知味美食进阶完全指南 2018

​有时候,关于“吃”的好品位并不是天生的,需要了解很多讲究,才能充分享受来自全世界的美味。知味每周都为大家奉上1-2篇美食类文章,小到油盐酱醋,大到风土食材,把很多生活中常见的美味细细捋了个遍。

在更新了《知味葡萄酒入门完全指南 2018》之后,我们为大家在新年奉上这份《知味美食进阶完全指南 2018》,分食材、巧克力、咖啡、茶、甜品和风土美味6个大类,满满60篇美食干货详解文章,无论是咖啡红茶巧克力、还是海鲜牛肉藏红花,你所关心的“吃”的问题,大部分在这里都可以找到答案。

祝大家新的一年里,更懂,更喜欢。

食材 | 巧克力 | 咖啡

茶 | 甜品 | 风土美味

一样是三文鱼,凭什么你家卖得这么贵?

吃懂生蚝,你只缺这篇终极指南

看完这篇再吃金枪鱼,连日料店老板都要敬你三分

只有真正会吃龙虾的人,才知道这些讲究

有了这篇奶酪选购指南,从此挑奶酪真的SO EASY!

吃懂奶酪,看这一篇就够了

松露、松茸、羊肚菌…这些顶级蘑菇,你认识几样?

除了阳澄湖大闸蟹,中国还有什么好蟹?

山葵、辣根、芥末,这些把你搞哭的佐料,你了解吗?

看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分

或许,你将再也吃不到一碗好的鳗鱼饭了

当你开始追求橄榄油的原产地,才是真正的美食行家

明明是世界上最贵的香料,藏红花却被拿来泡茶养生

全中国,哪里的羊肉最好吃?

同样是盐,凭什么高档盐要比普通食盐贵200倍?

同样是酱油,1000块的究竟贵在哪儿?

都说意大利黑醋最贵,我大天朝也有顶级好醋

依云、巴黎水、圣培露 这些高档水,差别在哪里?

我们测评了全世界的巧克力,终于找到了最好吃的那一款

什么样的巧克力最好?最容易上手的品鉴指南

当你开始追求可可豆的产地,才算是真的巧克力老司机

巧克力老司机的必修课,最好吃的夹心巧克力有哪些?

这些高逼格的巧克力,才是最好的情人节礼物

 

从一颗豆子到一杯咖啡,你需要的咖啡知识都在这里

咖啡老司机的必修课,这么多品种和产地你了解了吗?

意式咖啡花样这么多,哪杯才最适合你?

看上去很贵的冷萃冰咖啡,不止消暑,也很容易做

 

优雅的英式下午茶,这样喝就对了

伯爵茶、下午茶、英式早茶,这些经典英式红茶的区别在哪里?

锡兰、大吉岭、尼泊尔,这些高级茶店的单品红茶有什么讲究?

看完这篇再喝抹茶,连茶店老板都会对你肃然起敬

知道抹茶不算什么,认识这些日本茶,才是朋友圈真清流

 

只要给我一颗草莓,我有一千种吃法

美式冰淇淋,Gelato,雪芭,这些冰淇淋都有什么差别?

吃懂泡芙, 是你精通法式甜点的第一步

去日本必吃的和果子大整理!伴手礼按这篇选就对了

那么多好吃的意大利甜品,只知道提拉米苏?

蛋挞,你吃过太多,了解太少

 

吃懂意面,看这篇就够了

竟然有这么多种咖喱, 好吃到拯救世界

这条腿,我能吃一年,西班牙火腿指南

美式brunch实用指南,用美味唤醒你的一天

看透一家法式面包店?从一根法棍开始

为什么说英式早餐是英国黑暗料理的一股清流?

都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

都是麻辣火锅,四川人和重庆人都在争什么?

在上海,怎能不吃小笼包?

只知道海鲜饭?各式各样的Tapas才是西班牙美食的精髓

 

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