评家贝尔纳·布尔奇学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区。毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

 

品鉴酒单

1. 村庄级:Maison Verget Macon-Vergisson “La Roche” 2013

2. 村庄级:Domaine Guffens-Heynen Macon-Pierreclos Le Chavigne 2014

3. 一级园:Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2009

4. 特级园:Domaine Bouchard Père et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2013

5. 村庄级:Domaine Simon Bize et Fils Savigny-lès-Beaune Aux Grands Liards 2011

6. 一级园:Domaine Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Grèves Vignes de L’Enfant Jésus 2007

7. 特级园:Domaine Vougeraie Corton Clos du Roi Grand Cru 2002

8. 特级园:Louis Jadot Corton Pougets Grand Cru 1999

这场品鉴课的酒单非常精彩,将通过3款特级园、2款一级园和3款村级园一共8支来自各块风土的代表性名家酒款,向大家展示风土魅力。其中还包括了多支顶级老年份的成熟酒款:比如勃艮第名家Louis Jadot的Corton Pougets特级园1999年份,名家Domaine Vougeraie的Corton Clos du Roi特级园2002年份,Domaine Bouchard Père et Fils的名园“小耶稣园”(Vignes de L’Enfant Jésus)的2007年份,精彩纷呈,令人期待。

 

8堂勃艮第进阶课程安排

1. 勃艮第葡萄酒入门

2. Gevrey-Chambertin

3. Chablis

4. Morey-Saint-Denis & Chambolle-Musigny

5. Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet & St-Aubin

6. Vougoet, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges

7. Meursault, Volnay & Pommard

8. Beaune, Corton, Corton-Charlesmagne和其他产区

上海 | 知味勃艮第进阶课程第8讲:Beaune, Corton, Corton-Charlemagne和勃艮第其他产区

时间:2017年12月20日周三19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:790元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

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