【上海】意大利巴罗洛第一名园的风采

时间:2018年3月24日周六19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用:500元/位,两人同行940元
主讲:夏昊(懒老虎)
报名点击这里进入微店报名>>

要问巴罗洛哪一块田最好,必然众说纷纭。但如果问哪一块田最有名,十之八九的答案会是Cannubi  – 因为这个葡萄园成名太早了。产区现存最老的一瓶酒,就标着Cannubi 1752,而那时巴罗洛酒还不是100%内比奥罗酿成的干红呢。

传奇的老派酒庄Bartolo Mascarello父亲死前,留给她一摞大骂总理的酒标一度给自家的巴罗洛冠以Canubbi之名,尽管其中有不少葡萄来自其他的田,甚至在Barbaresco上都傲娇地用了这个名字。顺便说一句,写成Cannubi,Canubbi或者Cannubbio都可以,说不定像茴香豆的“茴”字一样,还有第四种写法。

3月24日,老虎将带来6款出自经典名家跨越18年的Cannubi佳酿,与大家一同欣赏意大利巴罗洛第一名园的风采,更有两款惊喜加餐。名额有限,千万不要错过哦!

主讲人介绍

夏昊,网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

关于巴罗洛产区

传统上认为,巴罗洛产区可大致分为两个部分:西边以Barolo和La Morra两村为主,土壤松软,充满钙质泥灰岩;而东边三个村坡面陡峭,富含铁质。内比奥罗是一个对土壤相当敏感的葡萄品种,因此东西两边风格各成一派。西边柔和轻盈,果香扑鼻,土壤碱性驯服了葡萄中的高酸,陈年过程较短即可进入适饮期;东边力量充沛,单宁强劲,结构硬实,需要更长时间陈年。

Cannubi虽然位于巴罗洛村,土壤是左山和右山土壤的混合体,且含沙量较高,因此既可早饮,又能久存,典型的香气是玫瑰、焦油、薄荷与烟草。本次活动,我们会探讨这块名田的历史变迁,探索新派与老派名家的风格差异。

品鉴酒单

1.惊喜加餐(皮埃蒙特干白)

2.加餐—Tenuta Santa Caterina, ‘Sori di Giul’ Freisa d’Asti 2013

Freisa是内比奥罗的孩子,颜色浅而单宁重,果实必须足够成熟才能酿出好酒,被称为巴罗洛女性版。不少巴罗洛名家都酿Freisa,但比起在同样的田上酿巴罗洛,投资回报不成正比,因此日渐稀少。这款酒来自邻省Asti,田名Sori,自然是朝向最好的田。

3.Francesco Rinaldi, Barolo Cannubi 2013

酒窖建于1870年,上世纪三十年代就出产单一园Cannubi的巴罗洛。这款酒传统上要大桶陈酿至少3年才会装瓶,是这块田老派风格的代表。

4.G.B.Burlotto, Barolo Vigneto Cannubi 2012

上世纪中叶,Burlotto在巴罗洛的声誉无疑能进入前三,自从酒庄2013年的Monvigliero单一园获得Vinous满分后,酒庄又回到了聚光灯下。这款酒有着勃艮第特级园般的优雅。

5.Luciano Sandrone,Barolo Cannubi Boschis 2012

毫无疑问,国际市场上最著名的Cannubi,就是Sandrone的蓝标。Luciano原是大名庄Marchesi di Barolo的酿酒师,而后从自家车库开始,打造出新派巴罗洛的一大标杆。正是这款酒的1989和1990年,使美国市场记住了Cannubi这名字。

6.Virna Borgogno, Barolo Cannubi Boschis 2010

Borgogno家族是Cannubi的大地主之一,不过开花散叶,田分到好几个不同酒庄。这款来自世纪年份2010的酒,介于新派和老派之间的风格,获得了Wine Enthusiast 94分的评价。

7.Francesco Rinaldi, Barolo Cannubbio 2005

巴罗洛产区的2005年不算五星年份,但却颇为适合Cannubi这块田。这款酒已然成熟,不乏泥土甚至松露的风味。

8.Luciano Sandrone,Barolo Cannubi Boschis 2000

2000是一个适合早饮的年份,但这款蓝标是Magnum,相信它还会有相当的陈年潜力。去年的尾牙局,同款1997年的香气,可谓余音绕梁。

时间:2018年3月24日周六19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用:500元/位,两人同行940元
主讲:夏昊(懒老虎)
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